門下生（1997／1998年報告分）

Ch. Montus '95

赤/アラン・ブリュモン/Madiran (Sud-Ouest / France)
\3,000

最近、雑誌などでよく取り上げられているこのワイン飲んでみましたら、最高です。
そんなに濃いワインではありませんが非常にバランスがとれていて、 チリのワインとはまた違った、味のハーモニーを感じます。 香りも強すぎず弱すぎず、タンニンが適度に舌に残って非常に繊細なワインです。 クリスマスに飲んだせいもあってか、スパークリングと一緒に飲み干してしまいました。 あまり高いワインを飲んだこともないので、よく分かりませんが、 とりあえず今まで飲んだ中では一番おいしいと思いました。
少々高いですが、機会があったら師範も是非飲んでみて下さい。

Chateau Beaumont '95

Haut-Medoc/Cru Bourgeois
\1,280（ハーフ／やまや）

ここのところずっとボルドーばかり飲んでいました。
それぞれ土臭さや渋みなど、 多少くせのある所がわたしは気に入っていましたが、それぞれの個性は、 と言われるとどう答えてよいものやら分かりませんでした。 今考えると、閉じていたものが多かったようです。 ぶんぶんグラスを揺らさないとなかなか香りが感じられない、等。
しかしこのワインは、最初からフローラルな香りがたち、 おおっという久々の期待を抱かせてくれました。色は美しい、濃い目のルビー。 一口目から口の中にやわらかな広がりを見せ、最後に心地よい渋みが残る。 スパイシーな感じはありません。 １時間ほどかけて飲みすすむと酸味が渋みよりも強くなってきました。 普通そういうものなのでしょうか？ しかし、すっぱいもの大好きながらワインの酸味は苦手なわたしでも気になるほどの強い酸味ではなく、 味の変化を楽しむことが出来ました。
ちなみにメインの肴は牛タン。こってりソースの肉料理に合わせてみたいなぁ、と思い、 今度はフルボトルを買って何年か後に飲んでみるつもりです。

Ch. La Rouviere '92

Bandol/\2,400

アタックの丸みを帯びた葡萄の濃縮感はたまりません。 でも、もっと熟成しそうです。

Chateauneuf-de-Pape '96 (Dom. du Vieux Lazaret)

パプは若くても十分楽しめます。そう期待してチョイスしたのですが、裏切られませんでした。 これだからローヌはやめられない。

Cotes de Provence '96 (Dom. La Bernards)

ユニ・ブランですが、個性的な香と独特な切れ味はなんだ！って思いました。 これいいですよ。飲んでみる価値有ります。

Chateau Haut-Canteloup '94

Medoc/Cru Bourgeois
\1,680（マインマート大宮店）

香りはやや控えめで少し閉じている感じがするが、時間の経過とともにじれったいほど少しずつ、 広がりを見せてくれる。渋み＜酸味のバランスが崩れる寸でのところで取れている感じ。 飲みすすんでもスッキリ感は変わらず。

Chateau Vieux-Riviere '94

Lalande-de-Pomerol
\1,750（グッド０３８）

フルボディとは言うもののあまり重くない。軽やかな広がりとまろやかさがあり、 非常に飲みやすい。飲みすすんでも飽きが来ない。

Chateau Roustaing '97

Bordeaux
\1,000（Y-Value）

フルーティ。タンニンは控えめでオトナシイ口当たり。

Domaine　Lorgeril "Chardonnay"

Vin de Pays d'Oc
\1,400

樽の香りが心地よく、しっかりしていて飲みごたえあり。

BURLWOOD "Cabernet Sauvignon" '95

California
\1,000

心地よい樽の香り。力強さを備えている。ソースのしっかりした肉料理にさえ合う。

CERASUOLO DI VITTORIA （赤）

生産地：イタリア、シチリア州　（ヴィンテージ見あたらず）
セパージュ：ネロ・ダーヴォラ、フラッパート
価格：900円
購入場所：銀座松坂屋（ワインフェア）
輸入業者：キムロス

感想：
ACブルゴーニュみたいな香り。赤系の果実のような香りが強い。 味には甘さあり、果実味もあり、旨い。少し苦みがある。お買い得。 おばちゃんが薦めるとーり６本買っておけばよかった　と後悔。

RAWSON'S RETREAT Penfolds （赤）

生産地：オーストラリア
セパージュ：カベルネ、シラーズ
価格：1,170円
購入場所：東急本店
輸入業者：サントリー

感想：
カベルネの香りに甘さ（シラーズか）樽っぽいものもあり。 香り、味ともに非常に濃いという印象を受ける。合格。 ただ、毎日飲むと疲れそう　^^;

CANNONAU DI SARDEGNA SELLA＆MOSCA （赤）

生産地：イタリア、サルディーニャ
セパージュ：CANNONAU
価格：1,000円 （現在はプランタン銀座にて1,200円で販売中）
輸入業者：モンテ物産

感想：
少しスパイシーな香り。アルコールの香りも。味は甘みがあり、 滑らかでリオハを思わせる。が、リオハに比べると酸がたっている感じ。 （タニックな感じ）少し胡椒を思わせる後味。かなりお買い得とみた。 （開けて二日目に記入）

Macon-Aze 1992 Domaine de la Garenne

92年の白と言う事で、うまく熟成してます。 コルクを抜くとコルクの裏側に酒石がびっしりとついています。 色は濃い黄色、香りもそれほど強くはありませんが、 少し焦した樽とシャルドネの良い香りが心地よいです。酸がしっかりしており、 果実味が非常に豊かです。とにかく濃いワインです。 まあ、欲を言えばもう少し甘みがあれば、すごいワインになるでしょうね。 マコン、侮りがたしって感じです。実は定価は9ドル($8.99）らしいのですが、 いつもこの値段で買ってます。こんなにコストパフォーマンスの良いワインは他にありません。 見かけましたら、一度お試しください。
と言う事で、私からの一押し安ワインでした。 これからもよろしく。

カバネ・ソビニョーン　'88

当方、仕事の都合で南アフリカに住み出して２年あまり。 もともと日本でもワインが好きでちょこちょこと飲んではいましたが、 南アのワインは概ね安くて、その割にうまい。

現地では、エイヤッと言うと
～１０ランド（約２５０円）：安物
～３０ランド（約７５０円）：中級品
～４０ランド（約１０００円）：高級品
それ以上は「すげ～高い」・・・特殊な値段。
・・・特別な記念日のワイン？でしょう。

ということで６０ランド（１５００円）ぐらいするワイン ・・こっちでは高級品です・・ アルト(Alto)社カバネ・ソビニョーン’８８（当地はすべて英語読み） を紹介します。

他社のワインとは一線を画す純粋な味。 タンニンもしっかりしており、味わいが力強いフルボディー。
生産年が若いものは出荷しない良心的なワイナリー。 最新のビンテージは’９１。
他にもAlto Rougeの３５ランド品もありますが、 この２銘柄の赤ワインのみの「こだわり」のワイナリーです。
さて、このワインがなぜ純粋な感じがするのかは良く分かりませんが、 とにかく私にはそう感じられます。
赤ワインを飲みなれていない方には薦めませんが、 なかなか良いワインです。

シャトー・バルベ・ブランシュ　'95

この間のオフミのオーブリヨンくらいでしょうか（ホントか） わたし、あんまりボルドーを経験していないので比較のしようがないのですけど・・・・
とにかく、樽香もタンニンも酸も重く濃いめの、（わたしレベルで）高級ボルドーな味わいです。 「ミシェル・ロラン　プロデュース 」 の金色シールがまぶしい！ （師範に叱咤されるかもしれませんが、わたしはこういうセールスプロモーションに大変弱い。 ブルータス1位、当店人気No.1商品、とか。） 紛れもなく優秀なワインだと思います。わたしにはちょっと高めなのですけど・・・。

Montepulciano d'Abruzzo '96 Barone Cornacchia

イタリアワインも名前の通った銘柄で安くていいものを見つけるのが、 困難になって来ていますが、 このMontepulcianoは、時間とともに香りもタバコ、 ブラックベリーと変化が感じられ、飲み口は軽快にしてコクも十分感じられるものでした。
ヒュー・ジョンソンは温かみとフレバーに溢れると形容していますが、この季節、 ひねもすのアドリア海を見下ろしている。そんな幸せな気分になる味でした。 96年は作柄も良いので7～8年寝かせて変化を楽しみたい気もします。
今後も稽古を積み精進致す所存、よろしく願います。

ロラトワール・サン・マルタン　'96

色は濃い赤で、スミがほんの少し混じったような不透明感。 香りははじめ、あ、スパイシーだなぁと飲み込んで、香りが鼻を抜ける瞬間、 これは！！　白檀（びやくだん）でした。扇子の香り。 白檀の樽で熟成させたのかなと思わせるほどの強い香りです。 それともグルナッシュ種って、こんな個性の香りなんでしょうか。 わかんないけど、結構濃厚で、甘み強しの好みのタイプ。ほんとに個性的で、 たのしいワインでした。

Echeverria CS Reserva '95

こいつと最初に出会ったのは、昨年の秋に東京駅の大丸で開かれたワインフェア会場でした。
試飲の連続で、ヘロヘロになってきて、「さあ、適当に仕入れたし帰るべぇ・・」 と思って下りのエレベーター前に立っていると、 年頃のお姉さんが２人がかりで「いかがですかぁ？」と差し出してくれたのが、コイツでした。 デパ－ト地下の試食コーナーでは、いつも毅然とするを旨としている小生も、ほろ酔い、 おね－さん×２、赤ワイン、タダの４重攻撃には、さすがに抵抗することもできません。 つい口にしてしまった訳であります。
＃どうでもいい、講釈はこれくらいにしますね。

このEcheverria CSには、レギュラーとレゼルバの２種類ありまして、 レギュラ－は特にどうという出来ではありません。 しかしながら、レゼルバは、樽の香りがかぐわしく、深みがあります。 味もチリカベの持つパワーを持っています。 以前ご報告した「Castillo de Molina CS Reserva」のように、複雑さはあまり感じられませんが、 香り、ブ－ケは、この「Echeverria CS Reserva '95」 に軍配が上がります。
定価はわかりません。フェアの時は1,200円でしたが、 先日大丸で見たら特別価格で1,500円でした。 新橋の信濃屋では1,480円でしたから、2,000円くらいでしょうか。

ところで、このワイン、輸入元が横浜のコ－ケン香料という会社です。 なんで、香料の会社がワインを輸入しているのかわかりません。 「まさか、このワインの香り人工香料じゃあるまいね。」なんて思ってしまう、 香りの好きな逸品です。

HERCURES

ワインの名前：HERCURES（ギリシャ）
ランク：Vin de Table
色：白
ラベルの下の方にTafelwein weis Trockenと書いてあるから辛口だと思って買いました。 輸入元は出水商事。瓶の方の部分にNEMEA-GREECEって書いてあるのでNEMEAの産かなと思います (ギリシャは初めてなのでよく分かりません）。 価格は１５００円が消してあって１３００円となっていました。
味の感想：
（香り）強くないが結構フルーティな香り。
（味）フランスワインでいえばコートデュローヌの白ぐらいの辛さでミュスカデぐらいの軽さかなと思いました。
このワインは１５００円だとちょっと高いような気がしますが１３００円だとまあまあお買い得かなと思います。 それと思ったより酸味が強くないのでガブ飲み出来る様なワインだと思います。

Castillo de Molina CS Reserva '95

自信をもって勇太郎オススメの１本を報告させて頂きます。
そいつは、「Castillo de Molina CS Reserva 95」（日本リカ－ 2,000円）です。 店の入り口に積まれた特売コ－ナ－で、1200円で売っていました。 ４０％OFFで利益があるなら、どういう希望価格つけとんじゃ、っていう怒りも沸きますが、 コイツの場合は特に許します。私も大人。来月４０ですから（アホ）
さて、香りはカベルネらしいアロマと熟成香（多分ブ－ケというのでしょう）がしますが、 控え目です。 味はというと、これが、うっうまいっス。 うまく表現できませんが、単一品種のくせに複雑味をもってます。 時にどこがレゼルバじゃ！というチリカベ君もいますが、こいつは違います。 たとえて言うなら 「元気でやんちゃなチリカベ娘、いつのまにやら円熟した大人。ちょっとどこかセクシ－」 みたいな。（笑）
実は今年の正月、実家へ帰省した時に飲兵衛のオヤジと Ch.LYNCH BAGES‘94 （意識して稽古した唯一のメドック格付け2,000円以上）と手合わせしたのですが、 コイツに近い凝縮感を感じました。
なんといっても未熟者ゆえ、 どこかボルド－格付けにあってコイツに欠けるところがあるのでしょうが、 今までの安ワイン生活（といっても10ヶ月位）で一番手です。

Chateau Liversan（シャトーリヴェルサン） '90

購入日は１９９８年１月２５日 やまや新宿店

まず強い血の匂い。その後とても華やかなフローラル香。 ジャスミンのつーんとした香りや少々の枯草（甘草）、のちにスパイシー香。 香りの時点でかなりの期待感。サン・ジュリアンを思わせる？香り。 まったりとした味わいで、苦みは全く感じられないが、 細かいタンニン及びアルコールは思ったより強いかな。それなのに、スルスルと飲める。 凝縮した果実の味と香りが口の中で広がる。 香りに色が付いているのでは？と思えるほどの芳香であった。
これは、美味しいですよ。

Gavi di Gavi '94

色は明るい麦わら色、香りはレモン、青りんご、ライムのような爽やかな香り。
味はピリッとした酸味と絹のような舌触りが特徴のワイン。 しかし、適度なコクと口の中で膨らむ感じは、 ただスッキリしているだけのイタリアワインとはわけが違う。 普段の食事でちょっとだけ違う白を飲みたいときに選択したい一本である。
＃値段は２８００円と白としては、高級（安ワインギリギリ？）ですが
＃その値段の価値は充分にあるワインであった。

入手先 ：京都小仲酒店

Beronia Resrva '91

リオハは古代ローマ人がこの地に来る以前、 すでにワインを作っていたというスペイン最古の産地であり、 メドックタイプを中心としたスペイン最良の産地として有名である。
色は、若い割にはオレンジがかった濃い煉瓦色。 香りは、思いのほか芳香で、 香ばしい樽香を中心にブルーベリージャム、スパイシー等 の様々な香りがほのかに感じられる。 味はコクこそあまりないものの、 繊細で円やかな舌触りはこの値段では合格。 肉とあわせたときの後味に残る甘さがたまらない。 仕事で遅くなった夜などに気軽に飲むのに相応しい一本である。

入手先 ：ドンキーコング

Cave Saint-Jean Le Grand Art '89

CSとMの混合、１９８０円で今までこの値段でこのワインを上回るものは飲んだ事がありません! 恵比寿ガーデンプレイスのワインマーケットPARTYというお店においてあるはずです。 ヴィンテージは８９年が一番おいしかったのですが、 今は売り切れているかもしれません。

Clos Des Menuts '93

これも上記のお店においているとおもいます。 メルローのいい香りがする良質のワインです。

Marquis De Pennautier '95

基本的に飲むのは赤ばかりですが、このワインはシャルドネのおいしいワインです。 実際今ねらい目なのがこのヴァンドペイではないでしょうか。 これも多分上記のお店においていると思います。

Chateau Malescasse（シャトーマレスカス） '94

香りは、少しくぐもった土、溶けたチョコやキノコのような芳香もあり。 暫くすると、ミキ・プルーンのような香りも。 チョコのようなクリーミな甘味と粘りがある。 アルコールも強く、非常にしっかりしていて、バランスも良い。 フィニッシュに若干鉄のような味がある。 が、とても飲みやすい(^○^)あと数年、寝かせるてみたい。
９２年以降は、グリュオー・ラローズと同じオーナーの手による。 この味で、この値段は、絶対に買いだね！
すごく、おいしい。すぐまた買ってしまったくらい。 チョコのようなまったり感、甘さみたいなものもあって。 実際は、もっと高いけど、やまやなのでこの値段です(^_-)

メルロー '95 （サンミケーレ）

Chianti '96 Ruffino

キャンティは気軽にガブガブ飲めるイタリアワインの代表選手。
その中でもルフィーノのフロレンタインは1,000円を切る価格で 常に安心して楽しめるスグレもの。 抜栓直後こそ、ちょっと人工っぽい苦みのようなものを感じるのだが、 空気に触れて少し経つとそのクセもとれ、 みずみずしくも軽いチャーミングな味わいとなる。 例えるなら、若くて元気で愛想のいい田舎の女子高生のようなワインか？ 難しい話をする相手ではないが、とにかく楽しく騒ぎたいときには最適である。 普段平日はボトル半分ぐらいに酒量を抑えるよう心掛けている私だが、 初めて飲んだときは思わず丸々1本ひとりで開けてしまった。 同じ安うまワインでも「新大陸系－カベルネ」とは一線を画するこの軽さは ある意味で非常に貴重。お日さまの陽射しとも相性◎だから、 休日のお昼、自家製パスタと一緒にガブガブ…なんていうのをオススメしたい！！
（ただし、私の経験からすると、自分でこれぐらいと思っていた量より 必ず多く飲んでしまうので要注意。 あんまりいい気分になってお昼寝モードに入ってしまい、 せっかくの休日を潰してしまう恐れもある。）

Ch. Larose Trintaudon '93

ちなみにこのワインは、門下生６号の横尾殿より、 現在工事中の「安ワインベスト１０（安ワイン道場支部）」の候補ワインとして お勧め頂いたものです。
さて、稽古日誌ですが、当支部流（ワインの部屋）に書くと、
色は非常に濃い赤紫色だが、香りは意外にフルーティで、スパイシーな香り。 ほのかに漂うカシスの香りが心地よい。 味も、多少のザラザラ感はあるが、ソフトで果実味豊かなバランスのとれたワ インであり、若いうちからも充分に楽しめるボルドーである。

Ch. Hanteillan '89

メドック地区格付けは、1885年に制定されたクリュ・クラッセの下に クリュ・ブルジョワ（別名：プチ・シャトー）というランクがあり、 この中にはクリュ・クラッセに優るとも劣らないコストパフォーマンス の高い掘り出し物が見つかることがよくある。 このワインもそんな中の一本に数えられるのではないだろうか？
＃ちなみに上記のCh Larose Trintaudonもブルジョワ級
色は非常に濃い赤であり、香りも豊かであった。 カラメルのような芳ばしい香りが目立ったが、 カシスのようなブドウ本来の香りも楽しめた。 フルーティーでまろやかな味でありながらも、 コクがあり骨格のしっかりとしたボルドーらしい濃い味のワインであった。

Montecillo　Vina　Cumbrero　Crianza '93

テンプラリーニョ１００％、 メーカーはＢＯＤＥＧＡＳ　ＭＯＮＴＥＣＩＬＬＯ。
リオハはスペインの高級ワインの産地として有名。 これは、クリアンザ（しつけ）という名の通り一定期間の樽熟したもの。 ボルドーから移住してきた人が作っただけあって重いボルドースタイル。 香りは土や木、プラムの香り。飲んでみると、 なかなかのコクがあり若干の粗さはあるがインパクトとなってそれがよい。 後味に、少しタンニンが残るが、気になるほどではなかった。 この値段で上等なボルドーが味わえた気分だった(^○^) かなり御薦め！！
個人的にはマルケス・デ・リスカル（ダリ愛飲の）、 アルタにあるラモン・ビルバオよりもボルドーっぽくって好きでした。
これさきに飲んじゃったので、 スペインのワインって結構ボルドーぽいのがあるんだ、 って思ったら、これは特にその特徴があった(^_^;)

Poupille '94

かすかな噂を頼りに仕入れたもの。メルロー100%。
なんでも、カスティヨンの中のブラインドテイスティングで№１になったとか。 素性は全くの情報無し。今後、調べてみます。
グラスに注いだ瞬間から、チェリー香が漂い、後にほんのりと樽香が続く。 舌を刺激するタンニン。若い！激若！ やや、ハーブのような味わいを感じるものの、すぐ消える。 口当たりから、非常にインパクトが強く、 メルローらしい細やかな舌触りも有るには有るのだが、 いかんせん若すぎる。 かなり熟成させてから、楽しむべきであろう。
抜栓２時間ほど経過。 口当りの中の、暴れ回るように感じる若さは少々収まったものの、 変わらず「じゃじゃ馬的」。 フィニッシュもなにもあったもんじゃ無い。
と、ここまで書くと、とんでもなく“飲めない代物” と想像される御仁も多かろうが、なんのなんの、今後の期待という点では、 最近の中では出色。比較にはならないが、メドック１級のプリムールを、 抜栓即飲んでいるような感じと受け取って頂きたい。
商売柄、飲みながらどの程度仕入れようか考えるのだが、 今回は10ケース120本の買い。この数量は、うちとしては、 そこそこの物。たとえばラトゥール83が仕入れ値\12000で出ていれば、 このレベルの買いか。
将来、絶対良くなるし、メジャーになった頃には、 かなりの価格が付く物と予想。現在自店にて￥２７５０。 メルロー好きの門下生第６号の横尾殿に、稽古をつけて、 判断していただきたいメルローであった。

Chateau Les Olliux '91

Ch. Meyney '89

Oppenheimer Shcloss Auslese 1994

点数は８２点！

岩の原ワイン スペリュール（白 1500円）

余談であるが、
このごろ日本の高級ワインの品質向上は目覚しく、 その実力も欧州に追いついてきつつあるように思われ、 日本ワインの今後が楽しみである。この勢いで、 品質の高い安ワインを数多く産出してもらい、 ビールから食卓の主役の地位を奪ってほしいものである。
ということで、まだまだ未熟な門下生ですが、 日々稽古に励んでおります。 これからもご指導ご鞭撻の程よろしくお願いいたします。

ルイスヴェール　カベルネ・ソービニヨン＆メルロー'94

先のブルータス誌で某酒販店のおすすめとして載っていた物。
なるほど、お奨めするだけ有って、旨い。濃すぎず、軽すぎず、 程良い樽香もついて、バランスは抜群。個性という点では、 やや物足りない気もするが、料理と合わせやすそうってのは、高得点。 刺々しいタンニンも無く、９４で今飲み頃のピークに近い。
飲み口は柔らかく、 かなりオールマイティに楽しめるワインじゃ無かろうかと思います。
最近のボルドーの高騰で、￥３０００以下で楽しめるものが減ってきている中、 これだけの味を持った、新大陸系のワインが注目されるのも当然と言えば当然。
ボルドー好きの私も満足の１本でした。

今後、たびたび稽古をつけていただきにまいります。 よろしくお願いいたします。

Barbera d'Alba (Fontana Fredda)

さて、本日の稽古相手であるが、 イタリアは、ピエモンテ州の赤 「Barbera d'Alba ： Fontana Fredda 」である。
＃近くの酒屋で1200円で購入、輸入元：(有)カツミ商会
とりあえず我が道場「ワインの部屋」風に稽古日誌をつけると、 色は、オレンジがかった濃いガーネット色。 香りは、グラスを回転させると甘い果実の香りが漂い、 スミレ香もほのかに感じることもでき心地よかったが、 すぐその香りが消えてしまい残念だった。 味は、軽快な口当たりで、適度な甘さを持つ飲みやすいワインであった。 まあ、裏を返すとコクがなく、少し水っぽいワインともいうが・・・ そうはいっても、1200円ということを考慮に入れれば、 バランスがとれた合格の一本ではないだろうか？
一応ワイン本来の点数としては67点、値段を考慮に入れれば、 72点といったところか？
（師範がChateau Leoville Las Cases '84を87点とつけられているので、 私のボルドーベスト5であるFigeac '84を同点数として換算させて頂いた。）
それでは、また稽古に来ます（不定期的ですが）ので、これからもよろしくお願 いいたします。

Rosemount 1996 Shiraz