稽古日誌：２００７年６月

３０日（土）

Tokay - Pinot Gris "Tete de Cuvee" 2000 トケイ－ピノ・グリ "テット・ド・キュヴェ" 2000			Ruhlmann リュルマン
Blanc 白	Alsace Tokay Pinot Gris アルザス・トケイ・ピノ・グリ		Alsace (France) アルザス （フランス）
\1,280	2007/06/07	QUEEN'S ISETAN 品川店	協同食品
本日の夕食は、北海道を旅行中の師範母から届いたアブラガニとイクラ。 合わせるワインはもちろん白で。 白は白でも、こういう鮮魚料理／魚卵に樽香バリバリのものとか、 フルーツ感ピッチピチのものとかをぶつけると、生臭みが強く感じられたりするんで、 おとなしそうなヤツをチョイス。 銘柄はアルザスのピノ・グリ、先日飲んだリースリングと同じ造り手。 そのリースリングがややヘタレだったのと、2000年産ってことでフルーツ爆弾ってことはないだろう、と踏んで。 　色は、既に飴色に差し掛かった黄金色。なんか若いソーテルヌのような色。 香りも、色の先入観があるためか、なんとなくソーテルヌっぽい香り。 アルザスっぽい揮発油系の香りもありつつ、甘～く香る花の雰囲気。 味もなんちゃってソーテルヌ。もちろんソーテルヌほど甘くはないけど、 傾向的には甘さ方向だし、ナッツみたいなコクとか穏やかな酸とか、 どちらかといえば食後酒っぽい雰囲気。 　アルザスとソーテルヌの交配種みたいなワイン。 パフォーマンスという意味では想像を良い方に大きく裏切られた。 これが1,280円は安い。カニやイクラとの相性も（吟醸酒的な感じがあるためか）問題なし。 リースリングとコレ、両方売られてたら間違いなくコチラをゲットでお願いします。 　一杯だけ残ったけど、飲む機会なく冷蔵庫に栓もされないまま放置され、 ようやく稽古した４日後。 そもそも古めのワインってこともあってヘタってるかなぁ、 と思ったけど、意外や意外、ほとんど状態に変化なし。 そんなあたりもソーテルヌっぽい。
７８点	道場にて

２９日（金）

Copertino Riserva 2000 コペルティーノ・リゼルヴァ 2000			Rampoldi ランポルディ
Rosso 赤	Coperitino コペルティーノ		Puglia (Italia) プーリア （フランス）
\950	2007/04/30	カルフール南町田店	ローヤル オブ ジャパン
本日の夕食は豚の冷しゃぶとか。 というわけで、ロワールとか北の方のサッパリ系赤が良さそうと思い、 手持ちを探したんだけど、あいにくそれっぽいワインは見つからず。 次善の策として選んだのが、ちょっと古めのイタリア産。 で、このワイン、 昨年1999産と稽古済み。 感想を読み返すと決して好印象ではなかった模様。 「あ～ぁやっちゃったよ」気分で抜栓。 　コルクは硬くて抜きにくい、とっても品質の悪そうなモノ。 でも、その硬さが奏功してか、ワインが染みた感じはなくて色が付いているのは液体に触れる面だけ。 で、液体をグラスに注ぐと、これがびっくりとっても若々しい色合い。 ７年も前のイタリア産とは到底思えなくて、普通に見たら2006のチリ産みたいな、 黒くて青みの強い色合い。 果たして味もそんな感じかと思えば、これがさにあらず味は結構いい感じに熟成している。 昨年飲んだ1999産みたいな強烈な酸っぱさはまったくなくて、 ほんわか丸くて甘みを感じる、なかなかどうして良い感じの味わい。 　抜栓前のブルーな気持ちを一気に払拭する、 まだまだ熟成し始めって感じで力強さのあるワイン。 こういう差ってヴィンテージの違いだけなのかなぁ。 販売店は違うけどインポーターは同じなんで、取扱いに大きな差はなさそうなんだけど。 これが「ボトル差」なんてことだと、 消費者はなにを基準にワインを選んでいいか判らないですな。 　読者の方からご連絡があり、 その方が飲まれた2000年産は、昨年師範が飲んだ1999産と同様、酸味が目立つワインだったとのこと。 うーん、ますます謎は深まるばかり。
７６点	道場にて

２８日（木）

La Signature 2001 ラ・シニャチュール 2001			Antoine Moueix & Fils アントワーヌ・ムエックス・エ・フィス
Rouge 赤	Saint-Emilion サンテミリオン		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
\780 (Half)	2007/05/14	QUEEN'S ISETAN 品川店	センチュリートレーディングカンパニー
今日は帰りも遅かったし、昨日の白が一杯分残っているし、 ビールも飲みたい季節だったりもするしで、 今日はハーフボトルを抜栓。 ハーフボトル、もっと市場に流通してくれれば、 師範のようなあまり強くない(*)人間でも「ビール飲んでワインも飲んで」 という楽しい酒生活が送れるのに。 (*)ここで言う「強くない」は、「酒に強くない」という意味に加えて 「意思が強くない」も含んでます。フルボトル開けても半分で止める意志の強さがあれば、 別段ハーフなんて無くても良いわけで。 師範が飲むような若めのワインだと、一日くらい置いといたって悪くはならないどころか、 かえって良くなるワインもあるだろうし。 　色はボルドーとしてはやや明るめか。 ちょっと古めってこともあって、あまり青さを感じないボルドーらしくない色合い。 という色なんだけど香りはまさにボルドー。 ボリュームは小さめだけど、イガラっぽさや濃い果実香が感じられる。 ちょっと年を経ているためか、キンキンした感じが無いのは好印象。 味も香りの印象と同じく、やや熟成しはじめたスモール・ボルドー。 引っ掛かりなくスルスル入るけど、やや物足りなさは禁じえない。 　フルボトル換算で1,500円だと思うともう一声、と思うけど、 実際に手出しした780円でこの内容と思うと結構お買い得。 そこらへん、まだハーフに慣れてないんで、己の中でのポジショニングが難しいですな。
７１点	道場にて

２７日（水）

Epoca Grillo 2004 エポカ グリッロ 2004			Firrlato フィッラート
Bianco 白	Sicilia (IGT) シチリア (インディカッツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカ)		Sicilia (Italia) シチリア （イタリア）
\1,121	2007/04/30	カルフール南町田店	イオンマルシェ
本日の夕食は、キュウリスティック、枝豆、カツオのタタキ、牛ホルモンのピリ辛炒め。 まぁワインに合わなそうなメニュー、というかビールがぴったりっぽいメニューではあるんだけど、 安ワイン道場師範たる者、ここでビールというわけには参りません。 選んだワインはシチリア産の白。ボトルの外から感じる雰囲気はなかなか良さげであります。 　色はかなりしっかりした黄金色。 こりゃ良いぞ！ってことでグラスに鼻を近づけると、残念ながらほとんど香りなし。 深く深く嗅ぐと、それなりに複雑で柑橘類とか花みたいな香りがあるにはあるんだけど。 味も、コクがあってバランスも悪くなく、なかなか良い感じなんだけどね。 　いかんせん香りの弱さが残念。 これが普通のシチリア産白みたいにパーっと華やかな香りを発してくれれば、 楽しいワインだったと思うんだけどなぁ。 コルクは人工モノなんで、ブショネってことは無さそう。 熱とかでこういう風になることってあるのかなぁ？ 　そのまんま低温のセラーに立てておいた翌日、 基本的には弱い香りと旨味メインの味わいで前日と変わりなし。 というわけで点数に変化なし。
６９点	道場にて

２４日（日）

Riesling "Cuvee Jean Charles" 2003 リースリング "キュヴェ・ジャン・シャルル" 2003			Ruhlmann リュルマン
Blanc 白	Alsace Riesling アルザス・リースリング		Alsace (France) アルザス （フランス）
\1,280	2007/06/07	QUEEN'S ISETAN 品川店	協同食品
というわけで、一泊二日の慌ただしい九州旅行から帰って参りました。 夕食は、料理屋さんでの昼食のあまり（巻き寿司とか天ぷらとか）に加えて、 春巻きをちょこっと。料理屋さんの料理、全体的に味付けが甘め。 九州の店だからか、古くからある店だからか、田舎の店だからか。 さてワインは、久しぶり（でも無いか。今月２日にも飲んでおりますな）のアルザス産。 一本1,280円という、やけにお手頃価格で売られていたもの。 　色は、とっても薄めのレモン色。 香りは、ボリューム的には弱め。 でも、クチナシっぽい花のような香りとか、リンゴっぽいフルーツの香りとかがあって、 雰囲気は悪くない。 不思議と、アルザスのリースリングによくある灯油やジッポのオイルみたいな香りは感じない。 味は、ほんのり甘くて酸味は強め。 バランス的にはやや酸が勝ちすぎかな？ そのせいであまりスルスルっとは入っていかず、 アルコール度数は中程度（12.5%）なのにチピリチピリと。 　悪くはない、でももうちょっとどうにかなってればなぁ、という感じ。 特に、アルザスの持ち味である香りの華やかさが無いのが残念。 このワインを買った時、同時に2000年産のピノ・グリも買っている。 そっちには期待したいところだけど、価格は同じ1,280円、あまり多くは望めないかなぁ。
７１点	道場にて

２３日（土）

Finca Luzon 2005 フィンカ・ルソン 2005			Bodegas Luzon ボデガス・ルソン
Tinto 赤	Jumilla フミーヤ		Jumilla (Espana) フミーヤ （スペイン）
\837 (共同購入：通常価格 \1,334）	2007/06/13	ヴェリタス	ワインプレス・インターナショナル
師範父の四十九日法要のため、師範実家に来ております。 14:30までプチ師範代のオープンスクール（授業参観）があったため、 14:45頃に横浜を出て、首都高でチャーッと羽田まで、 15:55の飛行機に乗って熊本空港でレンタカーを借りて、阿蘇の実家に着いたのが18:45頃。 所要時間４時間の半日本縦断、忙しい一日でありました。 　で、ワインを１本持参しております。 楽天の共同購入、よりどり１本あたり837円、６本で送料無料の中の１本。 ロバート・パーカー氏が高得点を付けた造り手だとか。 飲む人は師範実弟と二人。 　色は３桁のヨーロッパ産とは思えないくらい濃くて、 香りもミッチリした果実香で、 味も濃い目。おまけにアルコール度数は14.5%。 なんだか思いっきり一昔前のチリ産ワインのような雰囲気。 　というわけで、ひとりで飲むにはちょっと厳しそうなワインだったんで、 こういう席で飲んで正解でしょう。 837円だったらお得感が強いけど、通常価格の1,334円だったらそんなものかな、という感じ。
７２点	師範実家にて

２２日（金）

Montagny 1er Cru Vieilles Vignes 2002 モンタニー・プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2002			Alain Corcia アラン・コルシア
Blanc 白	Montagny 1er Cru モンタニー１級畑		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\1,869	2007/05/23	Yoshiya	よしや
本日の夕食は、胡椒をまぶしたハム、タコとブロッコリーとトマトのサラダ、 カツオの刺身。ワインは当然白でしょう、ってことで、選んだのがコレ、 ブルゴーニュ南部モンタニーのプルミエ・クリュ。 「プルミエ・クリュ」と言っても、特に格付けされた畑ってわけじゃなくて、 既定のアルコール度数（11.5%以上？）を満たせばプルミエ・クリュを名乗れるあたりがモンタニー地区の不思議なところ。 　というわけで、ややそのパフォーマンスを疑いつつの抜栓。 色は、思いのほかしっかりした黄金色。 香りも、いかにもブルゴーニュのシャルドネらしい蜜香たっぷりの果実香。 味も悪くない。というかとりわけ良くもないんだけど、 マコンとかのちょっと良いワイン的な、 甘さと酸味がいい感じにバランスしていて存在感のある味わい。 　全く無名の造り手で、ほとんど期待せずに買ったんだけど、 意外としっかりしたパフォーマンスを見せてくれたワイン。 値段相応の実力はあると思いましたです、ハイ。
７６点	道場にて

２０日（水）

　・・・ってな感じで、美味いワインが連続したため、 結構メートルはあがっているのに早々とボトルは飲み終わり。 まだなんとなく飲み足りない気がした（実際は相当酔っ払っておりますが）んで、 それぞれグラスで注文。