稽古日誌：２００３年４月

グラスワインは、赤／白それぞれ600円のものと800円のもの。 今回はハウスワイン白 (\600)を。 一人ブラインドテイスティングとしゃれ込んで、 『このギリッと締まった果実味、白木のような雰囲気は間違いなくピエモンテ州のガヴィだな』と踏んで、 お店の人に銘柄を尋ねたら「ヴェネト州のピノ・ビアンコです」だと。 ホントにアテにならん師範のポンコツ味覚神経と記憶装置。 ま、それは置いといて600円はちょっと高いと思ったな。400円くらいで丁度良い。

そんなことより一番感心したのはサービス。 まず、こちらから言わなくてもプチ師範代用に取り皿とフォークを持ってきてくれる。 こういうサービスはとても嬉しい。 あと、パスタは「お二人で取り分けますか？」と問われ、ハイと答えたら一皿ずつ時間差を付けて持ってきてくれ、 それぞれに温めた２枚の取り皿も持ってきてくれた。 ハウスワインの銘柄を尋ねた時も、まずその場で銘柄を答えて、 後でわざわざボトルを見せに持ってきてくれた。 「ちゃんとしているなぁ」と感心しきり。 ちょっと料理が出てくるのが遅いような気もしたけど、 それって我々が（気ぜわしい）子連れだからであって、 普通に食事に来ていたらのんびり出来てかえって良いかもしれない、と思った。

お会計は、サービス料無しで税込み3,780円。気持ちよくランチが食べられてまずまず満足。

２５日（金）

Primitivo del Salento "Trentacinquesimo Parallero" 2001 プリミティーヴォ・デル・サレント "トレンタチンクェシーモ・パラレッロ" 2001			Moton Mones? モトン・モネス？（読めない）
Rosso 赤	Primitivo del Salento (IGT) プリミティーヴォ・デル・サレント （インディカッツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカ）		Puglia (Italia) プーリア （イタリア）
\570	2003/03/15	関内 サンタムール	カツミ商会
いやー、ビックリした。 本日の夕食は、イカのバター炒め（冷凍モノ）とかカボチャとポテトのチーズ焼きとかだったんで、 もちろん飲みたいのは白。ってことでチョイスしたのがこのワイン。 安ワインながら以前飲んだ赤が好印象、 なんで白も、という２匹目のドジョウ狙いで。 ルンルン気分で抜栓。コルクは最近良くある樹脂製。 白ワインなのに紫色の樹脂コルクを使うのって珍しいなぁ、赤白いっしょなのかなぁ、 と思いつつグラスに注がれた液体は・・・ガッチリ紫色。これ赤ワインでした。 確かにボトルを透かして見れば赤ワインなのはすぐ判るんだけど、 お店で並べられた２本のうち、かたや赤を基調とした模様がラベルにあり、こちらは黄色、 ってことだと普通はこっち白ワインだと思いますわな。 色はほんと紫色。冷静に見ると570円のワインにしたらかなりシッカリした色。 香りは、イタリアの赤らしいスミレのような桜餅のような雰囲気。 味もまずまず。（白と思ってたんで）冷やして飲んでも薄く感じない、 なかなか渋味／甘味のボディが感じられる味わい。くびれの無い単調なボディではあるけど。 かなりイケるワインだったのは救い。でも、やっぱり気分は白、 冷えてたってことでガブガブ飲んでたら、 13.5%というやや高めのアルコール度数もあって2/3くらい飲んだ時点で眠くなってしまった。
７１点	自宅にて

２３日（水）

Castel Vollmer Ellerstadter Kirchenstuck Dornfelder Rotwein Trocken 2000 カステル・フォルマー エラーシュタッター・キルヒェンシュテュック ドルンフェルダー ロートヴァイン トロッケン 2000			Weingut Heinrich Vollmer ハインリッヒ・フォルマー家
Rot 赤	Pfalz - Ellerstadt (QbA) プファルツ・エラーシュタット （ＱｂＡ）		Pfalz (Deutsche) プファルツ （ドイツ）
\1,680	2003/04/04	大丸 東京店	八田
本日の夕食は、鶏ササミのホワイトソース煮、モッツァレラ・トマト、インゲンの温サラダ。 デザートには国産マンゴー、カッテージチーズのメープルシロップかけ。 なんだかやけに品数が多いけど、プチ師範代の「もっと出せ！」って要求に応じたらこうなった、って次第。 ともあれメインは軽い肉料理、ってことで選んだワインは、本道場初登場ドイツ産の赤。 このワインは、デパートで試飲をやってたんで冷やかしで飲んだつもりが衝動的に買っちゃったモノ。 なんだか「アイフル」ってサラ金のＴＶＣＭに出てくるチワワみたいに、 このワインがキューッとこっちを見つめているような気分。 決して濃くない、っていうか軽くてペラッペラだとは思ったんだけど、 なんかとってもキュートでねぇ。 色はなかなか濃い。傾向的にはピノ・ノワールっぽいんだけど、 葡萄品種的にはピノ・ノワールと同じ「シュペートブルグンダー」 じゃなくて「ドルンフェルダー」っていう土着品種、ってことだったような。 香りは、ルビーグレープフルーツのような赤っぽい柑橘系の雰囲気。 キュートといえばキュートではある。 味は、想像通り重さはないけど、なんとなく甘味があって愛らしい雰囲気。 温度を冷やして飲んだ方が、このワインの良さはより引き立つと思う。 確かに可愛い雰囲気のワイン。でも、試飲した時に感じたような、 心をワシ掴みにされるような感じはなかった。 可愛いと思って連れて帰った犬だけど、あんまり馴れなくて愛想無いし、アチコチに糞尿はするし、って気分か。 それにしてもちょっと印象違うよなぁ。もしかすると試飲したのとは違うワインだったのかも。
７０点	自宅にて

２２日（火）

Luccarelli Sangiovese 2001 ルッカレッリ サンジョヴェーゼ 2001			Luccarelli ルッカレッリ
Rosso 赤	Daunia (IGT) ダウニア （インディカッツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカ）		(Italia) （イタリア）
\500	2003/04/16	やまや渋谷店	やまや
料理は牛丼、ニンジンとピーマンのカレー炒め、チャッキチャキのご家庭メニュー。 ちょっと違うのは、食後にココでも食べて熟成の進んだウォッシュチーズ"ラングル"があるくらい。 ワインはやまや名物２本よりどり1,000円、一本あたり500円のイタリア産。 このワイン、実は既に日曜に抜栓済み。 プチ師範代のお友達ご一家が見えられた際、３本空いたあとに一杯だけお出しした残り。 バキュバンして冷蔵庫保存してたんだけど、どうなってますかね？ ボトルの感じとか、雰囲気としてはちょっと強そう（アルコール度数も13%とまずまず）なんで、 これくらいでヘタッてるとは思えないけど・・・なんて気分で抜栓。 冷蔵庫から出してすぐに飲み始めたんで、当然かなり低い温度でのスタート。 でもこれが正解。キッチリとアメリカン・チェリーっぽい香りが感じられて、 味も甘味とコクがあって寂しくなくて、冷えた状態でもかなり良い感じ。 もちろん深みとか複雑さとかとは無縁の世界だけど、これはこれで楽しい飲み方。 時間が経つと、温度上昇が災いしてかちょっと飲み飽き。 まぁ「時間が経つ」といってもせいぜい飲み干すまでの１時間くらいなんだけど。 冷やして飲むと美味い、ってのを久しぶりに体感。っていうかそういう季節になったんですなぁ。 ここんとこ赤ワインを飲んで「変に甘酸っぱい」と感じることが多かったけど、 実はワインの温度が高すぎてた可能性大。もったいないことしたなぁ。
７３点	自宅にて

２０日（日）

飲んだのは以下。

いやー飲んだ飲んだ。楽しい午後でありました。

１９日（土）

Le Chardonnay de Chardonnay 2001 ル・シャルドネ・ド・シャルドネ 2001			Bouchard Pere & Fils ブシャール・ペール・エ・フィス
Blanc 白	Bourgogne ブルゴーニュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\1,680	2003/04/04	リカーズハセガワ 北口店	サントリー
本日の夕食は、カツオのたたきとルッコラ・みょうがのサラダ風、イワシの塩焼き、インゲンと人参の天ぷら、エンドウごはん。 師範代の名誉のために申し上げると、本日は冷凍モノとかは一切無し。 選んだワインがコレ。 ブルゴーニュにあるシャルドネの発祥地"シャルドネ村"のシャルドネらしい。 それでこの名前。 歴史あるシャルドネ村、格付け的には最下層のＡＣブルゴーニュ、ってのが哀しくも面白いですな。 それにしても、ラベルの黄色線とキャップシールの黄色はカッコ悪いなぁ。 九州の真ん中の県に、そういう学生帽の高校があったりするけど、 そこを彷彿とさせるダサさ感。（・・・っつったって誰も知らないか。師範の母校だったりするんだけど）。 色は薄い。色調は赤めで、日に焼けた白木って感じの色。 香りは弱い。雰囲気的には例えようも無くシャルドネの香り。 特に樽の香りがあるわけでもないんで、どっちかというとシャブリあたりの傾向に近いか。 味は、色や香りから想像されるほどには軽くは無い。 コッテリ、っていうのには程遠いけど、そこそこコクがあって、 酸味は強めだけどカドは取れてて、食事のお供にはちょうど良い感じ。 何の変哲もなくシャルドネらしいシャルドネではある。 出来たまんまの葡萄を素直にワインにしました、って感じ。 そういった意味では名前に忠実な内容。
６９点	自宅にて

１８日（金）

Montepulciano d'Abruzzo "Aldiano" 1999 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ "アルディアーノ" 1999			Cantina Tollo カンティーナ・トッロ
Rosso 赤	Montepulciano d'Abruzzo モンテプルチアーノ・ダブルッツォ		Abruzzo (Italia) アブルッツォ （イタリア）
\1,480	2003/04/04	リカーズハセガワ 北口店	山信商事
本日の夕食は、鶏の焼き鳥（ねぎま）、エビの春巻き、水餃子とチンゲン菜のスープ、ちらし寿司。 こう書くとなんだか豪華そうなメニューで、 門下生第四十四号のＫ氏からも そのようなコメントを書かれているけど、 実際はどうでしょうね？ 少なくとも、食材的には焼き鳥／春巻きは生協の冷凍モノ、水餃子は余りモノの冷凍、ちらし寿司はミツカン （師範代曰く『料理は結果よ』）。 まぁ名前と内容のギャップという意味では国際線エコノミークラスの料理メニューみたいなもんですかね。 で、メインが鶏肉なんでここは王道の選択、南イタリアはアブルッツォの赤を。 １２ヶ月の樫樽熟成、そのうち30%はバリック（225Lの小樽）という、 なかなか気合の入った造り。アルコール度数も13.5%。 色はまるで若い高級ボルドーみたいな、イタリアにしては青みの強い紫。 香りはちょっと意外。まず最初に感じるのが、 グラッパみたいななんとなく甘げなツンッとくるアルコール感。 その後に来るのが、桜餅っぽさとか膏薬っぽさで、やっぱりイタリアだなぁと思わせる雰囲気。 樽は想像したほどには感じられないけど、ちゃんとあるにはある。 味は甘酸っぱい。渋味もちゃんとあって、要素的には完備なんだけど、なんとなくそれぞれが独立している。 すっごくちゃんとした要素を持ってるんだけど、なんとなくバラバラなんだよなぁ。 グラッパを葡萄ジュースで割って、仕上げにちょっと古い赤ワインを足した、そんな感じ。 まぁ結構美味いっちゃ美味いんだけどね。
７３点	自宅にて

１６日（水）

Domaine Le Petit Villard 2000 ドメーヌ・ル・プティ・ヴィラール 2000			Dom. Le Petit Villard ドメーヌ・ル・プティ・ヴィラール
Rouge 赤	Costieres de Nimes コスティエール・ド・ニーム		Languedoc Roussillon (France) ラングドック・ルーション （フランス）
（12本で9,800円）	2003/03/01	デリバリーワイン	スマイル
デリバリーワインさんから頂いた 春のおすすめワイン　お買い得１２本セット もこれが最後の一本、かなり頻繁に飲んできたつもりだけど、結構なボリュームなんでやっぱり１ヶ月半はかかちゃいますな。 最後のコレは南仏コスティエール・ド・ニームのもので、通常売価1,480円。 "Le Petit Villard"なんて名前なんで、ローヌの新生"Francois Villard"と関係があったりするんだろうか？ コルクは、天面と底面が普通のコルク、間は屑コルクを集めた安っぽいもの。 でも色がビックリ。液面と触れていた底面は深い紫色に着色している。 思いっきり期待大。 で、色はコルクから想像されるように期待通りな非常に濃い紫。ネットリ感もあってなかなか大した雰囲気。 香りは、抜栓直後はヨーグルトのような酸っぱさとミルクっぽさが同居した感じがフッと香る。 シッカリ嗅ぐと、ブルーベリージャムのような甘酸っぱい香りと、 グリーンペッパーのような青っぽいスパイシーさが感じられる。 味もシッカリ重い。渋味と甘味がドーンと出張ってて、飲み下すのに苦労するような存在感。 飲み進めるとちょっと飲み飽き。でも、多分そんな感じと想定して、 半分は明日に残すというオトナの対処で解決。 １２本セットのトリを務めるのにふさわしい、 若くてちょっと乱暴ながら十分な存在感のあるワイン。 好き嫌いが分かれるワインだとは思うけど、 パワフルなワインがお好きな方であれば通常売価の1,480円でもかなり安いんじゃないかな。 翌日、良くも悪くも全く変化を見せない。なかなかタフなワインだなぁ、と。
７８点	自宅にて

１５日（火）

Muscadet Sevre et Maine Sur Lie "Le Soleil Nantais" 2001 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー "ル・ソレイユ・ナンテ" 2001			Guilbaud Freres ギルボー・フレール
Blanc 白	Muscadet Sevre et Maine ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ		Loire (France) ロワール （フランス）
（12本で9,800円）	2003/03/01	デリバリーワイン	スマイル
デリバリーワインさんから頂いた 春のおすすめワイン　お買い得１２本セット も残すところ（コレを含めて）あと２本。 この白は唯一昨年のセットにもあったもので、2000年産を稽古済み。 思いっきり奇抜なラベル？なんで、まず忘れない外観。通常売価\1,080。 ミュスカデはあまり得意じゃないし、昨年の結果もミュスカデに対する印象そのものだったので、 あまり期待せず抜栓。 色は非常に薄いレモン色。ネットリ感は皆無でサラサラッとした雰囲気。 香りは、（昨年の印象があるためか）想像よりはシッカリしている。 まだ直径５cmくらいの青リンゴのような、ガリッと酸っぱそうなリンゴっぽい香り。 味も非常にガリッと。質量感のある金属を舐めるような、 とっても固くて険しい味わい。 ラベルの印象から想像されるような、どことなく能天気かつおおらかな雰囲気はなくて、 鍛冶屋が磨いだ農具のように地味で切れ味鋭い雰囲気。 どちらかというと人懐っこいワインが多い今回のセットの中にあって、 唯一燻し銀っぽい雰囲気をかもし出している。 師範的にはちょっと燻し過ぎだとは思うけど。
６７点	自宅にて

１３日（日）

Moulin-a-Vent "Chateau des Jacques" 2000 ムーラン・ナ・ヴァン "シャトー・デ・ジャック" 2000			Louis Jadot (Domaine Louis Jadot) ルイ・ジャド （ドメーヌ・ルイ・ジャド）
Rouge 赤	Moulin-a-Vent ムーラン・ナ・ヴァン		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\2,180	2003/02/23	ザ・ガーデン 横浜そごう店	日本リカー
一泊二日の帰省から帰ってきて、あまり気乗りのしない（知事になって欲しくない人はキッチリ居るけど）投票に行って、 の日曜日。 師範代は疲れと空港バスでの車酔いでグロッキー、というわけで師範が調理担当、 メニューはお得意の道場風お好み焼き。 選んだワインは、ブルゴーニュの大ネゴシアン、ルイ・ジャドの自社畑モノ。 ムーラン・ナ・ヴァンはボージョレの村なんで品種はきっとガメイ。 でも、下手なコート・ドールのものよりよっぽどブルゴーニュ的だとの呼び声が高い一本。 色はボージョレらしくかなり青みの強い紫。 香りは、およそこの価格のワインとは思えない充実具合。 イチゴっぽいキュッと締まった果実香と、甘い雰囲気の樽香が、 鼻腔にコーン！と入ってくる。この期待感はホント高級ブルゴーニュに遜色ない。 味は、渋味もなめらか甘味もあってなかなか良い感じ。 ただ、惜しむらくは南の産な為か酸味が弱くて、その一点で若干バランス面で不満アリ。 あと、なんとなく厚みが感じられなくて、 高級ブルゴーニュの醸造技術のみが適用されて、葡萄自体はまぁ普通、って気がする。 とはいえ、値段を考えれると十分に満足感が得られるワイン。 大手の造りゆえ、日本全国津々浦々結構あちこちで見かけることが出来ると思うんで、 「ボージョレなんて・・・」と思っている方には是非一度お試し頂きたい。
８０点	自宅にて

１１日（金）

酒は飲み放題で。以下のワインも飲み放題のリストに含まれていたモノ。

この後、田町駅前の居酒屋で終電まで。 翌日は朝早くから九州へ帰省だったんでちょっと辛かった。

１０日（木）

Santa Rosa Reserva Chardonnay 2001 サンタ・ローサ レゼルバ シャルドネ 2001			Santa Rosa (Vinosa) サンタ・ローサ（ヴィノーサ）
Blanco 白			Rapel Valley (Chile) ラペル・ヴァレー （チリ）
\850	2003/02/26	元町ユニオン ゲートシティ大崎店	サントリー
本日のワインは安ワインのメッカ、チリ産。この値段でレゼルバなシャルドネ。 チリ産、「最近飲んでないなぁ」と思って調べてみたら、なんと１月２１日に飲んで以来、 実に３ヶ月弱ぶり。 その間の稽古相手を見ると、 「チリ産に魅力が無くなった」ってんじゃなくて「フランス産も安くなった」ってのが正しい見解かな。 ちょっとイヤなのは、裏ラベルの上にベッタリと貼られた輸入元のステッカー。再三書くけどやめて欲しいなぁ。 色は普通の白ワインの色。「普通の白ワインの色」を知らない方は普通の白ワインを買ってね。 香りは、ボリューム弱めながら結構良い感じ。 特筆すべきは、口に含んだ時のカシス・リキュールみたいな香り。 カシスって、赤ワインに近い香りだと思うけど、なぜかこの白はその香りがする。 味は、甘味１：酸味２：コク３って感じで、白ワインとしては絶妙なバランス。 ただ、惜しむらくはそれぞれが独立で溶け合ってなくて、 「ちゃんとした白」じゃなくて「ちゃんと造られた白」ってなところか。 やっぱりチリの安ワインはグレード高いですね、ってのが正直なところ。 1000円以下でこれが買えれば毎日これでも問題無いよね、って人がいてもなんの不思議もない。 でも、師範的にはやっぱりどこか単調でつまんない。 そういうこと言い出した時点で「安ワイン道場師範」失格なのかもしれないけど。
７０点	自宅にて

９日（水）

Domaine Val Colombe 2001 ドメーヌ・ヴァル・コロンべ 2001			(Les Producteurs Reunis) （生産者組合）
Rouge 赤	l'Aude (VdP) ロード （ヴァン・ド・ペイ）		Languedoc Roussillon (France) ラングドック・ルーション （フランス）
（12本で9,800円）	2003/03/01	デリバリーワイン	スマイル
本日の夕食は、カニとキュウリのサラダ、シメジのバター炒め、めかぶの酢の物、鶏の唐揚げ。 ソムリエ泣かせのメニューであります。 って、ソムリエでもなんでもない師範が選んだワインは、 デリバリーワインさんから頂いた 春のおすすめワイン　お買い得１２本セットから。 販売店のサイトにも裏ラベルにも「コロンベ」と書いてあるんでここでもそう表記しているけど、 読みとしては「コロンブ」じゃ無いのかなぁ。最後の"e"にアクサン・テギュが無ければ。 で、内容的には、良く言えば軽快、悪く言えば軽薄なワイン。 渋味はあんまり感じずに酸味もほどほど、相対的に甘味の目立つ味わいで、 香りもクセが無くて甘酸っぱい葡萄の香りがストレートに感じられる。 時間が経つと（プチ師範代を寝かせてて一緒に沈没、深夜３時に起きてきてこれを書いているんで抜栓後約６時間）、 やや渋味が前に出てくる感じ。でも、「渋味が増えた」ってんじゃなくて、 他の要素が減ったんで目立ってきたような雰囲気。 「飲みやす～い」と言われそうなワイン。この１２本セットのターゲットとなる顧客層が、 普段あまりワインを飲まれない方々だとしたらなかなか当を得た選択だと思う。 でも、師範的にはちょっと物足りない。 通常売価660円ということを考えると、仕方の無いところだとは思うけれど。
６７点	自宅にて

７日（月）

Chateau Boutisse 1997 シャトー・ブティス 1997			Dom. de Chateau Boutisse ドメーヌ・ド・シャトー・ブティッス
Rouge 赤	Saint-Emilion (Grand Cru) サンテミリオン （特級畑）		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
\980 (harf)	2002/12/25	エノテカ ウィング高輪店	エノテカ
本日は職場の花見。勤務先のそばの公園で、騒ぐでもなくシットリと、ビールだけどチビチビ飲みつつ、 なかなか良い花見でありました。 で、ほろ酔い気分で帰っては来たものの若干飲み足りず、 こういう時のためにと買いおいてあったハーフをチョイス。 でも、「こういう時」ってチャンスは意外と無くて、買ってからすでに４ヶ月近く経ってますが。 ワイン自体は、随分以前に稽古済み。 あのレベルが（ハーフとは言え）３桁で買えるのなら儲けモン。 つまみはシャンパーニュ地方のチーズ"ラングル"を。 色はまだまだ熟成感無さげな青紫。ハーフは熟成が早いっていうけど、少なくとも色はそうでもない。 香りは、ボリューム十分、雰囲気も良い感じのボルドー。 ただ、ちょっと鋭さがあるかな？ 一昨日の対岸モノと比べると、 なんだかコッチのほうが左岸産みたいに険しさのある香り。 味はかなりスムーズにこなれている。ここらへんは熟成の効果かな。 でも、1999年に飲んだとき、「熟成すれば凄いかも」と想像した姿を思えば案外普通。 ハーフなんで、抜栓後開くのを待たず１時間も経たないうちに飲み干しちゃった、ってのもあるとは思うけど。 とはいえちゃんとしたボルドーはやっぱり美味い。 ハーフでこの値段、あまり飲まれない方にはお薦めの一本。 師範的にはフルボトルがあればそれをジックリ飲んでみたいけどね。
７９点	自宅にて

６日（日）

食後、アルザス産ゲヴュルツトラミナーのマールも飲んだ。とっても芋焼酎みたい。

良い花見だったなぁ。加えて本日はきちんと明るいうちに解散、とってもオトナです。 ともあれお世話になりました、来年もよろしくであります＞Ｎ氏ご一家

５日（土）

Prieure la Solitude 1998 プリウーレ・ラ・ソリチュード 1998			Dom. de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
Rouge 赤	Pessac-Leognan ぺサック・レオニャン		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
\1,672	2003/03/15	関内 サンタムール	カツミ商会
夕食を決めるとき師範は「肉が食べたい」プチ師範代は『おさかながたべたい』、 ってことで豚カツとアジフライに決定。 選んだワインは、 グラーヴの特撰銘柄、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのサード・ラベルにあたるワイン。 ご本尊とは随分以前に稽古済み、かなり幸せになった記憶アリ。 セカンドは、「レスプリ・ド・シュヴァリエ」というワインで、これは飲んだこと無い。 でも、同じ造り手による「ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード」というのとは稽古している ・・・イロイロあって良く判らんですな。 お店の方によれば『サードのコレが相当良い出来で、セカンドの存在価値が無いかも』などと仰ってましたが。 色は若く濃い青紫。少なくとも色からはサードのなんちゃって感はない、ちゃんとしたボルドーの色。 香りは「うぉーッ一流っぽい」って感じ。 カシスとかの濃い果実香と甘い感じの樽香とボルドーらしいイガラっぽ香、 久しぶりにちゃんとしたボルドー飲んでる気分。 ・・・と、香りまでは非常に高揚感があったんだけど、口に含んでストンと着陸。 もちろんそこそこボリュームはあるし、バランスも悪くないんだけど、 香りまでの一流っぽさに比べてなんとも軽めで、ハシゴを外された気分。 抜栓後約２時間、香りの凄さがややおとなしくなって、 味わいのボリュームも増した感じで、香りと味の繋がりがかなりスムーズになった。 抜栓後約３時間、ちょっと平板に。サードっつーとやはりここまでか。 一流ワインの二番手・三番手に期待するクオリティとかパフォーマンスを十分に持っている。 ワインに関しては「鶏口となるも牛後となるなかれ」ってのは通じませんな。 下手な鶏口より良い牛後の方がずっと上。 店員さんの『セカンドの存在価値無し』は確かにそうかも。
７８点	自宅にて

４日（金）

Muscat 2001 ミュスカ 2001			Francois Laday フランソワ・ラデ
Blanc 白	Oc (VdP) オック （ヴァン・ド・ペイ）		Languedoc Roussillon (France) ラングドック・ルーション （フランス）
\790	2003/02/21	カーヴ・ド・リラックス	リラックス
本日のワインはミュスカ。ミュスカ（マスカット）種を使ったワインで、 甘口じゃない普通のヤツってアルザスしか見たことなかったんだけど、 ラングドックでも作られたりするんですな。 ミュスカって、あまりにストレートな果実香で、とっても取っ付きやすくて、 師範が最初に「ワインって美味ぇな」と思った思い出の品種。 料理は、シメ鯖、ヤリイカのガーリック炒めという古今東西魚介系。 色は薄め。レモン色でなく麦わら色でなく、って感じの黄色。 香りはバッチリ。ミュスカ種のワインに期待する、まんまストレートなマスカット香がバンバン。 「これよこれ！」って感じ。 で、味は・・・悪くはない。アルザスのミュスカに通じるほんのりした甘さ、 その影に隠れて判らないくらいの酸味。 でも、ちょっと残念なのは旺盛な苦味。 アルザスのものにもそこそこの苦味はあったような気がするけど、 これはかなり強い。ラングドックの強い太陽がそうさせるのかな？ 香りは期待通り、味も個性的だけどまぁ合格点。 非常に華やかな香りがあるんで、花見とかで飲むのにはいいかも。 でもキッチリ冷やさないと、苦味が更に目立つんで花見では難しいかも。
７３点	自宅にて

２日（水）

Chateau de Belle-Coste 2000 シャトー・ド・ベル・コスト 2000			Dufouleur Pere & Fils ドゥフォールー・ペール・エ・フィス
Rouge 赤	Costieres de Nimes コスティエール・ド・ニーム		Languedoc Roussillon (France) ラングドック・ルーション （フランス）
\1,080	2003/02/26	元町ユニオン ゲートシティ大崎店	巴工業
本日の夕食は、棒々鶏、鳥と野菜の炒め物大根ポン酢ソース。 中華っぽいメニューなんで、なんとなくソレ風のワインを、 ってことで南仏産かつシラー種の入ったものをチョイス。 このワイン、お店のＰＯＰに「雑誌の特集で『お宝ワイン』に選ばれた」なんてことが書いてあった。 この値段で「お宝」ってぇのも思いっきりマユツバではあるけれども。 色はかなり濃い。アルコール度数は13.5%と高く、見た目からもコッテリしていることが伝わる。 香りは非常にこの地方（ラングドックのローヌ寄り）らしい感じ。 紙粘土のような素朴なケミカル香と、 上品な病院の病棟みたいな、花の香りに混じったそこはかとないメディカル香。 世の中の香りをスパイシー／フルーティーの二つに大別するとすれば、 明らかにスパイシーな香り。 味はかなり濃く強い。まず甘みがバーン！と来て、その後渋味が後を追って最後に苦味が締めくくる、という感じ。 それぞれにクセがあって、非常に好き嫌いの分かれる味わいだと思う。 残念ながら師範はあまり得意ではない。 外側にトゲがたくさんあるコンペイ糖の形みたいに、 力は入ってるけどその矛先がアッチコッチに向いている感じ。 もちろん、こういう存在感が好きな人もいるでしょうね。 師範の点数＋１０点付ける人がいても全く不思議じゃないワイン。
６９点	自宅にて

１日（火）

Oak Village Pinotage 2001 オーク・ヴィレッジ ピノタージュ 2001			Vinfruco ヴィンフルコ
Red 赤			Coastal Region (South Africa) コースタル・リージョン （南アフリカ）
（12本で9,800円）	2003/03/01	デリバリーワイン	－
新年度最初のワインもデリバリーワインさんから頂いた 春のおすすめワイン　お買い得１２本セットから。 通常売価\1,380、このセットの中ではちょっと良いクラス。 で、夕食のメインは銀ダラの煮付け。 普通の料理は関西風薄味出汁メインの師範家だけど、 煮付けとかアラ炊きとかは関東風コッテリ味付け。 タラなんで、それほど魚の生臭みも強くなく、 「ここは間違いなく赤を」って気持ちでチョイス。 色はストレートな青紫。香りは、柔らかい果実香と、ややスパイシーな香りが同居している。 白同様、樽香は感じない。 「オーク・ヴィレッジ」なのに樽香を感じないのは興味深いやら物足りないやら。 味は、まとまりこそ小さいけど、バランスが良くてスイスイ飲める。 販売店のサイト曰く『つるつる飲めて飽きないブルゴーニュ的ニュアンスの味わいが持ち味』 らしいけど、ブルゴーニュの雰囲気は少なくとも師範には感じられず、 でも飲み飽きないはその通りかも。 結構広く受け入れられる雰囲気を持ったワインだと思う。 特に、樽香を効かせず葡萄の雰囲気で勝負しているあたりに造り手のポリシーが感じられる。 でもねぇ、じゃぁなんで「オーク・ヴィレッジ」なんて名前付けるんだろ？ 普通は樽香バンバンなワインが好きな人が買いそうな名前だと思うけど。
７２点	自宅にて