稽古日誌：２００４年１２月

３１日（金休）

　・・・という感じで１年をしめくくり。

２８日（火）

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Pinot Noir 2001 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ピノ・ノワール 2001			Dom. Jean-Pierre Truchetet ドメーヌ・ジャン・ピエール・トルシュテ
Rouge 赤	Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\1,974	2004/12/15	ヴェリタス	ワインプレスインターナショナル
変則的な休肝日（日曜と月曜）明けのワインがコレ、 門下生からお薦め頂いたオート・コート・ド・ニュイ。 報告にもあったけど、なんだか安っぽくも朴訥とした絵柄のラベルと、 ゴテゴテ張られたりぶら下げられた受賞のシール／タグが、なんだか不釣合い。 あと、個人的には赤ワインのキャップシールが白なのもちょっと安っぽく感じる。 ちなみに料理は、ハンバーグ（「肉のハナマサ」の冷凍食品）、 ポテトサラダ／鶏とほうれん草のサラダ（どちらも「ニュークイック」のお惣菜）、 鶏ごぼうピラフ（「アクリ」の冷凍食品）、 つまりは冷食と惣菜のフルコース、いかにも独身男性の食卓といった風情であります。 自己弁護すると、冷蔵庫の在庫調整の意味合いもあって、このような手抜きメニューとなっております。 　さて抜栓。色はキレイに澄んだ赤紫で、思いのほか濃い色合い。 それにしても若いブルゴーニュの色ってキレイっすね。ハッと息を呑む感じがある。 香りは、それほど強さは無くて、かつそれほど特筆すべき点も無くて、 このアペラシオン相応な感じ。このくらいだったらどこにだってあるよなぁ、 と思いつつ口に含むと・・・ 味はかなりイイ。酸味もあって渋味もシッカリだけど、キューッと焦点が絞られている味わい。 だもんで、その焦点を頂点にしてクサビ状に口の中に入ってくるから、 自分で飲むというよりはワインに飲まされているような、そういう気分になる。 　２時間くらい時間が経ってもとりわけ変化する兆しなし。これはこういうワインなんでしょう。 　何かが凄いってんじゃないけど、 全体のバランスと焦点の絞り方が良くて、クイクイと飲めてしまうワイン。 結構今いい感じなんで、変にもったいぶらず今キュキュッと飲んじゃうのが良いと思う。
７７点	自宅にて

２５日（土）

昨日に引き続き本日もお呼ばれクリスマス会、場所はご近所のＮさん宅。 参加者はＮさんご一家、昨日に引き続きＮ氏ご一家、Ｏ氏、師範の大人６人に子供２人、 飲む人は４人半で。

　ワインの後は、これまた師範が持参した焼酎 （「富乃宝山」です。ミーハーです。でも好きです。正規の値段で買ってます）とか飲んで。
　なんだかんだ２日で１０本。あー飲んだ飲んだ。ともあれ皆様お疲れ様でございました。

２４日（金）

家族が実家に里帰りしていて、一人寂しい師範はＮ氏宅に呼んでもらってクリスマス会。 参加者はＮ氏ご一家、近所のＹちゃんご一家、お邪魔虫の師範。 大人５人に子供２人、飲む人は４人で。

　・・・というような会でありました。Ｎ家の皆様／Ｙちゃんちの皆様、お世話になりました。

２３日（木祝）

Chateau le Bernardot 1998 シャトー・ル・ベルナルド 1998			Ch. le Bernardot シャトー・ル・ベルナルド
Rouge 赤	Medoc メドック		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
		しんさんより	伏見ワイン ビジネスコンサルティング
久しぶりの自宅で夕食。メニューは、牛ガーリックステーキ、 ポテトサラダ、ブロッコリーと海老と蟹のサラダ （サラダは"FLO"という店のお惣菜。上手いけどそれぞれ100g、あわせて500円弱ってのはちと高い）。 ワインは、先日のニュイ・サンジョルジュと同じく しんさんに送って頂いたもの。 モノの本によれば造り手は日本人女性らしいボルドーのシャトー。 　コルクはスベスベしていて質の高そうなもので、ワインに触れる部分はきっちり紫色。 ワインの色は、 1998産と５年以上経っているにもかかわらずまだまだ全く枯れた雰囲気の無い濃紫色。 香りは、抜栓直後はそれほどボリュームは無いけど、 焦がしたような木の香りとカシスのような濃い色の果実が合わさった、 いかにもボルドー左岸の香り。そういうトラディショナルな香りの感じに期待しつつ口に含むと、 想像通りスーッと入ってくる上品な飲み口。 で、その後口の中でパーッと拡がってくるぞくるぞと期待するんだけど、 意に反してそのまんま。正直言って「薄い」と感じられる味わい。 　抜栓後１時間以上経つと、香りは同じ雰囲気を保ったままボリュームアップ、 なかなか高級感のある香りに変化。ただ、残念ながら飲み口の軽さは抜栓当初のまま。 　「古き良きボルドー」といった風情のワイン。香りはかなり良いものを持っているんだけど、 いかんせん軽い味わいが残念。 もちろん濃いばかりが能じゃないとは思うけど、師範の嗜好はもう少し下世話方向かもです。
７３点	自宅にて

１９日（日）

Polaire Sparkling White N.V. ポレール スパークリング・ホワイト (ヴィンテージ無し）			サッポロワイン（株）
発泡	（山梨県産甲州種100%使用）		（日本）
\298 [250ml]	2004/12/19	ジャスコ ジョイフルタウン鳥栖店
また師範代の実家に来ております。 というわけでまた、実家近所のスーパーでワインらしきものを購入。 謳い文句は『海洋酵母から生まれたスパークリングワイン』とのこと。 海洋酵母・・・なんか、魚の干物とか塩辛とかを醗酵させるのには良さそうな感じだけど、 ワインに使われてもあまりピンと来ないなぁ。 なんて屁理屈をコネつつ、瓶ビールを２本頂いた後、食後にチビチビと稽古。 　泡立ちは非常におとなしめ。発泡というより微発泡な感じ。 ただ、泡のキメの細かさはちゃんとスパークリングワイン。 「炭酸ガスはあとで吹き込んだのかな？」なんて思ってたけど、 飲んだ感じからは二次醗酵で生成された炭酸に思える。 色は無色。右写真からも判るように、全く色の無いほぼ完全な無色であります。 甲州種の普通のワインも確かに色は薄めではあるけど、無色ってことはあまりないような。 香りは、そこそこのボリュームで甘めな雰囲気の香りが感じられる。 裏に書かれた『バラの花を想わせる豊かな香り』ってのはちょっと自画自賛に過ぎる気が。 味は、想像以上に甘い。昨今のチューハイなんかよりずっと甘い。 250mlなのはなかなか賢明というか、それ以上一人で飲むのはちと辛いかも。 　好き嫌いは別にして、こういうお酒がウケるマーケットって確かにあると思う。 アルコール度数は4%、ほとんど清涼飲料水。 そういう飲み物だと思えばそれはそれで飲めるというか、素の心で接すれば案外好きなのかも。 でも、やっぱりワインと思うとどーもイケマセン。
６２点	師範代実家にて

１８日（土）

Nuits-Saint-Georges "Au bas de Combe" 2000 ニュイ・サン・ジョルジュ "オー・バ・ド・コンブ" 2000			Jacques Cacheux & Fils ジャック・カシュー＆フィス
Rouge 赤	Nuits Saint Georges ニュイ・サン・ジョルジュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\2,565	2004/11/20	サンタムール	カツミ商会
本日は、バンドの練習の後、キーボード担当Ｍz氏宅にて忘年会。 ベースのＭw氏は欠席ゆえ男三人。師範も宴会の後九州行きの飛行機乗るってことでちょっと慌しい会。 というわけで、長く待たずとも速攻パフォーマンスを発揮しそうなワインを一本持参。 モノは師範的には結構お気に入りの造り手、「ジャック・カシュー」の畑名付きニュイ・サン・ジョルジュ。 料理は、豚あり鶏あり鱈あり牡蠣あり野菜あり、 なんでもアリでかなり大雑把な鍋（でもこれが結構美味い）。 　さて抜栓。コルクは上の方までみっちりとワインが染みている。でもってちょっと噴いた後アリ。 ま、ブルゴーニュなんてサービスの良い？造り手はキッチキチに詰めるんで、噴いて当たり前。 色は普通だったような。鍋料理なんで、グラスと環境とで温度差があって、 かつ湿度も高いんで必然的にグラスがすぐ曇る。だもんで液体の外観は良くわかんない （ちなみに、グラスはシュピゲラウのボルドーグラス。 やっぱシュピゲラウは最近のリーデルより品質が高いと思う）。 香りは、「うふふー」ってな感じ。キュキュッとしてピチピチっとした果実香、 ほんのり甘い感じをプラスする樽香、なかなか見事なバランスであります。 味も良い。鍋料理なんで、あまり強すぎるワインじゃまずかろうってことでコレを持参したんだけど、 結果大正解。一流ドコロの特級ブルゴーニュなんかと比べるとそりゃ軽めだと思うけど、 こういうところで飲む赤ワインとしてはベストな感じ。 　師範が参加したのは約２時間、その中の１時間弱で飲み干したんで変化がどうとかは分かりようもなかったけど、 目論見通りブルゴーニュの良さがしっかりとあって、鍋に合う重くない感じで、 スタートから本領発揮のワイン。 これが安ワイン価格なのはハッキリ言って超お買い得。 倍の5,000円くらいしても「そりゃそうだろな」と納得するかも。あっぱれ！ジャック・カシュー。
８４点	Ｍ氏宅にて

１７日（金）

Vila Regia Branco 2003 ビラ・レジア ブランコ 2003			Sogrape Vnhos ソグラーペ・ビーニョス
Branco 白	Douro ドウロ		Douro (Portugal) ドウロ （ポルトガル）
\900	2004/11/19	ワインセラー パリ16区	サントリー
本日の料理は、生ダコのカルパッチョ、ハマグリのワイン蒸し、パスタ（スパゲッティーニ）と野菜のサラダ。 なんとなく南欧風の魚料理っぽいメインなんで、ワインはポルトガル産の白を。 これも『よりどり６本で送料無料のデイリーワイン』から。 ポルトガル産のワイン、ポルトを除くと道場への登場回数は極めて少なくて、 スティルワインがコレ、 スパークリングがコレの２本のみ。 いずれも評価低し。 　色は薄い。赤くなく青くなく、普通の安白ワインの色。 香りはそこそこ良い感じ。柑橘系のフレッシュな果実香が、 分相応な量よりちょっとだけ多めに昇ってくる。 ただ味がイマイチ。軽くてアルコール感がじかに伝わる。 それだけなら大した問題じゃなんだけど、 味わいの主体が、舌の根元を縛るような渋味ともエグミともつかない険しいものなのが残念。 ひょっとこみたいに口がミューッと前にせり出す感じで、師範的にはあまり得意で無い内容。。 　悪いワインじゃないんだろうけど、師範的には良くは無い。 でも、じゃぁなにがダメかと問われれば特にＮＧな点は無い。 まだほとんど稽古本数はないんだけど、 それでもやっぱり師範はポルトガルの安ワインとは相性が良くないのかも。
６６点	自宅にて

１５日（水）

Torre de Gazate Cencibel / Cabernet Sauvignon Crianza 2000 トッレ・デ・ガサーテ センシベル / カベルネ・ソーヴィニョン クリアンサ 2000			Vinicola de Tomelloso ヴィニコーラ・デ・トメジョソ
Tinto 赤	La Mancha ラ・マンチャ		La Mancha (Espana) ラ・マンチャ （スペイン）
\980	2004/11/19	ワインセラー パリ16区	サントリー
本日の「シェフの気まぐれメニュー」は、鶏モモのオーブン焼き、 パスタ（フェデリーニ）と野菜のサラダ。見た目は「一人クリスマスメニュー」。 ワインは『よりどり６本で送料無料のデイリーワイン』から。 このシリーズは、先日のボルドー産もスペイン産も そこそこ好印象だったんで、結構期待大。 販売店のサイトによれば『果実のジャムのような甘い香り』や『樽熟から来る風味が溶け合う』 感じがあるらしい。良さそうですなぁ。でも「果実のジャム」て。 大抵ジャムは果実から作られるような（揚げ足取り）。 　色はまずまず普通に濃い赤紫。 香りはなかなか良い。ボリュームこそ値段なりだけど、 ツンッと刺激的な果実香と看板に偽り無しの樽香、なかなか芸達者な香り。 カベルネ・ソーヴィニョンが入っているからか、 センシベル（テンプラニーヨ）にありがちなヤニっぽさは控えめ。 で、口に含んでちょっとビックリ、かなり良い。 そこそこの濃さと煮詰めたような甘さがキッチリ感じられる。 凝縮感がどうとか雑味がどうとか、 わかったようなことを言わなければストレートに美味しいと感じられる味わい。 　これまたなかなかいけてる３桁ワイン。 そんなにスペイン臭くないんで、比較的誰にでも受け入れられる美味しさだと思う。 師範がこのサイトを開設した前後は、（ウニコとかの）一部の例外を除いて、 良いスペインと言えばリオハだったんだけど、 そのころに比べて他の地域の品質がかなり底上げしているように思う。 スペインも頑張ってるなぁ。
７７点	自宅にて

１１日（土）

Suntory Delica Sparkling Semi Seco N.V. サントリー デリカ スパークリング セミ・セコ (ヴィンテージ無し)			Suntory / Sant Sadurni d'Anoia サントリー / サント・ダドゥルニ・ダノイア
発泡			(Espana) （スペイン）
\498 (Half)	2004/12/11	ジャスコ ジョイフル・タウン 鳥栖店	サントリー
我が家の女性陣（プチプチ師範代、プチ師範代、師範代）に会いに、師範代の実家へ。 そのご近所のスーパーに買い物に行った際、 なかなかキレイなラベルとそこそこ手頃な値段が目に入って、 つい手が伸びて購入したのがこのハーフのスパークリング。 販売元はサントリーだけどスペイン産、スペインの大手「フレシネ」との共同開発で造られているらしい。 料理は焼きタラバガニとかステーキとかイカ刺しとかいろいろ。 まずはビールの大瓶２本を飲んだ後このワインの登場 （ちなみに、師範代実家は誰も飲まないんで師範だけで）。 　色は普通に薄めなんだけど、ガスの弱さは普通のスパークリングとはかなり違う雰囲気。 飲み易さを意識して造ったのかなぁ。 香りも弱い。特段の個性なく、やや甘い感じのフルーツ香。 味はウスラ甘い。セミ・セコだし、裏に「やや甘口」と書かれてるんでそこそこ想像はしていたけど、 下のドイツ産とかと違って酸味が弱いため、なんともシマリの無い甘さ。 　アルコール度数は8%、普通のスパークリングワインを薄めて適当に味付けした感じで、 ちょっと気の利いたチューハイみたい。不味いわけじゃないけどつまらない。 裏ラベルによれば、『酸化防止剤（亜硫酸塩）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、酸味料、炭酸ガス含有』 だそうな。酸化防止剤や保存料はアレとしても、酸味料や炭酸ガスって。 「頑張れ日本のワイン」がちょっとブームみたいな昨今だけど、 大手がこういうワインを作っているようだとねぇ。 平均的な日本人の嗜好が、本当にここらへんのウスラ甘いところにあるんであれば、 日本のワインは頑張れば頑張るほど師範の嗜好とはズレて行くと考えざるを得ない。 というわけで、普通にフレシネのカバあたりを飲んだほうが良いと思った。
５９点	自宅にて

９日（木）

Oppenheimer Krotenbrunnen Auslese 2002 オッペンハイマー・クローテンブリュネン アウスレーゼ 2002			Romanuskellerei? ロマヌスケレレイ？（造り手名じゃないかも）
Weiss 白	Oppenheim オッペンハイム		Rheinhessen (Deutsch) ラインヘッセン （ドイツ）
\665	2004/11/20	サンタムール	カツミ商会
本日のワインは、超久しぶりな大独逸連邦共和国産。 どれぐらい久しぶりかといえば、2003年7月に飲んで以来なんでなんと17ヶ月ぶり、 300本以上も間を空けての登場。 いかに師範がドイツに弱いかを露呈しております（国としては嫌いじゃないんだけど）。 で、なぜ今日ドイツ産かといえば、 食材在庫調整のため本日のメニューは極めて酒の肴的なものなんで、 そういう時こそ甘めをチビチビというドイツ産の出番だろうという判断。 というわけで、本日の料理はおでん（紀文のパック）、ほうれん草のおひたし、冷やしトマト。 　色は極めて薄い。ほんのり麦わら色といった雰囲気。 香りは、昔ながらの国産白ワインを彷彿とさせる、ボリューム弱めで甘やかな感じの香り。 リースリング種は少ないのか、石油っぽい香りはほとんど無い。 味はキッチリ甘い。明らかに「ウスラ甘い」を通り越している。 酸味もしっかりしているので、キュッと甘酸っぱい味わい。 「665円のアウスレーゼて」と思ってたけど、この味わいの濃さは確かにアウスレーゼ。 　おでんやおひたしとの相性が良かったのか、 （役所とかに歩いて行ったりして）一日18,000歩も歩いて適度に肉体的に疲労した日だったからか、 この甘酸っぱいワインが染み渡る感じで思いのほか美味しく感じられた。 好き嫌いは別にしても、こんだけの内容のワインが600円台なのは驚愕。 惜しむらくは、アルコール度数が10%だからかスーッと一本飲み干してもほとんど酔った感じがしないことか。
７６点	自宅にて

８日（水）

Chateau Belair Grangeneuve 2002 シャトー・べレール・グランジュヌーヴ 2002			Ch. Belair Grangeneuve (A et B Lamarque) シャトー・ベレール・グランジュヌーヴ (Ａ＆Ｂ ラマルク）
Rouge 赤	Bordeaux ボルドー		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
\980	2004/11/19	ワインセラー パリ16区	サントリー
このワインは、先日のスペイン産と同じく、 「安ワインよりどり６本だと送料無料」につられて買ったもの。 Webショップではセット販売花盛りだけど、師範はいわゆるセット販売はあまり好きでない。 なぜかというと、なんだか飲みたくも無いようなのが混ざっていたり、 既に飲んでイマイチだったのが混ざっていたりする場合も少なく無いから。 その点、こういう「よりどりＸ本で・・・」みたいな企画は好き。一応選べるしね。 普通のセットに比べると在庫や受注の管理が面倒だと思うけど、 Webショップの皆様は是非ご検討頂きたく。ちなみに本日の「シェフの気まぐれ料理」は、 豚の生姜焼き、キャベツとベーコンの炒め物、冷奴、フルーツトマトといった冷蔵庫の余りモノ処理に近い内容。 　さて抜栓。コルクは集成モノの安っぽいコルク。 色はキチンと濃く、当然ながら熟成感とかは全く無いストレートな青紫。 香りはなかなか頑張っている。重い果実香と焦げたような煙たいような雰囲気、 ちゃんとちゃんとの若ボルドーの香り。 味も生真面目。きちっと渋味があって、非常に正統派な味わい。 ただ、若さもあってちょっと固すぎるというか、面白みに欠ける内容。 　時間が経つとやや甘味が出てきた。そこらへんの変化の具合もちゃんとボルドーだなぁ、と。 　安いながらもキチンと「ボルドーとは何たるか」が感じられるワイン。 時間をかけてゆっくり飲むことで、開いても来るしそれなりに変化も楽しめる。 1,000円以下のボルドーとしてはかなり良いセンいっていると思う。
７３点	自宅にて

５日（日）

Nuits-Saint-Georges "Vieilles Vignes" 2000 ニュイ・サン・ジョルジュ "ヴィエイユ・ヴィーニュ" 2000			Dom. Louis Fleurot ドメーヌ・ルイ・フルーロ
Rouge 赤	Nuits Saint Georges ニュイ・サン・ジョルジュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
		しんさんより	オーレ ジャパン
本日のワインは、道場の検索エンジンを提供して頂いた しんさん から「お互い稽古範囲内のワインを送り合いましょう」ってことで送って頂いたもの。 重ね重ねありがとうございますです。どうもこのワイン、 普通は3,000円以下では買えないワインらしいですが。 　料理は、「シェフの気まぐれコールスローサラダ」（ドレッシングは市販品だけど、柚子を絞って入れた）、 「シェフの気まぐれ冷奴二品」（タップリの小ネギ＋鰹節＋醤油、柚子の皮＋胡麻ドレッシング）、 「シェフの気まぐれ鶏手羽先のグリル焼き」（ハーブソルトと一味唐辛子で）。 一人で作って一人で食べるんで、"気まぐれ"連発。 　さて抜栓。コルクの状態は完璧。 ボトルの外から見た色合いは薄めだけど、どうやらボトル自体の色が薄いようで、 ワインの色は、と～ってもキレイなガーネット色。 香りは、梅のような香りと革のような香りがパーッと。 最近香り弱めなワインが多かったんで「やっぱコレだよね」って気分に。 コート・ド・ニュイのワインにしてはやや獣香が勝っているあたりが、 ニュイでも南に位置する村であるニュイ・サン・ジョルジュの個性か。 味は、スーッと引っ掛かることなく口の中に入ってきて、 存在感のある旨味を口一杯に広げる、「クラッシックなブルゴーニュ」の雰囲気満載。 良いですなぁ、こういうワイン。全く飲み飽きすることなくクイクイ進む。 　とりわけ強いインパクトがあるわけではなく、樽香もほとんど感じないワインだけど、 きっちりとテロワールを表現した古き良きブルゴーニュだと思った。 贔屓目抜きでかなり美味い。これが3,000円以下で買えるんだったら超お買い得。 ただ、ワイン会みたく複数人で飲んだり、他にインパクト重視なワインがある席では弱い立場に立つかも。 ともあれありがとうございました＞しんさん。
８２点	自宅にて

４日（土）

Chardonnay Sicilia "Trentacinquesimo Parallelo" 2002 シャルドネ シチリア "トレンタチンクェシモ・パラレッロ" 2002			Moton Moner? モトン・モネール？（読めない）
Bianco 白	Sicilia (IGT) シチリア (インディカッツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカ）		Sicilia (Italia) シチリア （イタリア）
\570	2004/11/20	サンタムール	カツミ商会
本日の夕食は、枝豆（冷凍）、チンゲン菜とニンニクの炒め物、真ダコの唐揚げ（冷凍）。 枝豆はうまく出来た（というか失敗のしようが無い）。 チンゲン菜はやや塩味が強すぎ かつ ベチャっとしたけど、まずまずＯＫ。 ＮＧだったのは唐揚げ。 油を節約しようと天ぷら鍋じゃなくて小さなアルミパンで揚げたんだけど、 結局コロモはベチャベチャのまま。ま、コロモを外して食べたんでヘルシーではあったけど。 ・・・と、そういう料理に合わせたワインがコレ。赤は結構好印象だった造り手のもの。 　色はかなり濃い感じの黄色。香りはなぜか弱い。 シチリア島って、結構わかりやすくて派手なワインが多い印象があったんだけど、 その印象を大きく覆す香りの弱さ。 気合を入れて嗅ぐと、良いシャルドネにありがちな甘さとは異なる蜜っぽさが香りに感じられる。 味はまぁまぁマトモ。酸は弱くてちょっと間の抜けた感じではあるけど。 　この値段のワインに大きく期待しすぎたか、なんとなく物足りなさを禁じ得ないワイン。 もしかすると個体差（劣化）な可能性もあるけど、そもそも500円台のワイン、 多少は劣化してて当然という話もある。
６６点	自宅にて

３日（金）

Blason de San Juan 2000 ブラソン・デ・サン・フアン 2000			Bodeagas Hermanos San Juan Lopez ボデガス・エルマノス・サン・フアン・ロペス
Tinto 赤	Rivera del Duero リベラ・デル・デュエロ		Rivera del Duero (Espana) リベラ・デル・デュエロ （スペイン）
\920	2004/11/19	ワインセラー パリ16区	サントリー
本日のワインはこのスペイン産。 輸入元が貼った裏ラベルには、銘柄は「ブラソン・ド・サン・ホアン」と書かれているけど、 師範は「ブラソン・デ・サン・フアン」と表記した。 まず、"デ"に関しては、ラベルを見ると"Ｄ"一文字のようにも見えるけど、 良く見ると"Ｄ"と"Ｅ"とを重ねた文字だし、スペイン語で"Ｄ"だけってのも無さそうなんで"De"であると判断、 "フアン"に関しては、"Juan"をホアンとは読まんでしょ、ってことでそうした。 以前も書いたと思うけど、師範は輸入元の日本語表記はあまり尊重しない。 なぜなら、輸入元なんてコロコロかわるからね。 データベースとしての一貫性を維持したいと思えば、 己が信ずるところの原語発音に近い表記にすべきだと思うがゆえである。 　というわけで、表記がどうの、ってことは置いといて稽古スタート。 本日の料理は、ソーセージとキャベツとパプリカのピリ辛ニンニク炒め （ちょっと豆板醤を入れすぎてピリ辛というよりやや激辛）、 生チンゲン菜のサラダ（最初は青臭かったけど胡麻ドレッシングと馴染むと良い感じ）。 　色は、思いのほか赤みが強く明るめの紫色。 香りは、最初は弱め。時間が経つと徐々に果実とバニラの香りが出てくる。 口に含むとテンプラニーヨらしいヤニっぽさも出てくるけど、 案外モダンな感じで品の良さを保った香り。 味もなかなか良いバランス。 酸味がしっかりしているのと凝縮感があるあたりがそういう好印象を形成していると思う。 　一杯目は、「まぁこんなもんか」ってことであまり杯も進まなかったんだけど、 飲み進めるうちにクイクイ入っていくワイン。 新興産地（に入るのかなぁ、リベラ・デル・デュエロは）には珍しい感じ。なかなか好印象。
７４点	自宅にて

１日（水）

Domaine de Gazel 2003 ドメーヌ・ド・ガゼル 2003			Dom. de Gazel ドメーヌ・ド・ガゼル
Rouge 赤	l'Aude (VdP) ロード (ヴァン・ドゥ・ペイ）		Languedoc Roussillon (France) ラングドック・ルーション （フランス）
\980	2004/10/14	ザ・ガーデン 横浜そごう店	メルシャン
師範代実家から帰って参りました。というわけで通常の稽古モードに戻って安ワインを一本。 このワインは、店で「お薦め！」みたく書かれていたんで思わず買ったんだけど、 どうもインポーターの小売希望価格ほぼそのままの値段で買っちまったみたい。 店を選べばもっと安く売られているところもありそうで、 安ワイン道場師範としてはちょっと悔いの残る一本。品種的には、シラーとグルナッシュ・ノワールとのこと。 ちなみに本日の料理は、茹でたソーセージ、プチトマト、チーズといった究極の「あるもん料理」。 　色は普通に青く濃い紫。なんだかサラッとした印象を受けるのは先入観からか。 香りは弱い。樽香があるでなく濃い果実香があるでなく、普通の安赤ワインの香り。 味も軽い。渋味だけはなんだかいっちょまえなんだけど、それ以外の要素が非常に弱く、 とても軽い印象。若いからとかそういうんじゃなくて本質的にこういうワインな感じ。 　いわゆる普通の安赤ワイン、それ以上ではなくややそれ以下。 なんだかなぁ。ちょっとモダンなラベルの感じとか、お店のお薦めの文字とか、 若干期待する部分もあったんだけど、正直言って期待ハズレの内容。 希望小売価格1,000円以下のワインなんてこんなもんだとは思うけど、 裏ラベルには「グレート・ヴィンテージといわれる2003年の・・・」なんて書かれているんで、 もうちょっと飲み応えのあるワインを期待してた。
６１点	自宅にて