稽古日誌：２００１年１０月

お勘定は、一人あたり\10,300-。

・・・というわけで、軒並み高得点連発の飲み会。
弊道場は「安ワイン道場」ゆえ高級ワイン礼賛のページにはしたくないんだけど、 やっぱ美味いものは美味い。これは如何ともしがたい。

というような会でありました。

２５日（木）

店の雰囲気は、ちょっと大き目な住宅街の寿司屋、って感じ。 カウンターの奥（板前さんの後ろ）に大きな生花が活けてあったりして、 そこそこ演出はされているとは思うんだけど、 いかんせんところどころに什器に傷みがあるのと、 座敷に雑然と張られた"お薦め"の紙が雰囲気のランクを下げている。 でも、板前さん達の動きは結構ピシッとしていて、気持ちの良い感じ。

まず、特上(\2,800)を二人前注文。
子持ち昆布、カニ、真鯛、イクラ、ウニ、（赤身に近い）中トロ、（大トロに近い）中トロ、鉄火巻、カッパ巻、お吸い物（大蛤入り）
価格相応の内容だと思う。真鯛とかマグロは「美味い！」と言えるものだし。 でも、見た目的にちょっと高いような気がする。 というのも、まず食器がイケマセン。かなり使い込まれて角が欠けた小さめの寿司ゲタで、 1,000円のランチと同じ物。 「これであれの３倍の値段かぁ」と考えてしまう。 もう少し広い器にゆっくりと並べたら、それなりに見えると思うんだけど。 あと、個人的な好みの問題かも知れないけど"カッパ巻き"はイケマセン 。彩りに緑を入れたいのかも知れないけど、 カッパ巻きが入った時点で特上に見えない気がするのは師範だけでは無いはず。 あと、でっかいお椀もでかきゃ良いってもんじゃ無いような。蛤に火が入り過ぎて固くなってるし。

まだまだ食べられるんで、その後お好みで以下を。（それぞれ二貫を師範・師範代でシェア）
イカ下足（韓国海苔に巻いてゴマ油で）、赤貝、ヒラメ、サンマ、生タラバガニ、ダルマイカ、イワシ、赤貝ヒモ、卵焼き（ツマミで）
あと、漬物（沢庵、ナス、白菜）、デザート（フルーツ、ババロア、ゼリー寄せ）が出た。
お好みになったら、俄然内容がアップ。まず寿司ゲタが大きくて角の欠けてないものに交換。 それぞれの寿司にもちょっと手がかけてあるし、寿司屋のカウンターで食べる醍醐味が味わえた。

飲み物は、生ビール（\600）を３杯。冷えてて美味い。ワインもあったみたいだけど注文せず。

お会計はトータルで14,120円也。「食事が一人6,000円くらいかな？」と踏んでいたんで、 極めて適正価格かと。ランチに払う値段の絶対額としては安くないんだけどね。

２４日（水）

Bourgogne Rouge Pinot Noir "UNFORGETTABLE" 1999 ブルゴーニュ・ルージュ ピノ・ノワール "アンフォーゲッタブル" 1999			Giles de Lamoire ジル・ド・ラモワール
Rouge 赤	Bourgogne ブルゴーニュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\1,881	2001/10/12	エノテカ ウィング高輪店	エノテカ
"UNFORGETTABLE"と、思いっきり大きな字で書かれたラベルを持つ、 一風変わったデザインのワイン。 英語で書かれてるってことは、英国・米国向けのワインなのかな？ それにしちゃボトルの外から見える色はかなり薄めなんで、 『強ーいの大～好き』な米国人にウケそうなワインじゃないんだけど。 色は、ボトルの外から見た感じほど薄くはない。要はボトル自体の色が薄いんですな。 透かし見買いする方は要注意であります。 香りは、ツーンと来る酸っぱい感じの香りと、ブルゴーニュ全般にありがちなゴム・革系の香り。 香りのボリュームはまずまずだけど、雰囲気としては安ブルゴーニュそのもの。 味も、酸味が主体なあたりは香り通りだけど、 予想外なのは非常にスムーズな飲み口。 ひっかかることなくスーッと口に入ってくるたたずまいは、ちょっと評価しても良いかな、って感じ。 いわゆる無名安ブルゴーニュをちょっと上品にした感じ。 でも、どうして"UNFORGETTABLE"なんだろうか？ 忘れられないほど美味いわけでは当然無く、かといって忘れられないほど不味いわけでもない、 どっちかというと極めて"FORGETTABLE"なワイン。
６９点	自宅にて

２３日（火）

Vinas del Vero Tempranillo 2000 ビーニャ・デル・ベロ テンプラニーヨ 2000			Compania Vitivinicola Aragonesa コンパニーア・ビティビニコーラ・アラゴネーサ
Tinto 赤	Somontano ソモンターノ		Somontano (Espana) ソモンターノ （スペイン）
\667	2001/09/16	やまや渋谷店	やまや
正直言って、師範はテンプラニーヨはちょっぴり苦手。 あの、なんとも野暮ったい田舎臭いヤニ臭い感じがどーもピンと好きになれなくて。 でも、スペイン産のお手軽さは安ワイン道場としてはやっぱり捨てがたいんで、 こうして時折稽古している次第。 ある日突然体質が変化して「安スペイン万歳！」ってな日が来ることを信じて ・・・って、なんだか愛に溢れる壮大なテーマですな。 とか言うヨタ話は置いといて、このワインはと言うと、色はかなり濃い目。 澄んだ感じのしない、いかにも若い濃さ。 香りは、まるでボジョレー・ヌーボーみたいなイチゴっぽい青臭さ。 裏書を読むと、スペイン語で「マセラシオン・カルボニック法で造ったのよー」 みたいなことが（多分）書いてあるんで、なるほどボジョレーっぽいのも理解できる。 口に含むと、テンプラニーヨらしい（師範の不得意な）田舎っぽいヤニ臭さが顕著。 味は、ジリジリする微炭酸と、口の中に膜を貼るような渋味感と、 荒削りな酸味が幅を利かせている。 全くもって若い婦女子に「飲みやす～い」とは言われそうにない味。 あまりといえばあんまりな雰囲気なんで、 ボジョレーよろしく冷やして飲んだらそこそこ好転するにはした。 やっぱり師範は苦手だよなぁ、この雰囲気。 実は、もうすぐシーズンのボジョレー・ヌーボーもあまり好きではない （事実、弊道場開設以来、解禁日に稽古した試しがない）。 そういった意味では、そもそも師範の嗜好とは違ったところにあるワイン。
５５点	自宅にて

２１日（日）

La Grange Neuve de Figeac 1996 ラ・グランジュ・ヌーヴ・ド・フィジャック 1996			La Grange Neuve de Figeac (Famille Manoncourt) ラ・グランジュ・ヌーヴ・ド・フィジャック （ファミーユ・マノンクール）
Rouge 赤	Saint-Emilion Grand Cru サンテミリオン特級		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
\1,980	2001/09/16	やまや渋谷店	やまや
本日のワインはちょっぴり高級品、サンテミリオンで古くから評判の高い 「シャトー・フィジャック」のセカンド・ワイン。 それの良年1996産という、かなり高値で売れそうなワインがこれくらいの値段で買えるようになったってことは、 一時期と比べるとブームも落ち着いてかなり値が下がってきたのかな、って気がする。 色は中程度の濃さ。ほんの少しレンガ色っぽい雰囲気が感じられて、年齢相応と思われる色合い。 香りは、一嗅ぎして「あぁ、やっぱボルドーはエエなぁ」と純粋に感じる、 なんとも懐かしいような複雑な香り。 焦がしたような樽香を、強すぎない濃い果実香がサポート。 ここらへんのバランス具合は、同価格帯の加州・豪州・チリあたりとは一線を画す感じ （彼らは濃さを追うのに一生懸命）。 と、香りまでは素晴らしかったんだけど、味がちょっと残念。 良く言えば非常にスムーズ。なんらひっかかる部分が無くてサスガの雰囲気。 反面、悪く言えばパワー不足。香りが結構イケテるだけに、若干の拍子抜け感は否めない。 ３時間以上かけて飲んだけど、トータルの印象はあまり変わらない。 さすがボルドーらしく複雑な香りだけど、 やっぱり値段が値段だからか凝縮感があと一歩、って感じか。
７９点	自宅にて

２０日（土）

Cono Sur Sauvignon Blanc 1999 コノ・スル ソーヴィニョン・ブラン 1999			Vina Cono Sur ヴィーニャ・コノ・スル
Blanco 白			Rapel Valley (Chile) ラペル・ヴァレー （チリ）
\500	2001/10/08	東戸塚 西武デパート	スマイル
今月の稽古日誌の頭のところに、「白の在庫が少なくて衣替えが云々」などと書いているけど、 実際はちょっと白が品薄過ぎるような状況。 今日の料理も、カンパチの刺身とかアサリのバター焼きとか牡蠣フライとかで、 休日なんでちょっと高級な白を飲みたいところなんだけど、あいにく良さげな白は手持ちに無い。 結局、色は譲れず級を譲って500円の新大陸産を登用することに。 色は薄め。レモン色が強いわけではなく、褐色がかってるわけでもない、 普通の白ワインの色。 香りは、ソーヴィニョン・ブランらしい柑橘系とハーブ系が混じったような雰囲気。 新大陸のソーヴィニョン・ブランって、トロピカル・フルーツっぽかったりするけど、 このワインに関してはそういった感じや樽香が無くて、ニューワールドらしさ（ ニューワールド臭さ？）はかなり控えめ。 味はトータル的には弱い。水っぽいというか、 ワインの中に希薄な部分がどうしても見えてしまう、「やぶれ饅頭」的な味わい。 500円だと思えば腹も立たないけど、ちょっと造りに手抜きが見え隠れ。 良い葡萄は上位グレードのワインに持って行っちゃったかな？
６７点	自宅にて

１７日（水）

Starke Sauvignon Blanc 2000 スターク ソーヴィニョン・ブラン 2000			Starke スターク
White 白			Coastal (South Africa) コースタル （南アフリカ）
\1,300	2001/10/12	エノテカ ウィング高輪店	エノテカ
本日は久しぶりに早めの帰宅。 というわけで、夕食はイワシのハンバーグ、ホタテのバター焼き、真鯛の塩焼き、 シイタケの朴葉味噌焼き、トマト、というプチ贅沢バージョン。 料理に見合うように、ワインの方もイケてそうな系を。 この"Starke"という造り手の白ワインは、門下生からもお薦めを受けてたもの。 色は、2000年という若いヴィンテージの割には青さを感じなくて、 古畳のようなワラ半紙のような色合い。 香りは、「これぞソーヴィニョン・ブラン」ってな香り。 大半は柑橘系のフレッシュかつ華やかな雰囲気だけど、 ちょっとだけ熟れた過ぎた果物の皮めみたいなプチ発酵系の香りがある。 想像に反して、樽香は感じない。葡萄の香りのみで勝負！って感じ。 味も、ニューワールドのソーヴィニョン・ブランにありがちな、 ガッシリ濃いけど苦味とか酸味とかが目立っている味わい。 13.5%のアルコール度数を覆い隠すくらいに味わいの要素が多いのはアッパレだけど。 ポテンシャルはあるものの、若さ溢れる現時点ではかなりジャジャ馬な感じのするワイン。 1,300円、価格相応よりちょっと上ではあるけど、もう一段上を期待してしまった。
７０点	自宅にて

１６日（火）

Montepulciano d'Abruzzo 1999 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 1999			Villadoro ヴィッラドーロ
Rosso 赤	Montepulciano d'Abruzzo モンテプルチアーノ・ダブルッツォ		Abruzzo (Italia) アブルッツォ （イタリア）
\780	2001/09/16	ナショナル麻布	モンテ物産
今日のワインは、同ＤＯＣ内での品質の差が激しいイタリア産ワインの中で （もちろん「どれもイマイチ」と低いほうにレベルの揃ったＤＯＣもあるけど）、 珍しくレベルが揃った南イタリアのモンテプルチアーノ・ダブルッツォ。 出身地名鑑から過去を紐解いてみても、 安い／高いを問わず概ね好印象な結果。 ラインナップ切り替えか何かで特価販売されたこのワインでも、 その高めのコスト・パフォーマンスが得られるかどうか興味を持っての稽古。 色はまぁまぁの濃さ。イタリアにありがちな赤みの強い濃さではなく、 ちょっとボルドーとかみたいな色。 香りは、ボリューム的には悪くないけど、ちょっと酸味が勝った香りかなぁ、と。 粘土みたいな、なんだか粘着質な香りもある。 味は、香りからイメージするほどには酸っぱくないけど、 その反面 色から感じられるほどの充実感も無くて、ちょっと拍子抜け。 値段なり、といった感じかなぁ。 なんだか普通の安イタリア赤とあまり違いのない、 主張が無くてヘラヘラした雰囲気の、どこにでもいる兄ちゃん、って感じ。
６４点	自宅にて

１４日（日）

Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 1997 ペルナン・ヴェルジュレッス プルミエ・クリュ "イル・デ・ヴェルジュレッス" 1997			Dom. Chandon de Briailles ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ
Rouge 赤	Pernand-Vergelesses 1er Cru ペルナン・ヴェルジュレッス １級畑		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\3,400	2001/09/04	横浜君嶋屋	トーメン
本日のワインは、道場の戒律である「概ね3000円未満であること」をちょっぴりオーバー、 "プチ破戒"にあたる一本。 とはいえ敵陣視察は戦略上大変重要なテーマでもあるし、 「概ね3000円」というのを拡大解釈すればまぁこれくらいオッケーかな、と。 ・・・なんてことを書いてると、どっかの政府のようでもあるけど。 色は、若干レンガ色の雰囲気が感じられる澄んだ赤紫。年・階級相応ですかな。 香りは、基本的には涼やか系の雰囲気。 ヒノキの芳香とアルコールの香りが相まって、 鋭利な刃物を思わせるスーッと切れ味の鋭い香りがメイン。 味は、香りほどの鋭さはなくて比較的おだやか。こなれた酸味と上品な甘味が心地よい。 でも、ちょっとおだやかに過ぎる感じがあって、 なんとなく貧弱な印象は拭いきれない。 ・・・というようなワインだったんだけど、 抜栓後２時間過ぎあたりから俄然ミルクみたいな甘い樽香と凝縮した果実味が出てきた。 ここらへんはやっぱり普段の稽古相手とはちょっと違うところかな、と。 前半は綺麗なだけで通り過ぎてしまう系だったんだけど、後半は綺麗な上に誘惑的な雰囲気に。 一人でゆっくり飲んで良かった、としみじみ思ったワイン。
８０点	自宅にて

１３日（土）

Muscadet Sevre & Maine Sur Lie "Les Perrieres" 1999 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー "レ・ペリエール" 1999			Chatelain des Jacques シャトラン・デ・ジャック
Blanc 白	Muscadet Sevre et Maine Sur Lie ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー		Loire (France) ロワール （フランス）
\650	2001/09/16	酒のインポート	重松貿易
本日は研修のため休日出勤。 こういう日って、自分にご褒美としてちょっと良いワインを飲みたいんだけど（今日の場合は白）、 あいにく冷えてる白はこれだけ。 普通のワイン好きな方って、「良いのを買うけど飲むチャンスが無い」という話を良く聞くけど、 師範の場合は「良いのを飲みたいけど買ってるのは安いのばっか」という状態にしばしば出くわす。 色は薄目のレモン色。まぁミュスカデらしい色ではあります。 香りがちょっと意外。青リンゴ系のギリッと若い香り、ってとこまではミュスカデ風なんだけど、 案外ボリュームがあってペラペラじゃないあたりが想像より良い感じ。 味も香りと近いかなぁ。もちろん酸味がメインではあるけど、なんとなく厚みを感じる。 温度が上がると、その厚みがなんとなく嫌味に感じられるのが残念だけど、 キーンと冷やして飲む分には値段以上のパフォーマンスを演じてくれる。 最近、「ミュスカデ＝ペラペラ・ワイン」という師範の印象は良い方に裏切られている。 ミュスカデ自体が変化してるのか、単に勘違いだったか、師範が「もっとペラペラ」ワインの経験を積んだか。
６８点	自宅にて

１０日（水）

Diverso Primitivo Salento 1999 ディヴェルソ プリミティーヴォ・サレント 1999			Botter Carlo ボッター・カルロ
Rosso 赤	Puglia (IGT) プーリア （インディカツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカ）		Puglia (Italia) プーリア （イタリア）
\980	2001/09/16	ナショナル麻布	ローヤルオブジャパン
本日のワインは、素性は全くわからず見た目買いした一本。 まぁ普段から素性なんてわからず買っているんではあるけれども。 ともあれイタリアのワインって、こういうシンプルなラベルで良い感じなモノがあるなぁ、と。 やっぱりデザイン先進国っすね。 色はやっぱりイタリア風。濃いには濃いんだけど、なんとなく芯に明るさのあるような赤紫。 香りは、イタリアというより地中海風。まず最初に感じるのは蒸れた雑巾のようなこもった香り。 でも、ちょっと時間が経つと、まるで高級ブルゴーニュのような甘く焦がした樽のような香りが感じられる。 この値段でそういう樽を使うなんて考えづらいし、 見方を変えれば油が燃えた黒煙のような香りとも言える気がするんで、 かならずしも樽香では無い気もする。 味のバランスはかなりイケている。渋くなく酸っぱくなく甘くなく、 かつそこそこのコクもあってなかなか良い感じ。 イタリア産って、デザインばっちりだけど中身ヘロヘロなんてものも多いんだけど、 このワインは案外楽しめた。 モダンなラベルにふさわしく、中身もキューっとモダンなワイン。
７０点	自宅にて

８日（月祝）

Cono Sur Viognier 2000 コノ・スル ヴィオニエ 2000			Vina Cono Sur ヴィーニャ・コノ・スル
Blanco 白			Rapel Valley (Chile) ラペル・ヴァレー （チリ）
\500	2001/10/08	東戸塚 西武デパート	スマイル
このワインは、先日門下生からお薦め頂いたモノ。 買い物に行ったら500円という安値で売ってたんで速攻ゲット、そして買った日のうちに速攻稽古。 正確にはヴィンテージが１年違うんだけどね。 合わせた料理は、安マグロのカルパッチョ、鰯の香草焼き。 色は比較的濃い目。若さ溢れるレモン色じゃなくて、やや落ち着いた感じの麦わら色。 香りのボリュームは少なめ。裏ラベルには「あんずやくちなしの花を思わせる香り」なんて書いてあるけど、 確かにそう言われればそういう雰囲気な香り。 味のバランスはけっこういい感じ。甘味も酸味も突出することなく、かつコクのある味わいで、 花のような香りをサポートするのにちょうど良い感じの味わい。 チリのワインって、ドッカンとくるのが多いけど、このワインに関してはジワジワと良さが伝わる。 500円だと間違いなく安い。 1,000円くらいでも納得の雰囲気。安ワイン者は一度稽古すべし。
７２点	自宅にて

７日（日）

Morey-Saint-Denis "Clos de la Bidaude" 1996 モレ・サン・ドニ "クロ・ド・ラ・ビドード" 1996			Robert Gibourg ロベール・ジブール
Rouge 赤	Morey-Saint-Denis モレ・サン・ドニ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\2,980	2001/09/16	カーヴ・ド・リラックス	リラックス
三連休の中日、のんびり気分で近所へ散歩に行ったり買い物に行ったり。 こういう日はちょっと贅沢をしたくなる気分、 というわけでチョイスしたのがこのブルゴーニュ。 ＡＯＣ的には村名モレ・サン・ドニなんだけど、畑名付きでこの造り手のモノポールの畑らしい。 1996という秀作年、かつモノポール、少なからず期待をしてしまう。 色は案外薄め。エッジあたりにちょっと褐色がかった感じのある、 この年代相応な感じの色。 香りは、モレ・サン・ドニらしい獣香満載な雰囲気。 それ以外にもセメダインっぽい爽やかな感じや、木苺っぽいフルーティな感じもあって、 葡萄自体の香りとしてはなかなか充実している。 ただ、この造り手って樽はあんまり使わないのか、樽香はあまり感じられない。 味も、なかなかの充実具合。 酸味と渋味が旺盛で、やんちゃな感じが強くて若いといえば若いんだけど、 若いもの好きな師範には嬉しい味わい。 時間が経つと、やっとこ樽香が感じられる。 その他のバランスやボリュームはほとんど開けたてを保ったままだけど、 ほんのちょっぴりアンズのようなキュッとしまった清冽な甘味が顔を出す。 どっちかというとトラディショナルな造りのブルゴーニュ、 果実の凝縮具合は非常にちゃんとしている。 でも、なんだかちょっと生真面目に過ぎるというか、もう少し遊びな要素が欲しいかなぁ、って感じ。 あと数年待て、ってことなのかも知れないけど。
８０点	自宅にて

６日（土）

行ったのは、以前からなんとなく気になっていたカフェ懐石料理 いち川という近所の店。 ちょっとモダンな店構えで、基本的に座敷の店で、 プチ師範代の居る師範家にとっては使いやすいかなぁ、と予想しての訪問。

食べたのが、

正直言ってかなり不満が残った。料理それぞれは（特に刺身とか） そこそこ質の高いものだとは思うけど、 いかんせん量が少ない。比較的少食の師範家としても全然足りない量。 これで2,850円はあまりにも高い。せいぜい2,200円って感じ。
また、酒も問題アリ。焼酎が６種類くらいあったんだけど、全てボトル売りだったんで、 「グラスで頂けませんか？」と聞いたら『あります』との返事。 でも、出てきたのはチューハイとかのベースに使われそうな甲類焼酎。 清酒も１０種類ほどあったものの、軒並み1,000円以上するし、 ワインは内容不明なハーフが白1,800円／赤2,000円。 ビールもスーパードライの中瓶しかない、ってな状態。
サービスもねぇ。我々が食事してる途中で、ご主人とお運びさんの若者が出前の器の回収に行ってしまい、 店には女性一人が残ってる状態になってしまう始末。 当然（たった三組しか居ない客に対して）全然手が回らなくなってしまう状態に。 「子供が居るんで茶碗蒸しは早めに持ってきてください」 という注文に対応してくれた時点では、なかなかヤルな、って感じだったんだけど。
お会計はトータルで9,030円。なにをどう足したらこの値段になるかわからない、極めて不明朗会計。 飲み食いした印象だけなら6,000円がいいところ、メニュー表から計算してもせいぜい\8,000弱でしょう。
使いやすそうな店なんだけど、今回の内容だともう行こうとは思わないなぁ。

５日（金）

Mount Monica White N.V. マウント・モニカ ホワイト （ヴィンテージ無し）			Dominion Wines Limited ドミニオン・ワインズ・リミテッド
White 白			(Australia) （オーストラリア）
\690	2001/09/16	カーヴ・ド・リラックス	リラックス
昨日に引き続き、本日もオーストラリア産を。 このワイン、ラベルにはヴィンテージが書かれてないんでN.V.としてるけど、 お店のＰＯＰには2000年と書かれていたと思う。 なぜラベルに表記しないんだろ？ 書いたほうが高級感あるのに。 毎年同じラベル使って、印刷費用をコストダウンする狙いでもあるんだろうか？ 色はハッキリしたレモン色。色の濃さもシッカリ。 香りがビックリ。明らかにクチナシの花とかライチとかっぽい、 真正面から華やかさを感じられる香りがある。 品種の表記は無いけど、多分シャルドネじゃないと思う。 傾向としてはソーヴィニョン・ブランとかリースリングに近い香り。 味もまずまず。ちょっと甘味が目立っているのと、 温度が上がると苦味が出てきて爽やかさが阻害される感じはあるけど、 トータル的には悪くない出来栄え。 値段を考えればなかなかどうしてイケてるワイン。 特に"さとう珠緒"のような「プチ・ゴージャス」な香りが秀逸。 690円、お買い得であります。
７１点	自宅にて

４日（木）

Jacob's Creek Merlot 2000 ジェイコブズ・クリーク メルロー 2000			Orlando Wines オーランド・ワインズ
Red 赤			(Australia) （オーストラリア）
\667	2001/09/16	やまや渋谷店	やまや
本日のワインは、オーストラリアの大手「ジェイコブス・クリーク」の赤。 オーストラリア産って、しばしば稽古しているような気がしてたけど、 勘定してみると総稽古本数1,500本弱の中でたった48本しか稽古していなかった。 占有率では僅かに３％強。なんとなく意外。 色は、思ったより薄い。大きめのグラスに注いでも透明な液体であることが分かる程度の濃さ。 香り・・・ここからしてややヤバめ。 フレッシュな葡萄の香りはあんまり無くて、湿布薬みたいなケミカルな香りが主体。 味もイマイチ。まず顕著なのは炭酸のようなジリジリ感。 一般にどうなんだか知らないけど、師範は微発泡のスティルワインは好きじゃない。 バランス的にも、酸味が強くてなんとなく退廃を感じる味わい。 ハッキリ言ってあまり美味くない。 ３本よりどり2,000円、１本667円であることを考えても値段以下の出来栄え。 でも、なんとなく本質的にこういうワインってわけじゃ無いような気がする。 流通のどこかで辛い目にあったような。全然根拠は無いんだけど。
（５５点）	自宅にて

２日（火）

Cotes du Rhone "Belleruche" 1999 コート・デュ・ローヌ "ベルリュシュ" 1999			M.Chapoutier Ｍ．シャプティエ
Rouge 赤	Cotes du Rhone コート・デュ・ローヌ		Cotes du Rhone (France) コート・デュ・ローヌ （フランス）
\980	2001/09/16	ナショナル麻布	日本リカー
本日チョイスした赤は、ギガルと並ぶローヌの大看板「シャプティエ」のスタンダード・クラス。 実はこのワイン、３年前に1995と稽古済みなんだけど、 ラベルデザインは変わってるし、そもそもそんな昔のこと覚えてない、ってことで最稽古。 色は相当濃い。赤みの強い濃紫。 香りのボリュームもまずまず。 アクリルみたいなケミカル感を真っ先に感じてとっつきにくい雰囲気ではあるけど、 これはこれで間違った方向に進んでいるわけではないと思う。 味は、なんといっても強いのがアルコール感。 この値段のフランス産で13.5%というアルコール度数は立派だとは思うけど、 サクサク飲むにはかなり抵抗がある。 それ以外でもガッシリ感じるのは旺盛な渋味で、こちらもまた飲みづらさを助長。 値段の割には力の入ったワインだとは思う。 でも、ちょっーと力入りすぎてるんじゃないかなぁ。 １杯目から「もういいや」って感じがあって、４杯目でギブアップ。 不味い、ってわけじゃないんで、明日また稽古することにはなんら抵抗は無いけれども。
６５点	自宅にて