貴殿は

番目の客人である
(1997年5月25日より)

最新稽古

１１日(水)

　本日の稽古相手は、amazonの「南アフリカワイン(KWV)品種飲み比べ赤白6本セット」、送料込み4,160円からの最後の１本で、品種はシラーズ。 こういう、大アタリは望めないけどそこそこ美味しいことがわかっている銘柄は安心して稽古できます。 合わせた料理は、豚ロースの味噌焼き、ウドの酢味噌和え、ウドと人参のきんぴら、焼き茄子です。

　色はしっかりと濃い紫色で、しっかり南アのシラーズという感じです。 香りは、グッとしまった果実の香りの向こうに、樽由来と思われる煙たい香ばしさと、南アらしいタイヤが焦げたような香りがあります。 味わいは、想定通りの甘さと酸味と渋味のしっかり感。安定のバランスです。

　概ね想像通りです。若干想定と違ったのは南アらしい焼けゴム香が思ったより強かったこと。 でも、そんな感じも含めて個性に思えます。気軽に買える南アのシラーズ、十分価値がありますよ。