| Volnay '83 ヴォルネー '83 | Leroy ルロア | 
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| Rouge 赤 | Volnay ヴォルネー | Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス） | |
| (\12,000) | 98/10/31 | Restaurant "Le jardin des saveurs" | |
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いやー悩んだ悩んだ。 リストには白・ブルゴーニュ赤・ボルドー赤それぞれ４０種ずつくらいで、 10,000円以下が1/3くらいあって比較的手頃なものも多い。もちろん高いほうもあって、 DRCも一通り揃ってたりして、ロマネ・コンティ(VT失念)\150,000もあった。 候補としては、このヴォルネーの他 Ch.Calon-Segur '92 (\7,800-) （たまにはボルドーにするかと思って。お値段も手頃っぽいし。） Echezeaux V.V. '94 [Mongeard Mugneret] (\13,000) （まず目に入ったのはこれだった。） とかがあったけど、 前菜からメインまで１本で通すことを考えるとあんまり若さギンギンのものじゃないほうが良かろうってことで、 お店の女性とも相談してルロアのヴォルネーを。 思ったより濃い紫に、年期を感じさせるオレンジがプラスされた色で、 香りは、最初に嗅いだ時は『…エシェゾーにしとけば良かった…』 と後悔したくなる、弱くてちょっと生臭い感じの香りだった。 ところが、グラスに注いで１０分も経つと香り大満開。カラメルっぽい樽香も果実香もバンバン。 これほどドラスティックに変化するワインは初めて。 味わいはさすがにまろやか。酸味が主体で渋味もしっかり、甘味ほんのり。 ただ、こちらの変化もドラスティック。 グラスの中に２０分も放っておいたら極端に酸っぱく変化。 とにかく変化が早い。グラスに注いで１０分後のベスト状態では非常に満足度が高い。 その前後はイマイチなんで、気を遣いつつ飲めば大満足。 | |||
| ８６点 | 自宅にて | ||
本日のお会計はトータルで\35,000位也。 まぁ結構なお値段だけど、その価値ある料理・サービス・ワインでありました。
３０日（金）
| Domaine de la Maurelle '96 ドメーヌ・ドゥ・ラ・モーレーユ '96 | C. Rhodanienne Ｃ・ロダニエンヌ | 
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| Rouge 赤 | Faugeres フォジェール | Languedoc & Roussillon (France) ラングドック・エ・ルーション （フランス） | |
| \980 | 98/10/18 | The Garden自由が丘 | |
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南仏はフォジェール産の赤。
どうでも良いことかもだけど、含有する酸化防止剤が一般的な『亜硫酸塩』じゃなくて
『二酸化硫黄』って書いてある。なんか凄そう。 色は普通に濃い紫で、香りは「やっぱ南フランス」な刺激的な香り。 香りのボリューム自体は結構あったけど、惜しむらくは味。 とにかく薄っぺら。まぁ嫌な感じは無いんだけど、時間が経っても薄っぺらなまんま。 するりと一本飲んでしまった、という意味ではなかなかなのかも知れない。 でも美味しいって感じは正直言ってあんまり無く、なぁんか普通のワイン。 | |||
| ６３点 | 自宅にて | ||
２８日（水）
本日は、oriori女史、 その御同僚、 その御知り会いと４人で飲み会。場所は大塚のBISTRO JUILLETって店。頼んだのは皆3,500円の廉価版コースだけど、
アミューズ：鴨肉のリエット
前菜：シーフード盛り合わせと生野菜サラダ（シロイカ、帆立、毛蟹、天然鯛のオレンジ風味）
スープ：サツマイモのポタージュ
メイン：１０種ほどから選択（師範は牛頬肉の赤ワイン煮込みを選択）
（他の方は鴨とか羊とか牛フィレとか）
デザート：なんかアイスクリーム
と、値段の割にもり沢山で結構満足。もちろんチーズとエスプレッソも追加注文したけど。 （って書いてたけどエスプレッソはコース料金内でした）
で、最初のアミューズあたりで飲んだのがこれ。
