稽古日誌：２００７年１１月

３０日（金）

Squinzano Riserva "Regalo" 2002 スクインツァーノ・リゼルヴァ "レガーロ" 2002			DIV - Possalta di P. ＤＩＶ－ポッサルタ・ディ・Ｐ
Rosso 赤	Squinzano Riserva スクインツァーノ・リゼルヴァ		Puglia (Italia) プーリア （イタリア）
\980	2007/11/17	カルフール南町田店	コルドンヴェール
本日の夕食は、エビシュウマイ（冷凍）、豚肉と野菜のカレー炒め。 ちなみに、シュウマイの消費量は師範が住む横浜市が一番、 日本で唯一ギョウザよりシュウマイの消費量が多い都市なんだとか。 その原因はもちろん崎陽軒と中華街の存在なんだろうけど、 確かに我が家的にも「ギョウザは作るもの、シュウマイは買うもの」ですな （「作るもの」は多分消費量計算には入らない）。 横浜在住まだ１５年目で新参者の師範家でもそうなんだから、 なんとなく納得。 　さてワインはイタリア産の赤。「スクインツァーノ」というＤＯＣとは初稽古。 地域はプーリア州で、品種はネグロアマーロが主体らしい。 　色は結構濃い紫。ネグロアマーロ種は「ネグロ」ってくらいだから色の濃い品種なのかな？ また、2002年産なんでそこそこ熟成してもおかしくないお歳なんだけど、 見た目上はまだ若々しい。 香りは、この手のイタリア産らしい、 膏薬とか油粘土みたいなケミカルっぽいツンッとした果実香がメイン。 すでに若い感じはしなくて香りは熟成系。 味も結構熟成感アリ。でも、惜しむらくはカドが取れて丸くなった、ってんじゃなくて、 カドはあるまま高さだけが下がって平たくなった、って感じ。 　うーん、悪くはないんだけどこれもなんとなくパッとしないなぁ。 今週はなんだかんだで休刊日を取ってないんで、それでアルコールに飽きちゃってるのかも。 「空腹に勝るご馳走無し」と言うしね。
６９点	道場にて

２９日（木）

Reinares 2006 レイナレス 2006			Bodegas Eguren ボデガス・エグレン
Tinto 赤	Castilla (VdT) カスティーヤ (ビーノ・デ・ラ・ティエラ)		Castilla (Espana) カスティーヤ （スペイン）
\681 (単品価格 \987)	2007/10/11	ヴェリタス	ワインプレス・インターナショナル
本日の夕食は、ワインに合わない料理の代表格、おでん。 そうとわかっててもやっぱりワインが飲みたい、ってのは間違いなく変人、ある意味中毒かも。 というわけで厳しい相手との勝負に選んだのは 送料込み６本セット4,980円、約30%オフのセットから最後の１本（じゃなかった。もう一本ありました）。 品種は師範の苦手なテンプラニーヨ100%。 「どうせ料理と合わないんなら苦手なワインを・・・」ってなんだか倒錯しておりますな。 　色はかなり濃い。若いワインらしいストレートな濃さ。 香りは、やはりちょっとヤニっぽさがありながらも、 主体はフルーツの香りだしボリュームもあってそこそこ良い感じ。 ラベルにはスペイン語で「小樽で３ヶ月熟成」なんて書いてあるけど、樽香はあまり強くない。 味は、ガチガチってほどじゃないけどやっぱり固い。 　最後の１杯をグラスに残してうたた寝、未明にそれを口にしたら・・・ さすがにグラスに入れた後ではヘタるのが早いですな。香りも味も抜け殻になっておりました。 　とりわけどうということもないけど値段を考えれば腹も立たない、という感じ。 単品価格の987円だとちょっと微妙かなぁ。スペイン好きな方だったらこういうのもアリなんだと思うけど。
６６点	道場にて

２７日（火）

Bourgogne Pinot Noir 2005 ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2005			Dom. Robert Sirugue & Ses Enfants ドメーヌ・ロベール・シリュグ＆セ・ザンファン
Rouge 赤	Bourgogne ブルゴーニュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\2,625	2007/11/12	Alcohlic Armadilo	エイ・エム・ズィー
本日は、プチプチ師範代三歳の誕生日。 でも、ご本人は昨日から体調が優れず、今日は午後から発熱、保育園を早退という状況。 というわけで、誕生日といってもあまりそれらしいことはせず、 ケーキを食べてプレゼントを渡したくらいで、後は普通の夕食。 メニューは、先週末に従弟が来た際に作ろうと思ってたんだけど、 アレルギーがあるらしく食べられないとのことだったんで今日に延びた牡蠣フライ。 ワインは、それほど気張るわけではないけど、 かといって愛娘の誕生日に激安ワインってのもねぇ、 ってことでちょっと良い値段のブルゴーニュを。 　さて抜栓。色はかなり濃い。ＡＣブルゴーニュとは思えないような深い真紫。 香りは、抜栓当初はほとんど何も感じられず、「こりゃハズシたか」と思ったけど、 ちょっと時間が経つとピノ・ノワールらしいツンッと来るトーンの高い果実香が多少出てくる。 味は、渋味と酸味が鋭利で、現時点ではカタブツであまり楽しめない感じ。 　豊作年だったらしい2005年ということもあって、 ＡＣブルゴーニュでもかなりポテンシャルの高いワインが出来てしまったのかも。 ただ、今はまだ固すぎるし、味の割には香りが出ないんで、値段を考えるとなんだかなぁ、って感じ。 今後寝かしとくと好転するのかなぁ。とりあえず半分残して明日に期待。 　翌日、濃いワインや渋いワインの相方として最適なハードチーズを肴に飲んだら、 昨日よりは幾分印象好転。＋２点。 でも、値段の割にはグッと来ないことには変わりなし。 なんというか、このワインが頑張ってないわけじゃないけど、 その頑張りがコッチを向いてない感じ。
６９（＋２）点	道場にて

２４日（土）

　・・・というような連休中日でありました。 たくさん飲んだけど良いワインだったし、早くに寝ちゃったってこともあって翌朝はスッキリお目覚め。

２２日（木）

Casa la Luna Cabernet Sauvignon 2004 カーサ・ラ・ルナ カベルネ・ソーヴィニョン 2004			A.V.S.A Ａ．Ｖ．Ｓ．Ａ．
Tinto 赤	Castilla y Leon (VdT) カスティーヤ・イ・レオン (ヴィーノ・デ・ラ・ティエラ）		Castilla y Leon (Espana) カスティーヤ・イ・レオン （スペイン）
\646	2007/09/29	サンタムール	カツミ商会
昨日の残りを飲んで、本日抜栓したワインは、安ワインのメッカであるスペイン産のカベルネ・ソーヴィニョン。 この銘柄とは１年ちょっと前に同じヴィンテージのテンプラニーヨと稽古済み。 読み返してみるとかなりイケてないワインだった模様。 でもまぁ師範はテンプラニーヨは苦手だからね。 赤ワインの基本品種たるカベルネならイケるかも、と淡い期待を胸に抜栓。 　色は、なんとなく熟成が感じられる朱色がかった紫色。 まだまだお若い2004年産で、品種がカベルネであることを考えるとかなり意外な色。 香りは確かにカベルネな感じで、カシスっぽい果実香と青草みたいな雰囲気がある。 香りの傾向としてはスペインというより（あまり高級でない）ボルドー産みたいな感じ。 味は、テンプラニーヨの時に感じた極度の酸味は無くて、 色は香りから想像されるような、やや熟成して丸くなったボルドー産みたいな味わい。 　意外と悪くない、というのが正直な印象。 「ディープ・アンダー・三桁」なワインとしては結構イケてるんじゃないかな？ でも、品種は違えど同じ年の同じ地域のワインにこれだけの差があるってのは、 以前のテンプラがなんらかのダメージを受けていたか、 あるいは造りがまだ確立していないかですな。 ともあれこれまた半分残して明日稽古予定。 　翌日、さらに柔らかくなって好転。うーん、これが646円ってのはかなりお買い得。２点プラス。
７０（＋２）点	道場にて

２１日（水）

Deakin Estate Chardonnay 2006 ディーキン・エステイト "シャルドネ" 2006			Deakin Estate ディーキン・エステイト
White 白			(Australia) （オーストラリア）
\934	2007/10/21	横浜高島屋	エノテカ
本日の夕食は、イカのフライ、蓮根のカレー炒め、チーズいろいろ。 ワインは、週末土曜に飲んだ残りが３分の１ほどあるんで、 半分だけ飲むつもりで白を。 コレも土曜のと同じくデパートで駐車料金無料化のために買った一本。 この造り手のワインは、 2002年産のカベルネ・ソーヴィニョンと稽古済み。 安いけどそこそこ力のあるワインだと期待して、 翌日に残しても大丈夫だと思いチョイス。 　栓は例によってスクリューキャップ。色は意外と？キレイなレモン色。 香りは、ボリュームこそ小さめだけど、南（というか暑く乾燥した地方）のシャルドネに一般的な、 蜜のような甘いフルーツ香がメイン。 裏ラベルによれば『桃とメロンの香り』だそうな。 そう言われればそういう気がしないでもない。 樽は軽めで、口に含んでようやく感じられる程度。 味は、酸味に乏しく甘味に寄ったいわゆるニューワールドのシャルドネな雰囲気。 でもこの値段だからね、普通に美味しい白ワインというだけでも十分。 　想定の範囲内ではあるけど、期待したパフォーマンスをちゃんと発揮してくれて満足。 こういうワインを国外のデパートに1,000円以下で出せるオーストラリア、 やはり恐るべしであります。 　翌日、全くヘタッた感じも無く、極めて普通で極めて健全な白ワイン。 やはり恐るべし。
７４点	道場にて

１８日（日）

本日は、プチ師範代のご学友Ｈ君宅にお呼ばれ。 鉢植えのブドウが実ったので「ぶどう狩り」に来ませんか、とのこと。 品種は甲州とのこと。粒は小さいけど（醸造用だから？）なかなか甘いブドウでありました。

　会は、昼から始めて夕方まで。 大変楽しゅうございました＆今後ともよろしくお願いします。 後半師範は寝ておりご無礼致しました。

１７日（土）

Faugeres "Mas du Colombel" 2005 フォジェール "マス・デュ・コロンベル" 2005			Chabbert Andre & Fils シャベール・アンドレ＆フィス
Rouge 赤	Faugeres フォジェール		Languedoc Roussillon (France) ラングドック・ルーション （フランス）
\1,785	2007/10/21	横浜高島屋	エノテカ
本日のワインは、横浜のデパートの酒売り場で買ったもの。 安ワイン者的にはあまり縁の無いこの酒売り場だけど、 別の用事のためにデパート提携の駐車場に車を停めて、駐車券欲しさにデパートで買い物をする、 という経験は皆さんおありでしょう。 で、横浜西口地下駐車場の場合、高島屋で2,000円買えば確か１時間半、 1,000円弱の駐車場料金が無料になるわけで、 それであれば多少割高なワインを買ってもＯＫ、という次第。 ・・・と、長々と言い訳書いてきたけど、 要するによくわからんワインに2,000円弱の金額を支払ったということで。 お店の女性に『これがイイです。イイんです』と薦められたもんだから （物腰はとても丁寧な女性でしたけど）。 　さて抜栓。コルクは硬いスポンジ的な芯を樹皮っぽいもので巻いた、 刺しやすく抜きやすい合成コルク。「なんちゃってコルク」の中ではコレが一番好き。 ワインの色は、情け容赦のないストレートな青紫色。 香りは、シラーなのかグルナッシュなのか判らないけど、 ローヌっぽい青畳みたいなおトボケ系の香りがいっぱい。 味は、とにかく強い。甘味や酸味はあるものの渋味がゴリゴリで、 今飲んでもちょっとねぇ、という感じ。 　ポテンシャルの高さは感じるけど、現時点ではまだ眠れる才能、というところか。 コレ薦めてたお嬢さんは自分で飲んだんだろうか？ 飲んだとすれば相当な酒豪、飲んでないとすれば単なる資料の受け売りかも。 明日は昼飲みの予定があるので、明日の夜用に３分の１くらい残して。 　翌日の日曜は飲む機会なく、月曜火曜は休肝日、ということで中３日空けての追稽古。 結論から言うとかなり良くなってます。なにより渋味が落ち着いた。 もちろん、抜栓当初に感じたようなパワーは影を潜めてしまったけど、 全体にバランスが良くなって好印象。＋２点。
７０（＋２）点	道場にて

１４日（水）

Eaglehawk Chardonnay 2006 イーグルホーク シャルドネ 2006			Wolfblass ウルフブラス
White 白			(Australia) （オーストラリア）
\798	2007/08/04	いなげや 星川店	メルシャン
本日の夕食は、レンコンと山芋のハンバーグ、チーズフォンデュ・パイ、レタスのサラダ、辛子蓮根。 ワインは、近所のスーパーで買った豪州産のシャルドネ。 ササッと飲むつもりで買ったんだけど、なんとなく飲む機会なく今日に至る一本。 お手軽価格帯の道場在庫としては、これが最古参。 セラーはあってもできるだけ在庫を持たない健全経営の道場であります。 　豪州産らしく栓はスクリューキャップ。 色は、黄緑色にも近いようなレモン色。若い色合いだけど濃さはまずまず。 香りは、およそこの価格帯とは思えないボリューム。 香りの傾向は、普通だったらソーヴィニョン・ブランかと思うような、 草っぽくて涼しげな香りに加えて、メロンのような青いフルーツ香。 樽香も無くはないけどあまり感じない。 味は結構ガッシリ系。旨味も酸もしっかりしていて、バランスは悪くない。 ただ、なぜかアルコールっぽさを強く感じて意外と杯は進まない。 　800円で、普通にスーパーで買えるワインがこのクオリティってのは、 良い時代になったなぁ、と。 この銘柄は、２年前に赤のシラーズとも稽古しているけど、 価格の割には高品質、でも飲み飽きしやすい、という点で共通。
７１点	道場にて

１１日（日）

Gulliver 2005 ギュイヴェール 2005			H. Cuvelier & Fils Ｈ．キュヴェリエ＆フィス
Rouge 赤	Bordeaux ボルドー		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
\1,617	2007/10/16	みちのく岩手のワイン屋 竹澤	成城石井
師範母は実家方面へ帰りました。バタバタした一週間だったけど、 「安ワイン道場」もようやく通常営業でございます。 　夕食は、自家製ルッコラのサラダ、馬刺、豪州牛の和風ステーキ。ステーキの「和風」とは、サイコロに切ったロースに大根おろしとポン酢、にんにくチップを乗せる食べ方。 やっぱウチはサシのたっぷり入った和牛より、赤身メインの豪州牛が好きであります。 ローコストに育ててくれたことに感謝。 さてワインは、メドック２級の「シャトー・レオヴィル・ポワフェレ」が造るスタンダード・ボルドー。 品種はメルロー40%／カベルネ・ソーヴィニョン30%／カベルネ・フラン30%といういかにもボルドーらしい配分。 名前は、「ギュイヴェール」と読むと思うけど、裏ラベルには「ガリバー」と。そりゃウソでしょ。 　久しぶりののんびり日曜、午後４時半には抜栓。 色は、濃いには濃いけどボルドーとしては赤めに感じる紫色。なんかイタリアなんかの色みたい。 香りのボリュームは中程度からちょっと少なめ。で、香りもなんとなくボルドーっぽくなくて、 なんだかニューワールド入ってるような雰囲気。 樽が強いとか、インクやミントっぽいとか、そういうことはないんだけどね。 味は、香り以上におとなしめ。「こりゃきっと時間が必要だろう」と思い、 ちびちびと飲み進めることに。 　・・・というわけで、６時間くらいかけてちびちび飲んでいったけど、 結局開かなかった。真面目なワインだとは思うけど、なんとなく印象散漫、 『大学の成績で言えば残念ながら可しかあげられない』６９点（Copyright：へんさん）。
６９点	道場にて

１０日（土）

本日は、プチ師範代が７歳の、プチプチ師範代が３歳の七五三。 　髪結いと着物の着付けに二人分で20,000円、写真館での撮影（２カットの写真と焼き増し２枚）で29,000円、 神社での初穂料が二人分で12,000円。トータルで61,000円。うむー。

ともあれお祝い、ってことで、夕食は寿司 割烹 鹿島へ。 師範宅からは車で２０分くらい、 決して近くは無いんだけど、近辺でちゃんとした和食が個室で落ち着いて食べられる店はココしか知りません。 　今回は握り寿司だけじゃなくて、師範／師範代／師範母には6,000円の寿司会席を注文。 子供らには子供用の握り寿司を一人前。 もちろん子供らはちょくちょくいろいろついばみに来るわけですが（行儀は悪いけど）。

寿司会席の内容は以下。 お通し：カニと三つ葉、キノコの酢の物（写真１段目右、カニは１個食べちゃいました） 小鉢：かぼちゃの豆腐、塩辛、クエの煮物（写真２段目左） 汁物：カラスミと卵豆腐のお吸い物（写真２段目右） 刺身：ヒラメの刺身、生の白魚（写真３段目左） 焼き物：芋の田楽、鰆の西京焼き、キノコとエビ（写真３段目右）

煮物：カブの煮物（写真４段目左） 寿司：マグロ、カンパチ？、イクラ、ホタテ、甘エビ、イカ、玉子焼き（写真４段目右） 揚げ物：キノコとシシトウの天ぷら（写真５段目左） ご飯：太巻きとイカ飯（写真５段目右） 　それぞれに質の高いお皿だし、量もたっぷり。 ますます他の店を開拓する気持ちが無くなってしまいます。

酒は、まず エビス生ビール \500 を注文。ちょっと量が少なめなのと、いまいちパッとしないんで次は エビス瓶ビール \500 に切り替え。やっぱり瓶のほうが安心感があるなぁ、と感じるのは変わり者でしょうか？ その後清酒で、 四季桜 純米吟醸 一合 \800 を。悪くは無いけど、あまり特徴のない清酒で残念。

お会計は家族５人のトータルで20,000円ちょっと。この内容でこの値段は安いと思う。 十分満足の良く七五三のお祝いでありました。

９日（金）

　会の終了後、まだちょっと時間があるしってことで立ち飲み系の焼き鳥屋へ。飲んだのはビール。 そこで飲んでるうちに終電の時間がなくなり、 じゃぁもう一軒ということでLa Pitchouli de Loulouという店へ。 そこではブータン・ノワールとイカのフライを注文し、ビールとポルトを飲みました。

　・・・というような夜でありました。皆さんお疲れ様でした。

８日（木）

というわけで、あわただしいニューヨーク出張から帰って参りました。 時系列を追って読むには４日に戻ってもらえば吉であります。

７日（水）

帰りの便は、ニューヨーク（ＪＦＫ）11:15発成田行きNH09便。 機材は行きと同じB777、ほぼ定刻で出発。 　機内食は、搭乗後がタラの揚げ煮とご飯（左写真）、到着前がニョッキとほうれん草のトマトソース（右写真）。 タラにはご飯が付いてうどんも付いてパンもポテト付いてた。まさに炭水化物攻撃。 　ワインは行きの便と全く同じ。行きみたいに５本飲む気力も興味も無く、 泡→白→赤と一通り、到着前にビールを１本で済ませました。

６日（火）

おシゴトは今日で終わり、夜のマンハッタンを楽しみに紅葉のフリーウェイをスカーッと南下。 マンハッタンではあちこち渋滞していたみたいだけど、ドライバーの兄ちゃんの絶妙な抜け道作戦で１時間ほどで到着。

Pinot Noir Estancia 2005 ピノ・ノワール "エスタンシア" 2005			?? ？？
Red 赤			Monterey (USA) モントレー （アメリカ合衆国）
$14 (Glass)	2007/11/06	Dizzy's Club
ジャズ・クラブに来てもやっぱりワインを注文。 ワインリストには、赤ワインだけで５種類くらいのグラスのチョイスと、 それを含めて１０種類くらいのボトルのチョイスがあったような。 そんな中、米国産のピノ・ノワールを発見。そういえば今回の旅行（って出張ですってば）では まだピノを飲んでなかったなぁ、ということで注文。 　色は暗い照明の中でもわかるやや明るめな赤紫。 香りは、リストに説明があったようにアメリカン・チェリーなんかみたいな、 キュートな感じのフルーツ香がメイン。樽はあまり感じない。 味は、酸があってほんのり甘みもあって、それだけなら悪くはないんだけど、 エグみみたいなのがあるのが残念。 　悪くは無いけど・・・って感じ。 イケム飲んだ後だったから、雑味に対してやや過敏になっちゃってたかな？ あと、値段はちょっと高いかも。結構多めに注がれているとはいえ、１０ドルくらいが適当じゃないかと。
（７０点）	NY "Cafe Gray"にて

　終わったのは１１時過ぎ、帰りの車の中では、 同行者が持っていたＣＤ、ハービー・ハンコックの「処女航海」をかけながら帰りました。 これほどまでに音楽と風景がビッタリ来るのを体験したのは久しぶり。

５日（月）

　というような一日。昨日と違い、体調も回復したんで快適な眠りの夜でした。

４日（日）

本日から突然の出張で米国東海岸へ。 　行きの飛行機は全日空成田発ニューヨーク（ＪＦＫ）行きNH10便。 機材はB777、エコノミーでも各シートにモニターが付いていて快適であります。 特に、今回はたまたま前に座席の無いエコノミー最前列＆窓側並びの通路側席だったんで、 足を投げ出すことも出来て良い感じ。

乗って早々飲み物のサービスと昼食。昼食は魚と鶏の二者択一だったけど、 まよわず鶏を。美味いか不味いか問われればちっとも美味くは無いんだけど、 エコノミーの機内食としてはまぁまぁ合格点じゃないっすかね？ 食後にハーゲンダッツが配られたし、夜食のサービスもあったしで。 　さてさて国際線といえばワイン、というわけで以下のワインを貰って。

３日（土）

Brillia Blanc N.V. ブリリア ブラン (ヴィンテージ無し)			サントネージュワイン
Sparkling 発泡			日本
\480 (Half)	2007/11/03	天王町サティ
本日の夕食は、良く行く魚屋に大間産のマグロ中トロがあったので、 食べてみるか！ってことでソレ。あとは酢ガキ、それに和風ハンバーグ。 ワインはちょっと悩むところ。というのも、 昨日のワインが半分残っているけどそれだけじゃ足りなそうだし、 かといって明日以降に残すわけにもいかない状態なんで、 今日中に飲み干せるものにする必要があるから。 というわけでハーフのスパークリングを買ってきました。 国産ワインではあるけど、『輸入ブドウ果汁、輸入ワイン使用』と表記されているので、 国産ブドウは使われていないもよう。 いわゆる「なんちゃって国産ワイン」ですな。 　栓はコルクじゃなくて、シャンメリーみたいなプラスチック製。 色は非常に薄めで、泡立ちはスパークリングワインとしてはかなり弱め。 微発泡ワインと発泡ワインの中間ぐらいか。 香りは、ストレートなブドウの香り＋ゴムっぽい匂い。 味は、かなり甘味があって、味わいのバランスとしてはスッキリとはしていない。 でも、炭酸のおかげでベタッと甘いって感じでもない。 　スパークリングワインって、多少ヘンテコでもチューハイ感覚で飲めるわけで、 どんなのでもそこそこ美味く感じたり。 アルコール度数が９％と低いので、ほとんど酔いを感じないうちに飲み終わり。
６７点	道場にて

２日（金）

Weemala Merlot 2004 ウィーマラ メルロー 2004			Loagan Wines ローガン・ワインズ
Red 赤			Orange / Victoria (Australia) オレンジ／ヴィクトリア （オーストラリア）
\1,386	2007/10/16	みちのく岩手のワイン屋 竹澤	モトックス
本日の夕食は、タケノコと挽肉のカレー炒めレタス包み、レンコンの甘辛炒め。 寒くなってきたんで、ワインも久しぶりに濃そうなヤツを、ってことで選んだのがこの豪州産。 ステンレスタンクで発酵の後、フレンチバリックにて12ヶ月熟成（新樽30%）／20%はステンレス熟成、 瓶熟6ヶ月、というのが醸造法。 アルコール度数はというとなんと15%、キツそうだなぁ、と思いつつ抜栓。 　「抜栓」といってもスクリューキャップなので実際は「捻栓」。 色は、想像通り激しく濃い。濁っているわけではないけど、 向こうはまったく見えないくらいの濃さ。 香りも濃い。干しブドウ、チョコレート、ミント、インク、 濃いワインに使われる香りの表現が全て当てはまりそうな感じ。 味も想像通り。渋味がたっぷりで甘酸っぱくて、アルコールも強くてなんでもアリ。 　このワインを抜栓する前、一杯分残った昨日のワインを飲んだってこともあるけど、 結局半分しか飲めませんでした。一晩くらいでヘタるワインとも思えないので、明日の再稽古に期待。 　翌日も想像通り濃くてパワフル、というかほとんど変化した雰囲気は感じられず。 濃くて重いのをチビチビって趣味の方にはお勧め。
７４点	道場にて

１日（木）

Spatburgunder 1999 シュペートブルグンダー 1999			Fritz Allendorf フリッツ・アレンドルフ
Rot 赤	Rheingau (QbA) ラインガウ (ＱｂＡ）		Rheingau (Deutsche) ラインガウ （ドイツ）
\1,080	2007/09/28	QUEEN'S ISETAN 品川店	センチュリー・トレーディングカンパニー
本日は帰宅が遅かったため、サクッと飲めそうなワインをチョイス。 選んだのは、道場ではなかなか登場しないドイツ産、その上さらに少ない赤を。 品種の「シュペートブルグンダー」は、フランスで言うところのピノ・ノワール。 先日のワイン会でも稽古済み（造り手やヴィンテージは違うけど）。 一緒に買った白は先月稽古済みで、 結構イケてたんでこれも期待して。 　さて抜栓。コルクは予想したより長め、液体に触れる部分はしっかり色付き、 半分弱しか染みてなくて状態は良さそう。 色は薄め。もう紫というより朱色に近いくらいのトーンで、まるっきり熟成ワインな色。 香りは、ほのかにピノ・ノワールらしいケモノっぽさがあるのと、 不思議なもんで「やっぱりドイツだなぁ」って感じの、白ワインとも共通する香りがある （何の香りか表現できずにスミマセン）。 味は、こちらもなんだか白ワインみたい。 渋味はほとんど感じられないくらいにこなれていて、 品のいい甘味と酸味がこぢんまりとまとまっている。 　色を見たときは「もうダメだろうなぁ、このワイン」と思ったけど、 飲んでみるとまだまだ現役、紹興酒やシェリーみたいな退廃的な雰囲気もまだ無く、 軽めながらも十分楽しめるワインでした。 というわけで、多分在庫処分だったんであろう白と赤、 どちらもまだまだ健在でアタリでした。 　翌日、特に劣化した感じはなくキレイなワインのまま。なかなかたいしたもんです。
７６点	道場にて