門下生（2007年報告分）

「種類」 白
「生産者」　　Hugel et Fils
「稽古した日」　　２００７年１２月１６日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Hugel et Fils（フランス・リクヴィル）
「価格」　12.90ユーロ（約2130円）

　先月末にクリスマスマーケットを見にストラスブールへ家族で１泊２日の旅行に行ってきました。 その時についでにリクヴィルまで足を伸ばしたのですが、 家族には「ここの古い街並みは必見」と事前に話をして （そのこと自体は嘘でもなんでもなくて、実際観光客が大勢いた）、 私のお目当ては当然ヒューゲルの本店でのワイン購入（笑）
　そこで買ったのがこのワイン。 日本で良く見かけるのよりは１ランク上のもの、ヴィンテージも2000年と結構古くて、 いかがなものかと思いながら抜栓。最初はフルーティさを強く感じますが、 ウォッシュチーズにも通じる熟成香がだんだん出てきます。 酸味もしっかりしていて、これは美味しい。 やはり有名造り手から直接買うワインは外しようがないです。 あまり参考にならない投稿でスミマセン。

「稽古した日」　　　　２００７年１１月２０日
「稽古した場所」　 　東京の我が家
「購入店」 　　　　　　 都内某所 \1,980
「インポーター」 　　　三国ワイン
「原産国」 　　　　 　 チリ
「使用品種」 　　　　　カベルネソーヴィニヨン

　有機栽培にて収穫された葡萄を用いたワインとのこと、比較的安価で購入できたので早速試してみた。
　果実香、酸味はしっかりしている辛口というのが第一印象。 タンニンがまだ調和していないが、この値段にしては各要素がはっきり表現されているのでまあ満足。 食事はビーフシチューだったのだが、ボディの薄さのためだろうか、 後味の苦味が際立つ感じがして絶妙の組み合わせとはいかなかった。 甘みを感じさせない、スパイシーな肉料理に合わせるべきだったかもしれない。

「稽古した日」　　　　２００７年１０月２８日
「稽古した場所」　 　横浜の我が家
「購入店」 　　　　　　 IL　CALICE　　２，０８０円
「インポーター」 　　　(有)フードライナー
「原産国」 　　　　 　 イタリア
「使用品種」 　　　　　ボナルダ

　意識して飲んだのは初めてと思われる品種ボナルダのワイン。 やはり、産地と生産者が素晴らしいのか、明るく華やかな味わい。 丸みと厚みのあるコーヒーの香りで、濃いワインを連想させるけれども、飲んでみると、 スルスル入って非常に美味しい。13.5％もあるようには思えない。 メルローに近い甘さもある。自作の煮穴子ともマッチ。 何にでも合うんじゃないか？と思えるような飲みやすさ。 お値段が微妙ですが、最近のワインの値上がり傾向を考えればいたしかたないか？ 高いのに美味しくもないワインを、そのうち変わるんじゃないか？ と、自分を慰めながら飲むよりもよっぽど健康的＆経済的。 カディ・フラーラのワイン、良いね。

「種類」 赤
「稽古した日」　　２００７年１０月２日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Wijnschuur（オランダ・アムステルフェーン）
「価格」　7.96ユーロ（約1300円）

　トラピチェと言えばミッシェル・ロランがコンサルティングをしているアルゼンチンのワイナリー、 カベルネは日本でも良く見かけます。 師範も稽古されておられますし、私も以前に何回も飲みました。 ピノを見かけたのは初めてだったので購入。ピノもロラン氏が担当しているのでしょうか？ 前回報告したワインと同じ時に買ったので２割引です。 ちなみにメインディッシュはチキンクリームシチュー。

　色はピノらしい綺麗な赤。香りはイチゴ系の果実がメインですが、 若干ＡＣブルのような革のニュアンスもあり。 味わいは新大陸のピノには珍しく酸味の芯がしっかりあり、 アフターが思っていたよりかなり長い。 キャラクターの方向性はブルゴーニュとは若干違うものの、 グレードとしてはブルゴーニュの村名ワインと充分に勝負できそうな感じ。 この値段はお値打ち物でしょう。 サイト検索してもあまり引っかかってこないので日本にはそれほど入っていないのかも知れません （ピノブームのアメリカに流れている？）が、 もし見かけたら試す価値は充分にありますよ。我が家では定番にする計画です。

「種類」 赤
「等級」 DOC
「稽古した日」　　２００７年９月２３日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Wijnschuur（オランダ・アムステルフェーン）
「価格」　14.36ユーロ（約2330円）

　イタリアワインを報告するのは久しぶりですが、実は普段から飲む機会は結構多いです。 本当はネッビオーロ、つまりバローロやバルバレスコがイタリアでは一番好きなのですが、 殆どの場合破戒価格になりますし、そうそういつも飲めるものではありません。
　これはブルネッロ・ディ・モンタルチーノのセカンドワイン、 ブルネッロと言えばビオンディ・サンティが有名ですが、 このアルジャーノも評価は高いようです。随分昔に日本で飲んだ記憶もかすかにあるような。 日本で買った時の値段はもう少し高かったように憶えています。 昨今のユーロ高を考慮するとこれはかなりお買い得の価格ではないかと。 定価は18ユーロ弱だったのですが、まとめ買いしたので２割引になった次第。 ちなみにメインの料理はラム肩肉ローストのバジルソース添え。
　色はやはり濃い。最初はまだまだ固い印象でしたが、１時間ほどで全開。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの偉大さには及ばないけれど、 バランスが取れたいいワインであることは確か。 同じサンジョヴェーゼ系のぶどうでも、キャンティ・クラシコよりは２回りくらい大柄な印象。 ラムにはこれくらい派手なワインが合いますね。

「種類」 赤
「等級」 D.O. Maipo Valley
「稽古した日」　　２００７年９月４日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Albert Heijn（オランダ・ロッテルダム）
「価格」　3.98ユーロ（約640円）

　チリの大手生産者のワインです。 値段が値段なのでブルゴーニュの赤とは別物と考えるべきですが、 新大陸ピノの入門編としてはまあまあイケる部類で、 我が家では時々飲んでます。 師範もかなり前に一度稽古されてますが、 本日のワインの色はかなり薄いというか明るい赤ですので、 昔とはおそらく造り方が大分変わっているものと思われます。 チキンやサーモンに合わせるとピッタリ。ちなみにこの日のメインはバンバンジー。
　デンマークのMenuというブランドから出ているデキャンティングポアラーが最近日本でも話題になっているようです。 先日当地のデパートに行ったら置いてあったのでさっそく購入、 我が家ではチリカベや南仏の赤などで早速威力を発揮しています。 ピノ・ノワールでも効果があるか試してみました。結果は大成功。 香りがより華やいだ感じになり、アルコール臭さがあまり前面に出てきません。 タンニンがそもそもあまりないので、こなれた感じにするという意味での効果はあまりありませんが、 元々持っていたちょっとお下劣なキャラクターが控えめになり、美味しくなりました。 ブルゴーニュやボルドーの熟成ワインには向かないとは思いますが、 特に新大陸の安ワインを開ける時にはこのデキャンティングポアラー、大変オススメです。 なんかワインの紹介というより道具の紹介みたいですが、 Undurragaのワイン自体もＣＰは高いので、 もし売っているのを見かけたら昔の印象は一度リセットして試してみてください。

「稽古した日」　　　　２００７年９月１日
「稽古した場所」　 　横浜の我が家
「購入店」 　　　　　　 IL CALICE 1,580円
「インポーター」 　　　ウィンターローズ・ジャパン(株)
「原産国」 　　　　 　 イタリア
「使用品種」 　　　　　シャルドネ

　１，０００円台の美味しい白というお題で、 横浜、関内馬車道にあるイタリアワイン専門店「カリチェ」の、 髭のマスターにチョイスを依頼。 髭のマスターから、 「少し前に自分で飲食店をを開いていたときに使っていて好評だったワイン」 とのことでこれを勧められる。 この店のワインの品揃えは、特筆すべきものがある。 なにがというと、業務用で有名イタリアンに納入しているワインを店頭で販売もしているので、 外さないワインが多い、ということにおいて。 確かにこのワインもレストラン使用にも堪える品質ということで、食事との相性が素晴らしい。 この日はゴルゴンゾーラ　ピカンテ、タレッジョと一緒に味わったので、さらに美味しさUP。 フランスのシャルドネとは違う、スッキリとしてしかも柔らかい北イタリアのワイン。 エチケットも可愛いい。１，５００円前後のワインって、はずれだった場合の落胆は、 ２，５００円ではずれた場合よりも大きいような気がするけれど、このワインは当たり！。 美味しい北イタリアのワインです。我が家の同居人からはケース買いを依頼される。

「稽古した日」 ２００7年７月１９日
「稽古した場所」 横浜の我が家
「購入店] サンタムール　１，９２３円
「原産国」 フランス
「使用品種」 ピノ・ノワール

　サンタムールの会員カードをぼんやり眺めていたら､誕生月５％割引､の文字に焦点が合い、 誕生月であることを思い出して買いに出掛け、 平日割引８％+誕生月割引５％＝計１３％割引価格の１，９２３円で購入したワイン。 この時期、ボーナス特価とやらで２，２１０円に値下げされていた価格からさらに１３％割引のお値段。 以前、このお店で2002年を１２本買った時よりもさらに安いような気が。 購入したこの日には、このMichel Gros Bourgogneが、2001～2004年までのVTが揃い、 全て同価格の２，２１０円での販売されていた（他店ではこのクラスは不思議なことに、あまり見掛けないので果たして安いのかどうかは不明ですが）。 VTチャート的には2002以外なら2003を購入すべきところ、 今年はイタリアワインを含め、2004づいているので迷わず2004をチョイス（お店の方は2001年を勧めてくれたのですが）。 結果、日頃思っていることが確信に変った１本となりました。 どういうことかと申しますと、美味しかったのはもちろんですが、また、このワインが、 普段のんでいる2002よりも若干若いのは当然として、 それよりもなによりもこのワインに2004年の味がしたということ。 ワインのVTのきき当てって、ひょっとしてこういうことなのではないか？　 産地、品種を問わず、収穫年が決めてしまう味があるのではないか？ということ。 2004年ワインを数々飲んで、最近、つくづくそう思うんであります。 まぁね、もっともね、歳とって、加齢で、ワインの味わいの差を見極める能力が劣化している、 という疑いも拭いがたくある、にはあるんですがね。

「稽古した日」 　　２００７年７月１５日
「稽古した場所」　　自宅にて
「購入店」 東大阪「ココス」１，１００円（税込み）
「インポーター」ディオニー株式会社
「原産国」 南フランス　リューション
「使用品種」 グルナッシュ

　雑誌「リアルワインガイド」の表紙を飾ったワインとして 酒屋のマスターが薦めてくれました。

　それを聞かなくてもラベルを見ただけでも買ってしまいそうな雰囲気があります。 ボトル裏にインポーターのコメントが記載されている通り イチゴジャムの甘い香りとスパイシー感一杯の印象。 グルナッシュという品種がこの様なものとは思っても見ませんでしたが とても凝縮感のある、ある種凄みのあるとてもすごいワインです。

　それに１，１００円という価格が素晴らしい。

　ただ甘酸っぱさが強くて好みは分かれるかも知れません。 <<...>>

「稽古した日」 ２００7年６月２０日
「稽古した場所」 横浜の我が家
「購入店]　　 ビックカメラ新横浜店　１，１８０円
「原産国」　 スペイン
「使用品種」 バレリャーダ、チャレッロ、マカベオ？

　師範殿、先般はお世話様でした。 暑くなってまいりましたので、安い泡を買いに出掛けました。 Brut Reserva（辛口）を買ったつもりが、 もろもろのスパークリングワイン大量購入のドサクサでSEMISECOを誤って購入してしまっておりました。 湿気を含んだ夏の宵に甘いワインは嫌だなぁ、と思いつつ致し方なく開栓。 リースリングでもないのにペトローリアム！ ドラム缶で熟成させたんだろうか？と思えるほどのタンカー風味。 飲み進むうちに香り、味ともにこなれてきて、 お仕舞いの方は、一部の2004年イタリア赤ワイン特有の甘みと同質の、極めて自然でまろやかな甘さ。 適度に飲酒量にブレーキを掛けてくれつつ、美味しく飲み進める、という点で、 これからの時期、泡１本では足りないと予想される晩酌には最適のＣＡＶＡでございます。 為替事情が風雲急の情勢ゆえ、今のうちにストックされることをオススメしちゃいます。

「種類」 赤
「等級」 Vin de Pays d'Oc
「稽古した日」　　２００７年６月３日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Albert Heijn（オランダ・ロッテルダム）
「価格」　3.98ユーロ（約650円）

　前回まで続けて報告した通り、 我が家ではボルドーの熟成クリュ・ブルジョワに最近凝っているのですが、 それと並んでマイ・ブームなのがラングドックのメルローです。 メルローって、昔はどちらかと言うと敬遠してたんですよ。 特に安いのは完熟してないブドウから造ってるせいか、 ピーマンみたいな香りがするのが結構多くて。 特にカリフォルニア方面のにそうしたワインが多かった気がする。 しかし、ラングドック産のメルローは値段が値段だけに複雑さとかはないけれど、 素直に美味しいのが嬉しいです。特にこのカステルはコスト・パフォーマンス高いです。 確かフランスで一番生産量が多いワイン業者だったと思いますが、 大量生産のイメージと裏腹にどの品種も真面目に造ってます。
　でこのワイン。色はかなり濃い目。香りも味も何というか標準的なメルロー、 丸みがあってやわらかく、ピーマン臭はまったく無し。 個性に欠けると言えばその通りですが、 この価格でそれを求めるのは高望みに過ぎるでしょう。 普段飲みのワインとしては最適、我が家の定番ワインの１本です。

「種類」 赤
「等級」 AOC Pauillac (Cru Bourgeios)
「稽古した日」　　２００７年５月１７日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 E. Leclerc（フランス・サン＝マロ）
「価格」　12.58ユーロ（約2000円）

　ボルドーの熟成クリュ・ブルジョワ報告その３です。 このワインも先月家族旅行でフランスに行った時に地元のスーパーというかハイパーマート （カルフールみたいに同じフロアに食料品と衣料品と家電と台所用品などが売られている） で買ったものです。 以前報告したのはAOCオー・メドックでしたが、 これは数多くの銘醸ワインの産地として有名なポーイヤック村のもの。 いやにも期待が高まります。 ちなみにメインディッシュは豚肉・玉ねぎ・マッシュルームをトマトソースとバルサミコ酢で煮込んだもの。
　色はやはりやや明るめ。香りは月並みな喩えですが赤いベリーとカシス、 ややベリーが勝っているかも。味わいが素晴らしい、 酸味・甘味・渋みが高い次元でバランスを取っている。 熟成でタンニンも丁度良い具合にこなれてます。余韻も長い。
　これは真面目に造った４級や５級のワインと互角以上に勝負できそうな実力があります。 他のクリュ・ブルジョワよりは明らかにランクが上。 ２千円はどう考えても安い、５千円くらいの価値は充分にあるでしょう。 今度フランスに行った時は、このワインを１ダース買って帰ることにしよう。

原産地　　ボルドースペリュール　フランス
輸入業者　ローヤルオブジャパン
購入場所　カルフール南町田
価格　　　1890円

　このようなワインを味わうと自分の舌を疑いたくなります。 抜栓したとたんに広がるまろやかな果実香。口に含むとしっかりとしたタンニン。 慎ましやかな樽香。１２年の熟成がこのようなウマさになるのかと納得させる熟成感。 ほんと美味しい。
　これって本当にただのボルドースペリュールなの？ ちょっとした村名付きより美味しいと思う。いや昔飲んだ５級より美味しいと思う。 そこで私は自分の舌がちゃんと機能しているのか不安になりました。 妻に聞いても美味しいと言う。それでやっと舌に間違いはないと決めました。
　これが1890円だなんて、フランスではいったいいくらで買えるのでしょう。 生産者の努力とワインに対する愛情を感じるワインでした。 （ラベルにReserve du Chateauとありましたから、蔵出しということでしょうか）

「種類」 赤
「等級」 AOC Haut-Medoc (Cru Bourgeios Superieur)
「品種」 M50%、CS49%、CF1%
「稽古した日」　　２００７年４月２２日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Monoprix（フランス・ディナン）
「価格」　13.50ユーロ（約2160円）

　前回に引き続きボルドーのクリュ・ブルジョワの報告です。 このワインは2003年の格付見直しでクリュ・ブルジョワ・スーペリュールに昇格したらしくて、 裏ラベルにはそう書いてありますが、 最近の報道によるとクリュ・ブルジョワ・スーペリュールという格付けは裁判所により無効とされ、 今後はクリュ・ブルジョワとしか名乗れなくなるらしいです。 まあどうでもいい話ですが。 ちなみに７年前に当時スウェーデン在住の門下生がこのワインを稽古した報告をされています。

　先々週フランスのモン・サン＝ミシェルに家族旅行した際に、 近くのディナンという小さな街にある大手スーパーで買い求めたワインです。 他のスーパーでもそうでしたが、 1000円未満の安ワインは2004～05年ヴィンテージが殆どの一方、 クリュ・ブルジョワのクラスは2001年とか1999年モノが中心で、 ちょっと良いワインは熟成させてから売るのがごく普通の文化になっている印象を受けました。

　でこのワイン。色はボルドーにしては明るめの赤で、熟成が進んでいることを伺わせます。 香りはいかにも熟成ワイン、スペインのレゼルバワインにも通じる雰囲気。 ストラクチャーはさほど大柄ではありませんが、余韻はそれなりに長くて、 ワインが元々持っているポテンシャルをフルに発揮していることが感じとれます。 これもワインに優しい環境でちゃんと熟成させた故でしょう。

　結論としては値段に見合う価値は充分以上にあるワインということですね。 こんなワインが普通のスーパーに置いてあるんですから、 フランスに住みつきたくなるというものです。

「稽古した日」2007年3月21日
「稽古した場所」埼玉県ふじみ野市の自宅
「購入店」カルフール狭山店
「インポーター」イオンマルシェ
「原産国」スペイン
「品種」テンプラニーニョ、ガルナッチャ
「価格」780円

　去年まではカルフールには良く行っていたのだが、 イオンに吸収されてから、ワインの在庫に面白みがなくなった感じがして、 足が遠のいていた。 しかし最近、安旨の直輸入スペインワインが入荷し始めたのを発見。 ブランドは「マヨラル」と「アンターニョ」。 「マヨラル」はフミーリア拠点と思われ、モナストレルが中心の3SKU。 「アンターニョ」はこの１SKUでリオハのテンプラニーニョ主体。

　この「アンターニョ」、クリアンサだけれども、レゼルヴァレベルの熟成を感じる。 フランスワインに例えれば、 ブルジョアクラスを10年くらい熟成させた感じと云える（云い過ぎではない！）。 2003ビンテージの恩恵か、濃厚さもあって、およそ800円ワインとは思えない。 ラベルとコルクはいかにも安ワインであるが、中身は2000円以上レベル。 もともとコストパフォーマンスに優れたスペインワイン。 それにしてもこのワインはそれにしても予想外に高品質である。

稽古日　　2007年3月18日
原産地　　ペサックレオニャン　ボルドー　フランス
輸入業者　サントリー株式会社
購入場所　カルフール南町田
価格　　　2500円

　いつもの通り、カルフールのワイン担当さんに薦められた白ワイン。 ２本で5000円だったもの。 私的にはボルドーの白ワインは、おいしいの？という程度の知識しかなく、 このワインを飲んでみて初めてその良さが分かりました。 滑らかなのどごし、きりりとしていながら丸みのある味わい。これは美味しいです。 4000円以上出しても良いかもの大当たりでした。ネットで見ると良い生産者らしいです。

稽古日　　2007年3月18日
原産地　　サンセール　ロワール　フランス
輸入業者　サントリー株式会社
購入場所　カルフール南町田
価格　　　2380円

　２本目はサンセールの赤。サンセールの赤ワインはごっついのがある。 とHPに師範が書かれていたなあ。と思い出して購入しておいた一本。 もうモモ肉がおいしくて。鳥肉もおいしくてワインの味を探るよりも、 楽しいから飲んじゃえという勢いで飲みきってしまいました。 2002年の割には色がレンガ色にかかっていたので早飲みに作られているものかもしれません。 ド級という感じはなくて滑らかでカッチリした赤ワインでした。 お肉に良くあってぐいぐい飲んでしまいました。
　今回、先に書いた通り鶏肉は一羽をさばいて、部位別に炭火焼したのですが、 胸肉からとれたササミのウマさにはびっくりしました。 ササミはぱさぱさとしているものと思っていたら、今回はふっくらとしてしかもしっとり。 こんなにウマいのかササミって、とKさんご夫妻と話しました。

「種類」 赤
「等級」 AOC Medoc (Cru Bourgeois)
「稽古した日」　　２００７年２月１１日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Gall & Gall（オランダ・ロッテルダム）
「価格」　確か11.49ユーロ（約1810円）

　我が家ではボルドーを飲む機会があまりありません。 赤はブルゴーニュが好きということもありますが、 安ボルドーでイケてるワインに当たった試しがあまりないからです。 同じ値段だったら南仏かニューワールドのカベルネなりメルローを飲むほうが ずっと美味しいということで。 しかしながら最近少し方針を変更。 ワイン屋で良く見るとクリュ・ブルジョワのボルドーを10ユーロ内外で売っています。 クリュ・ブルジョワであればそうそう外れもないだろうし、 価格も充分稽古範囲内。ということでこのワインも買ったのでありました。
　色は良く見ていなかったけど、 99年ヴィンテージということでエッジはややオレンジ気味だったような。 香りはまさにボルドーの王道。 口に含むと、かなり熟成感があって、酸味のバックボーンもしっかりしているし、 なかなか良い雰囲気。 左岸でも安いのはメルロー主体のが結構多いのですが、 これはカベルネの方が多いかな、と裏ラベルを見たらセパージュはCS52%、M46%、CF2%。
　結論としてはこれ、かなりオススメです。 どうもこの銘柄は日本にはほとんど入ってないようですが、 我が家ではクリュ・ブルジョワは今後も要チェックということにします。

■地　Vin De Pays D'Oc(御仏)
■値　830円
■店　茅ケ崎 ミナガワ酒店
■品種　グルナッシュ、カリニャン、メルロ

師範のHPを見るうちに、AOC以外のワインも飲んでみよう!!という気になりまして、 人生初、VDPを口にしてみました。
机上の知識でのOc産、結構スパイシーな感じをイメージしていました。 抜栓後の香り、うーん、あんまりフランスの香りはしません。 どちらかというと、安いイタリーな香りが、と思っていました。 が、恐らく私の香知識不足かな、とも道場を見ていて感じてもいました。 でも、まぁ個人的の意見は大事でしょう、という事で、 ゆっくり飲んでいたら、なんとなく大好きなメルロの香り、味が出てきた気がする・・・。 試しにスワリングしてみたけど、Grapeな感じとinkyな感じ。偽ボルドーかなぁ。 でも、なんだかおもしろいっす。 ワインをちゃんと飲んでみよう、と思ってみて、 安ワイン(3桁)で、初めてウマイかも、と思いました。 不味くは無いです。個人的には、ウマイと思います。