暑くなって、若干ワインの保管が気になるこの頃。
| Ch. Carras '92 | Red | 
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| Cotes de Meliton | Greece | Ch. Carras
| \2,500 | 97/06/29 | ゴトー酒店
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３？歳（Binaryでは桁上がり）の誕生日に開けたワイン。
ゴトー酒店主お勧めの１本。 | 外観は、脚長くやや濃い目の紫。香りはまさしくボルドーだけど、 非常に甘い香りで干しプラムを思わせる。 飲んでみると…香りを裏切らない甘さ。渋味／酸味も適度にあるんだけど、 とにかく傑出しているのはその甘み…といっても砂糖とかの甘みと違い、 非常に奥深い、まさしく干しプラムの甘みなんだよね。 なんとなくcaliforniaを想わせる感じの濃いワイン。 甘い赤ワインが苦手な人にはアレだけど、私は非常に好きでした。 "甘い赤""干しプラムの香り"を体験したいひとには特にお勧め。 ８３点 | 自宅にて
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| Pinot Noir '94 | Red | 
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| Bourgogne | Bourgogne | Louis Latour
| \1,575 | 97/07/19 | エノテカ
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ラベル汚れで安くなっていたため購入。
で、家で確かめるとワインの口から染み出している！また噴いているのか！！
（そんなの売るか！！！） | で、開けてみると大丈夫でした。なんかコルクが小さいみたい。 色は薄い紫で若干オレンジ。香りは弱いけどブルゴーニュらしく、 梅／革の香りもわずかにある感じ。 味は、思いのほか甘みを感じる。渋味／酸味弱いから特に。 結構好きな感じです。 さすが"Louis Latour"と思える安ワインのまとめあげ方でした。 ７２点 | 自宅にて
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by
師範
Piper-Heidsieck Brut Rose N.V. Sparkling
Champagne Champagne Piper-Heidsieck
\3,150 97/07/19 ナショナル麻布スーパーマーケット
最後の夜はバーベキューで地ビール／清酒／ワインの利き酒大会。
清酒があるため白ワインは無しにしたんだけど、スタートはやはりシャンパン、
それも気合いを入れてロゼ。
シャンパンのロゼの色って、玉葱の皮の色なもんだと思っていたけど、
これはいわゆるロゼ色のピンク／薄紫。
炭酸は十分きめ細やかで、味わいは非常にすっきりしている。
香りも良くて、苦みも少なめ。
欲を言えば、少々優等生すぎて面白味に欠けるかな。
持参したワインでようやく当たった一本でした。
７８点 友人の別荘にて
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean '93 Red
Chassagne-Montrachet 1er Cru Bourgogne Dom. Amiot Guy et Fils
\3,480 97/07/19 ナショナル麻布スーパーマーケット
宴もたけなわ、赤ワイン飲み較べ大会の一本。
色はやや薄めの紫で、脚も長く、香りはブルゴーニュらしいセメダインのような香り。
抜栓直後は非常にタンニン強く感じる。前が清酒の飲み較べだったためか、
甘みを全く感じない。
時間が経つにつれ香りも多くなり、渋みはおさまっていくんだけど、
酸味が強くなっていくのがやや飲みにくく感じてしまう。
もっとまろやかなものを想像していたんだけど。
７０点 友人の別荘にて
Ch. Sociando-Mallet '92 Red
Haut-Medoc (Cru Burgeois) Bordeaux Ch. Sociando Mallet
\2,970 97/07/19 銀座屋酒店
赤ワイン飲み較べ大会のもう一本。
色は非常に濃い紫。暗い電球の光では真っ黒に見える。
香りは多分「ベリー系で複雑」と呼ばれるであろう香りなんだけど、
いかんせん私はいろんな"ベリー"を意識して嗅いだことが無いんで…。
抜栓直後とにかく渋い。開くと良さそうなんでデキャンタすることにした。
というわけで、飲み較べはChassagne-Montrachet,
Sociando-Malletとそのデキャンタしたものの３種に。
デキャンタする／しないで明らかに差があり、
したほうがやはり角がとれてまろやか。
もっとも、時間が経つとその差は少なくなってくる。
凄く力強くて良かったんだけど、
私の体は若干飲み疲れしていてもう少し軟らかなものを求めていました。
７５点 友人の別荘にて
２５日
Codorniu Brut Classico N.V. Sparkling
Cava Spain Codorniu
\1,180 97/07/19 The Garden 自由が丘
軽井沢２日目は別荘でチーズフォンデュとパエリア。
最初はスパークリングで乾杯しようと思い開けた一本。
炭酸のきめ細やかさはまずまずなんだけど、
特にこれといった香りはなく、
味わいも炭酸をじかに感じるような奥行きの浅いもの。
アフターの苦味は結構多め。
安Sparklingとはいえ、もうひとつでした。
５３点 友人の別荘にて
Riesling Reserve '94 White
Alsace Alsace Cave de Turckheim
\980 97/07/15 やまや
主目的としては料理用に使うために開けた。
香りまずまず、やや炭酸あって爽やか。しかし…
友人曰く「ビールの好きな人なら飲めるでしょう」
確かに苦みが結構目立つ。
以前同じものを飲んだ印象ではそんな感じでは無かったんで、
抜栓してやや時間が経っていたためそんな風に変化したのかなぁ。
安Alsaceとはいえ、もうひとつでした。
５５点 友人の別荘にて
Concha y Toro Cabernet Sauvignon '96 Red
Chile Chile Concha y Toro
\800 97/07/19 ナショナル麻布スーパーマーケット
サングリア用の赤を少しだけ味見。
色も濃くパワフルではあるんだけど若干その方向性がずれていて、
なにやら薬臭い感じが否めない。
でも、サングリアにしたらその雰囲気はオレンジの香りに隠されて正解でした。
そのまま飲めないことも無いです。
５８点 友人の別荘にて
Barolo '92 Red
Barolo Piemonte Fontana Fredda
\1,990 97/07/15 やまや
買った後に"DOCG"を示す口の紙シールに赤いシミを発見したんで、「もしや」
と思ってはいたけど……やってしまいました。
キャップシールがやや湿っており、抜栓したコルクが明らかに臭い。
色は「これがバローロ？」の薄茶色。味は……酸っぱい！酢っぱい！！
やはり噴いて変質していました。これにてに終了。
（それでももったいないから翌日のサングリア用へ）
ちゃんと確かめて買いましょう。
（２５点） 友人の別荘にて
２４日
Alsace Riesling '94 White
写真なし
Alsace Alsace Viconte Bernard de Romanet
(\5,200) 97/07/24 軽井沢万平ホテル
暑い都会を離れ、涼しい軽井沢の別荘（うちのじゃないよ）へ避暑に。
初日は外食しようということで、老舗の"万平ホテル"でフランス料理。
白のリストに適当なものが見つからず（給仕の方の説明も腑に落ちず）
一般に無難？なAlsace Rieslingを頼んだ。
Rieslingのフルーティーな香りはあるものの味わいは単調、
都会の水道水みたいなエグ味もありかなり今いち。
給仕の方の抜栓も、時間がかかった上に中へコルクの粉を落したりして
手慣れてない雰囲気。
結構ちゃんとしたホテルっぽいんだけどワインに力入ってないのかなぁ。
５５点 軽井沢万平ホテルにて
Margaux '94 Red
写真なし
Margaux Bordeaux J.J.Mortier
(\6,500) 97/07/24 軽井沢万平ホテル
２本目も、冒険を避けてボルドー大メーカー系のもの。
９４年という若めのビンテージながらタンニンもあまり目立たず、
ふくよかでおとなしい感じ。本来安マルゴーだろうけど、話に聞くマルゴー
の雰囲気と合ってるなぁ、と思う。
これはまずまずでした。
７０点 軽井沢万平ホテルにて
Sierra Cantabria '92 Red
Rioja Spain Bodegas Sierra Cantabria
\1,250 97/07/19 ナショナル麻布スーパーマーケット
ホテルの２本では飲み足りず、別荘で開けた一本。
上のマルゴーよりはかなりタンニン多く、力強い感じだったように思う。
（随分前の出来事／結構酔っ払いであったため記憶不鮮明）
？？点 友人の別荘にて
２１日
RidgeZinfandel Sonoma Station '95 Red
Sonoma County California Ridge Vineyards
\2,500 97/07/19 ナショナル麻布スーパーマーケット
春名氏
の"バーチャワイン会"に参加するために購入。
Zinfandelって飲みなれないんだけど、カベルネをちょっと埃っぽくした様な、
なんか懐かしい香り。
飲んだ印象は、ボルドーをパワフル／スパイシーにしたイメージ。
酸／タンニン／糖／アルコールともモノ凄いパワーがある中、
樽香とうまくバランスしていて、とても良い感じ。だけど…
喉越しにイガラっぽさがあって、また飲んだあと舌に膜が張ったような
感じが残る。(化学調味料いっぱいの中華料理食べた後のような、
すこし舌が麻痺した感じ）
最初の印象が良いだけに後が残念。
７２点 自宅にて
１９日
Gevrey-Chambertin '95 Red
Gevrey-Chambertin Bourgogne Antoine Chatelet (Dom. Rene Jacqueson)
\2,380 97/07/19 The Garden 自由が丘
友人宅で頂いた一本。
その友人は、以前飲んだGevrey-Chambertin
（日誌５月参照）
が気に入ったためこれを買ったらしんだけど…。
色、粘性とも薄い外観。香りもあまり豊かでない。
味はタンニン弱く力強さ無い。若干炭酸を感じる（ステンレス樽熟成かぁ）
時間を置いても変化する気配無し。
頂きものに難癖をつけるわけじゃないけど、いまいちでした。
６０点 友人宅にて
１８日
Riesling Auslese '94 White
Bernkastel-Kues Mosel-Saar-Ruwer Moselland e.G. Winzergenossensch
\1,280 97/07/11 元町ユニオン
そもそも私はドイツワインは苦手なんだけど、
暑い夏になってキンキンに冷えた甘口白ワインが飲みたくなって買った。
冷やし過ぎ？のせいか、香りはほとんど立たない。
飲んでみても、甘みと酸味がちょこんと座っているだけで、
膨らんだり広がったりしようとしない。
まあ、冷やしたおかげで甘ったるい感じはしなくて良かったけど。
やはり私にドイツワインは合わないのか？
５８点 自宅にて
１５日
Calera Chardonnay '94 White
Central Coast California Calera Wine Company
\1,990 97/07/15 やまや
California強化月間第３段。色は濃い目のレモン色、
こってりとして脚長い。
香りは、熟れ過ぎた南国のフルーツを思わせる濃厚なもの。
ちょっとソーテルヌっぽいかな。
Californiaにありがちなガンガンの樽香もなく、
消し炭のようなおとなしい樽香が心地よい。
味も見た目通りトロッとまろやか。すっきりの対局。
やや甘みが強く、酸／苦みはあまり感じない。
もうすこしスキッとしてたほうが私は好き。
７２点 自宅にて
１３日
Nuits-St-Georges "Les Hauts Poirets" '88 Red
Nuits-St-Georges Bourgogne Dom. Machard de Gramont
\2,980 97/04/18 やまや
久しぶりのBourgogne。結構前に買ってたんだけど、飲む機会が無くて。
色は薄めの煉瓦色。香りは、ゴム／革みたいな雰囲気とボリュームもあり、
結構複雑で期待が持てる。
最初飲んだ感じは「酸っぱくて薄っぺら」。でも時間が経つにつけ、
酸が引っ込み、非常にまろやかになってくる。
「ワインって複雑だなぁ」と思わせる１本。
７３点 自宅にて
１２日
Frank Phelan '94 Red
Saint-Estephe Bordeaux Ch. Phelan Segur
\2,300 97/06/29 ゴトー酒店
Phelan Segurのセカンドラベル。
色は濃くて非常に若い雰囲気。飲んだ感じも若いです。
タンニンは多いんだけど、全体の印象としてはサラッと軽い。
膨らみとかもあまり無いなぁ。
Californiaとかと比べると明らかに力負けしますねぇ。
６８点 自宅にて
１１日
North Coast Chardonnay '95 White
North Coast California Healdsburg Vineyards
\1,200 97/07/04 恵比寿 The Party
California強化月間第２段。レストラン・ハウスワイン用のものらしく、
ちゃんとしたラベルが無い。
色は非常に薄くうすっぺら系かと思ったけど、香り／味もしっかりあり、
特に香りはCalifornia特有の樽香バンバンってやつじゃなくって
蜜や花を感じさせる良いもの。
かなりコストパフォーマンス高い。
７２点 自宅にて
１０日
Grand Ardeche '94 White
写真無し
VdP Coteaux de l'Ardeche Languedoc & Roussillon Louis Latour
(\3,800) 97/07/10 Restaurant "Alloro"
先日行ったレストラン"アローロ"が気に入ったので、
今回は会社のメンバーと行って飲んだワイン。
十分だけど嫌みの無い樽香、蜜香が良い。
シャルドネにありがちな苦みも無い。
パワーとコクがあり大変お買い得なVin de Pays。
この日は他にSpmante２本とChablisも飲んだけど（作り手失念）、
やはりこれが一番でした。ワイン飲み慣れない人は
「変わった匂いがする」と言っていたけど。
７５点 麻布十番のレストラン"アローロ"にて
７日
Gallo Sonoma Cabernet Sauvignon '92 Red
Sonoma California Gallo
\1,895 97/07/04 恵比寿 The Party
このところ訳あって、Californiaを中心に買うことにしました。
で、これはその１本。コルクの裏は、まるでジャムを塗ったように濃い紫が
ついている。色も濃く、香りもラズベリージャムみたいに甘く濃い。
飲んでも濃い濃い。旨い赤ワインが備えてるべきものはすべて備えてるし、
バランスも悪くない。でも、ね、やっぱり飲み飽きするんですよ。
「一杯飲むにはよいが一本飲むには向かない」ワインかなぁ。
ワイン会等で一杯飲むんだったら良い評価を受けるワインだと思う。
７６点 自宅にて
４日
Chateau Leoville Las Cases '84 Red
Saint-Julien Bordeaux Ch.Leoville Las Cases
(\7,800) 97/07/04 Restaurant "Alloro"
レストラン食べ歩きの
さとなお氏
が『安くて満足』とお勧めのレストラン"アローロ"で注文したワイン。
ボルドーのSuper 2nd "Las Cases"がこの値段で外で飲めるなんてラッキー。
味／香りとも、評判に違わぬ素晴らしいもの。
最初のサラダのうちに半分飲んでしまいました。
また、'84という脂の乗りきった年齢だけあって、
すばらしい味の七変化（抜栓直後タンニン主体の力強い感じ／
中盤甘みが出てきて最高潮／後半やや酸味が勝ってくる）
を見せてくれました。
安ワインじゃないけど、やっぱり良いものは良いわぁ。
８７点 麻布十番のレストラン"アローロ"にて
１日
Chateau Beaumont '92 Red
Haut-Medoc Bordeaux Ch.Beaumont
\1,580 97/06/28 酒奉行
真っ黒に感じるくらい濃い紫。粘性も十分な感じ。
樽熟が程よく効いててバニラ香があり、香りのボリュームも十分。
味も色／香りから想像されるように非常に濃く迫力ある。
このタンニンの強さはCabernetが多いんだろうなぁ。
時間が経つとタンニン開いてますます良くなる。
久しぶりに満足いくボルドーでした。
７９点 自宅にて
