門下生報告(2024年)

　閑古鳥が大合唱しているページです。キミも門下生になってみてはどうだ！

門下生第百十三号手石殿より (報告日：2024年6月10日)

先月はありがとうございました、手石（ていし）です。忘れられる前に2本目のご報告です。

この度はベルンハルト・コッホのシルヴァーナです。此方様はピノ・ノワールの評判がとても良く、 SP（師範ポイント）も高かったかと記憶しています。 シルヴァーナはブルゴーニュのアリゴテ同様、今迄は何方かと言うと凡庸な品種扱いでしたが、 温暖化の影響なのか醸造技術の進歩に因るのか、年々素晴らしいワインが世に出て来る様になりました。 此方は1リットルボトルでして、ワイナリー様の「日々の食卓で楽しんで欲しい」と言う想いが伝わって来ます。

穏やかな柑橘系と凝縮した青林檎の香り。新鮮なハーブの清涼感としっかりした酸。 天麩羅や塩唐揚げ、薩摩揚げ等と合わせて頂きたい1本です。

ネットで検索しますともう少し安価に購入出来ます。前回同様非常にお買い得感がありますので、一手ご稽古の程お願い申し上げます。

手石　拝

追記
此方様のムニエ100%のロゼ泡も素晴らしいです。

門下生第四十号Andy殿より (報告日：2024年6月9日)

久々の門下生報告です。

マックマニスはカリフォルニアの安ワイン御用達ブランドの一つです。 カリフォルニアの安ワインブランドというと、 ヨセミテ・ロードを作っているザ・ワイン・グループとか、 レッドウッドを作っているブロンコとか、カルロ・ロッシを作っているガロとか、 大手が複数のブランドを持っているケースが多いのですが、マックマニスは家族経営でこのブランドのワインだけを作っています。 いくつかの自社畑をセントラル・ヴァレーのローダイなどに持っており、 このリバージャンクションAVAというAVAは、マックマニスの畑しかないところです。 ブドウ栽培面積2732haというのは長野県全体（生食用含む）のブドウ畑以上という規模の大きさです。 このAVAは名前の通り、川の合流地点になっていて、その冷却効果によって、 温暖なセントラル・ヴァレーの中では比較的涼しいところになっています。

ヴィオニエって華やかな香りで、好きな品種の一つなのですが、一方でなかなかこれっというのに出会わない品種でもあります。 香りを引き出すためには温暖さが必要な一方で、酸が落ちてしまってアルコールが高くなりすぎることも珍しくありません。 カリフォルニアでもいくつかのワイナリーで作っていますが、成功しているところはあまり多くない印象です。 このヴィオニエはヴィオニエらしい華やかな香りとやわらかな味わい、 そこそこの酸があってバランスよくきれいに作っている印象があります。 某O手スーパーのワインバイヤーさんもこのワインをお気に入りと言っていました。 私も1000円台のヴィオニエではこれ一択と思っています。

アンディ

門下生第百十四号米柱殿より (報告日：2024年6月1日)

・概要
ワイン友達のりゅじめしさんに教えて頂き、ずっと気になっていた浦安のワイズマートのワイン試飲即売会(2024年4月27日)に参加した際に購入。 このイベント、かなり狂っていて実質無料で309種類の主にワイン(とその他のお酒も多少あり)が試飲出来るというイベント。 自分は酒豪では無いので13時から19時まで飲み続けるも、80種しか試飲出来ませんでしたが、 その中でも好みのピノ・ノワールでしたので即買い致しました。

外観はルビーレッド
スミレや赤い果実の香り
アメリカンチェリーの味
温度が上がると生のマッシュルームの香り
タンニンはきめ細かい
若干のシナモンもある。

お高いブルピノのような複雑さや香りの妖艶さはありませんが、冷涼な地域のピノ・ノワール好きには相当にハマります。 なんたって¥1,500以下でこれだけ美味しいのですから感動的なワインだと思いました。

師範が既に稽古済みか分かりませんが(検索には出ないようでした)、是非感想をお聞きしたいドイツのピノ・ノワールです。

門下生第百十三号手石殿より (報告日：2024年5月19日)

　初めまして手石（ていし）と申します。20数年来の読者でして漸く投稿する勇気を持てました。

　此方はイタリアのファルネーゼグループと提携関係にある「テヌーテ・ロセッティ」のボトムレンジのワインです。 サンジョベーゼ90%、メルロー10%で醸されるMVです。
色調はルビーレッド。ベリー系の薫りと極々僅かに感じるスパイス香。スミレの花は分かりません。 滑らかな口当たりで日々の夕ご飯に寄り添う赤ワインです。 トマトソースを使ったお料理は勿論、甘辛醤油味の煮物、焼き物、魚の塩焼きとも大丈夫かと思います。

　ネットで検索しますともう少し安価に購入出来ます。 非常にお買い得感がありますので、一手ご稽古の程お願い申し上げます。

手石　拝

門下生第四十八号柳沢殿より (報告日：2024年5月11日)

今年最初の投稿です。

この銘柄は師匠も二昔近く前にカベルネを稽古しておられますが、今回は品種も別ですし、大目に見てください。
師範も最近推しておられるヤオコーの２割引セールで買いました。 オーストのシラーズと言えば昔はやたらにタンニンがキツめの重たいワインというイメージがありましたが、 少なくともこのワインに関してはそうしたた印象はまったくなく、 南ローヌかラングドックあたりのちゃんとした造り手によるシラーに近い味わいです。 値段が値段なので複雑味とかは期待できませんが、デイリーワインとしてはいろんなお肉に合いそうな使い勝手の良いワインでしょう。

オーストのワインって10年くらい前は品質の割にコスパが悪い評判がありました。 最大のマーケットは中国でしたが、その後に保守党政権と中国政府との仲が悪くなり、 中国が冗談みたいに高率の関税を課したことでそちらへの出荷はほぼストップ。生産者はさぞ大変な思いをしただろうと思います。 労働党への政権交代で関係が修復傾向にあり、オーストワインへの関税もつい最近に元に戻す発表がなされましたが、 輸出量が回復するにはまだ時間がかかるだろうと思います。 そんなこともあり、オーストのワインは今現在ではむしろお買い得感があるというのが当門下生の見立てです。