稽古日誌：２００５年１２月

３１日（土）

３０日（金）

九重星生ホテルの朝。 　この宿の魅力は、なんといっても温泉。 温泉に関する表示を見たけど、 地表から湧き出る温泉が３種類、ちょっと掘って自噴するのが１種類、 冷泉以外は加熱の必要がない高温（温度を下げるため加水しているらしい）で、 当然循環も殺菌も必要なしみたい。非常に恵まれてますな。 雪景色で冷たい空気の中、朝日が上る前のほんのり明るい空を眺めながら入る温泉、 こりゃもう格別に極楽であります。

旅館の朝食は・・・これも普通です。量は少なめかな。 この宿にはとにかくお風呂を、というか湯を期待して行くべきですな。 『湯』だけに限って言えば、師範の知る限り最高の贅沢を味わえます （・・・って、「師範の知る限り」つったって大して知ってるわけじゃないんで、 あくまで個人的に知る範囲内では、ってことで）。

　夕食は師範実家で。

２９日（木）

本日から師範も九州へ帰省。羽田発朝6時30分のJAL機で飛んだ後、 一旦鳥栖の師範代実家へ行って師範代／プチ／プチプチをピックアップ。 その後、この夏も行った、九重星生ホテルで師範実家のメンバーと合流、という忙しい一日。 　九州をあまりご存じない人から見るとかなり意外だと思うけど、 コチラも山の中だとかなり雪が降ります。 特に、この冬の寒波で飯田高原あたりもかなり積雪があったみたいで、 なんだか九州とは思えない景色が広がっております （行きの道路もチェーン規制ぎりぎり）。 右写真は、部屋の窓から見える夕日に映える雪の久住山。

露天風呂に浸かった後、食事処で夕食。 　メニューは馬刺しとか地鶏のタタキとかむかごご飯とかの名物っぽいメニューを織り交ぜながら、 あとは刺身とか牛肉のしゃぶしゃぶとかの、普通の旅館メニュー。 味は悪くないけど、印象としては至って普通であります。 一点問題があるとすれば、大人の料理が並んでいるのに子供メニューがなかなか出てこないこと。 子供を持った経験のある人だったらわかると思うけど、コレは結構困るんだよねぇ・・・ と、己らの躾がなってないことは棚に上げて。

　飲み物は、最初生ビールをジョッキで貰った後、酒のリストを眺めていて↓みたいなことに。

　・・・というわけで、移動疲れもあって早めに就寝。

２８日（水）

Chateau le Lucat 2004 シャトー・ル・リュカ 2004			Ch. le Lucat (Gerard Patrouilleau) シャトー・ル・リュカ (ジェラール・パトルイユー)
Rouge 赤	Bordeaux ボルドー		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
\775 (単品価格 : \1,047）	2005/12/15	ヴェリタス	ワインプレスインターナショナル
本日のワインは、６本セット4,980円（税込／送料込）の一本。 オーガニック農法で作られたメルローが使われているとのこと。 今回のセットは、セット価格から送料(\577)を引いて、 それぞれの単価合計価格に対する割引率が25%。 セットっつっても送料分くらいが安くなっている程度ものが多い中、 これは確かに値段的にはお得なセット（内容的な判断はこれから）。 夕食のメニューは、酢豚、レバニラ炒め、五目いなりの３品。いずれもお惣菜で手抜き大全開。 　色は澄んでいてキレイな濃紫。ボルドーとしてはちょっと赤めの色合いかも。 香りは、ちょっと仏教系っぽい感じを含んだ濃い果実の香り。 鼻で嗅いだだけの雰囲気としては、南仏のワインに近いかも。 でも、口に含むとややイガラっぽい感じがあって、やっぱりボルドーって感じ。 味は、そこそこ軽めであまりいろんな要素はないけど、 スルスル飲める雰囲気。 裏ラベルには「若いうちに飲むべし」って書いてあるんで、 こういう飲まれ方を意図して造られたんだろうと。 　ボルドーらしさは控えめで、軽くて若くてシャラシャラな感じ。 単品価格が約1,000円のワインとしては、高くも無く安くも無く、というのが正直な印象。 だもんで買値相当額775円ならちょっとだけ得した気分か。 アルコール度数は12.5%、休肝日明けでもスルッと一本無くなったのはこのワインの美点かも。
６９点	自宅にて

２５日（日）

Chateau le Grand Verdus "Grande Reserve" 2000 シャトー・ル・グラン・ヴェルデュ "グランド・レゼルヴ" 2000			Ch. Le Grand Verdus (Ph.& A. Le Grix de la Salle) シャトー・ル・グラン・ヴェルデュ (Ph.&A. ル・グリ・ド・ラ・サル）
Rouge 赤	Bordeaux Superieur ボルドー・シューペリュール		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
\1,676	2005/11/26	ザ・ガーデン 東戸塚店	スマイル
料理はブリ大根とか鯛の粕漬けとか。 そんな料理に赤ワインを持っていくってのも変だけど、 赤がお好きな家庭なんでそういうのはおかまい無しで。 で、持参したのはたまに行くスーパーで展示品処分30%オフで売られていたもの（通常売価は2,394円）。 2001年産も同じ値段であって、どちらにするか非常に悩んだけど、 結果「どうせ在庫処分、古いほうがチャレンジングで面白いじゃん」ってことでコチラを。 このワイン、2000年産は昨年稽古済みで、 一年若い2001年産も今年の初夏に稽古済み。 非常に高品質な印象があったんで、傷んだりしてないんだったらとってもお買い得だな、と。 　抜栓して色を見て香りを嗅いで、別段劣化の雰囲気は無かったんでお買い得確定。 そもそもあまり強くないワインだったためか ちょーっとボディの細さが気になりはしたけど、 まるでブルゴーニュのソレのような甘い樽香と濃い果実香、 なめらかな味わいがあって期待を裏切らない内容。 　こんなにいいワインなのに／こんなに当道場で持ち上げているのに、 お店では売れ残って展示品処分になるんですなぁ。 やっぱり売るためには格付けとか「ナントカ・ポイント９０点」とか、 そういう謳い文句が必要なのかなぁ。
８０点	自宅にて

２４日（土）

本日はＮ氏宅でクリスマス会。 参加者は、Ｎ氏ご夫妻と御曹司、その保育園のお友達Ｙちゃんとご両親、Ｋくんとご両親、師範。 師範ちの女性陣は、本日昼の飛行機で先に実家へ行ったため今回不参加。 Ｎ氏の奥様以外、Ｙちゃんのご両親／Ｋくんのご両親ともイケる口なんで、飲む人は６人。 左写真はＫくん家にお持ち頂いた鶏の丸焼き。 お腹の中にお米やら栗やらが入っていて、とても美味しゅうございました。 他にもキャビアをお持ち頂いたり、 例によってＮ氏ご謹製のシャレた料理の数々もあって大変豪華なテーブルで。

　昼の１時からぶっ通し（といっても途中沈没アリ）で飲んで、６人で９本。 明らかに飲み過ぎでありますが、まぁクリスマス・イヴってことで（意味不明）。 ともあれお招き頂きありがとうございました。 また機会がありましたらよろしくお願いします。＞Ｎ氏家＆Ｙちゃん家＆Ｋくん家。

２３日（金祝）

Green Point Pinot Noir 2003 グリーン・ポイント ピノ・ノワール 2003			Green Point グリーン・ポイント
Red 赤			Yarra Valley (Australia) ヤラ・ヴァレー （オーストラリア）
\1,980	2005/11/30	日進ワールドデリカテッセン	MHD ディアジオ モエ ヘネシー
本日は我が家のクリスマス会。 料理は、鶏モモのオーブン焼き、スズキのカルパッチョ、マカロニサラダ、食後にはクリスマスケーキという、 いかにもクリスマス、団塊ジュニア世代のステレオタイプな感じの食卓。 というわけでワインもソレっぽいのをチョイス。 選んだのは、シャンパーニュの最大手モエ・エ・シャンドンの経営で、スパークリングが有名なグリーン・ポイントのピノ・ノワール。 スパークリングとは稽古済み。 折角のクリスマス、きっとフランスっぽいピノ・ノワールを造ってるはずだし、 外さないだろうことを想定して。 　色は、ブルゴーニュで言えば優良年の優良畑みたいな濃い赤紫。 香りは、赤く焼けたカラメルとイチゴジャムを焦がしたような果実香。 ブルゴーニュのソレとは違って、熱くババーンって感じで、傾向は違うものの雰囲気は南仏のワインみたいな香り。 味も香りの印象通り。主たるマーケットは米国なのかな？って感じの、濃く甘い味わい。 　んー、フランス資本の造り手ってことで、もう少し頼りなくも洗練された雰囲気を期待していたけど、 実際は思いっきりニューワールドで、インパクト重視な味わい。 まぁクリスマスっぽいっつったらクリスマスっぽいワインではあるけどね。
７５点	自宅にて

２２日（木）

Macon-Villages 2003 マコン・ヴィラージュ 2003			Antonin Rodet アントナン・ロデ
Blanc 白	Macon-Villages マコン・ヴィラージュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\767 (３本よりどり2,300円)	2005/12/10	やまや 洋光台店	やまや
本日の夕食は、殻つき生牡蠣、カレイの煮付け、カボチャの煮付け。 ワインは、大ネゴシアン「アントナン・ロデ」のマコン・ヴィラージュ。 ヴィンテージは「酷暑で白ワインは焼けちゃってる」という評価の2003年。 でも、師範の経験上、こういう「やたら天気が良かった年」って、 下のクラスのワインは恩恵を受けている場合が多いような気がする。 このワインもそうだといいけど。 　色はかなり薄め。ネットリ感も無くサラリとした見た目。 香りは、弱いながらも柑橘系のスッキリした雰囲気が感じられ、案外悪くない。 味は・・・残念ながら葡萄フレーバーのアルコールを水道水で割った感じ。 とにかく薄っぺらで、金属的で、酸味も無くて似非っぽいコクだけで、 満足度の低い味わい。 　うーん、こういう物足りなさって、そもそもこの造り手のこの銘柄がそうなのか、 ヴィンテージの影響なのか判らなくて、どーも残尿感があってヤな感じ。
６３点	自宅にて

１８日（日）

Zeller Schwarze Katz Trocken N.V. ツェラー・シュヴァルツ・カッツ トロッケン (ヴィンテージ無し）			Weinkellerei St.Urban ヴァインケレレイ・セイント・ウルバン
Sekt 発泡			Mosel-Saar-Ruwer (Deutsche) モーゼル・ザール・ルーヴァー（ドイツ）
\767 (３本よりどり2,300円)	2005/12/10	やまや 洋光台店	やまや
この時期、世のお父さんお母さん方が「クリスマスくらいシャンパンを飲むか」ってな感じで酒屋に行くと、 いわゆるシャンパンってヤツは軒並み4,000円台とかの法外な値段で売られていてアッサリ断念するわけですよ。 それで、シャンパンの横には見慣れた黒猫がラベルに書かれたシャンパンそっくりのお酒が1,000円ちょっとくらいで売られてたりするわけですよ。 それでそれで「どうせ分かんないんだからコレで良いっか」って買い求められることが多いであろうワインの筆頭、 それがこのシュヴァルツ・カッツのゼクト。 それがいったいどういうワインであるか、クリスマスを前に師範が人柱になって稽古 ・・・って、３年前にも同じようなコンセプトで同じようなワインと稽古していたり。 ちなみに夕食はおでんで。 　色はかなり薄め。泡立ちもスパークリングとしては相当弱めで、 ペティアンあたりの弱発泡性と言われても違和感のないヒョロヒョロ具合。 香りは、ちょっと良いドイツ産の白ワインと全く同じ、 マスカットのような甘めの葡萄の香りがパーッと拡がる、親しみやすく判りやすいフレッシュなフルーツ香。 味は甘め。でも、一般にこの手のドイツ産スパークリングで想像するよりは甘味は強くない。 というのも、このワインには"Trocken (辛口)"の表記アリ。 これで辛口だったら、そうじゃないのはどうなっちゃうのか、って気もするけど。 　ま、炭酸は強くなくてフルーツの香り豊かでほんのり甘めで、 シャンメリーなんかの延長線上に位置する感じのスパークリング。 シャンパーニュとは別の飲み物であることは認めざるを得ないけど、 これはこれで悪くないと思う。 というわけでお薦めはしないけど引き止めもしないワイン。
６８点	自宅にて

１７日（土）

Chianti Classico "Peppoli" 1999 キアンティ・クラッシコ "ペッポリ" 1999			Marchesi Antinori マルケジ・アンティノリ
Rouge 赤	Chianti Classico キアンティ・クラッシコ		Toscana (Italia) トスカーナ （イタリア）
\1,750 (３本よりどり5,250円)	2005/12/10	やまや 洋光台店	やまや
本日の夕食は、ナスと挽肉のニンニク味噌炒め、揚げ物３種（牡蠣フライ／チキンカツ／トンカツ）とキャベツの千切り、 鯛のアラのお吸い物。 一流ソムリエさんでも全てに合うワインを選ぶのは難しいと思うこの取り合わせ、 師範はイタリアの赤をチョイス。 このワインは、丁度ほぼ３年前に1999産と稽古済み。 アンティノリは非常に安心感がある造り手だと思ってて、 かつ（以前の勢いが無くなって寂しい限りの）やまやだとかなり安く買えるので、 やまやへ行ったら必ずのように買っている。 　さて抜栓。色はトスカーナとは思えない青黒い色合い。 色だけ見たらニューワールドのワインと思いそう。 香りも「これがキアンティ？」なミッチリ具合。 濃い果実に濃い樽香、それだけならこちらもニューワールドなんだけど、 なんとなぁく人懐っこいイタリアらしさがあって、 どちらかというとカベルネなんかを使ったスーパー・トスカーナな雰囲気。 これで味もガッツリ濃ければまさにスーパー・トスカーナなんだけど、 こと味に関してはキアンティらしい軽さを持ってたり。 香りでバーンと来て、味でスーッとスレンダーに感じる、逆三角形な感じのワイン。 　やっぱり美味い、というか上手いワイン。 ホントにこの造り手のワインって安心感があるなぁ。 2,000円以下でこういうワインが買えるのは嬉しい限り。
８０点	自宅にて

１６日（金）

Friulvini Chardonnay "Le Uve" 2004 フリウルヴィーニ シャルドネ "レ・ウヴェ" 2004			Friulvini フリウルヴィーニ
Bianco 白	Chardonnay delle Venezie (IGT) シャルドネ・デッレ・ヴェネツィエ （インディカッツィオーネ・ジェオグラフィカ・ティピカ）		Veneto (Italia) ヴェネト （イタリア）
\800	2005/11/30	日進ワールドデリカテッセン	光が丘興産
本日の夕食は。生ハム・ほうとう・白ワイン。 語呂がいいなぁ・・・ってほうとうに白ワインて。 寿司をナイフとフォークで食べるような、袴にブーツを履いた女子大生の卒業式のような、 思いっきり和洋折衷で客観的には違和感バリバリな取り合わせだけど、 当人が満足していればそれでＯＫであります。 で、選んだワインがコレ、ニュートラルな味わいを期待しての安イタリア白。 この銘柄は2002のカベルネ・ソーヴィニョンと稽古済み、 軽いワインだったってことでコレもそんな感じだろう、ってことで。 　色は、真鍮を薄めにしたような金属っぽい輝きのある色。 香りは結構派手め。 ブラインドで嗅がされたらソーヴィニョン・ブランと答えそうな、 南国のフルーツと北国の草原っぽい雰囲気が合わさった香り。 味は、予想に反してしっかり系。 ただ、ややガチャガチャした感じがあって、 磨き上げられた大理石を理想とするならばザラザラした砂岩のような雰囲気。 　悪くは無いというか、ワイン自体のクオリティは結構高いんじゃないかと思うけど、 残念ながら今日求めるタイプのワインではなかった。 ほうとうとの相性に関しては、味わいとしては別段合うも合わないもなんだけど、 全く温度の違う２種類の液体を同時に飲むのはやっぱり違和感あるかも。
６９点	自宅にて

１４日（水）

Bourgogne Pinot Noir 2004 ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2004			Dom. Morland ドメーヌ・モーラン
Rouge 赤	Bourgogne ブルゴーニュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\1,200	2005/11/30	日進ワールドデリカテッセン	ドウシシャ
本日の夕食は、鶏肉のトマト煮込み。 ワインは軽めの赤が良かろうと思い、チョイスしたのがコレ、 安ワイン道場初登場になるブルゴーニュ赤の2004年産（造り手としても初登場）。 伝え聞くところによると、2004年のブルゴーニュは結構良い作柄だったみたい。 まぁ今売られているのを買って今飲む安ワイン者としては、 あまり気にしてもしょうがないとは思うけど。 　色は、1,200円のＡＣブルゴーニュとすればやや濃い赤紫。 香りは、抜栓直後は（アルコール好きの師範をもってしても）「コレはちょっと・・・」ってくらいのアルコール臭。 その他には、ゴムっぽい香りとかワキガっぽいケモノ臭とか。 香りのボリュームは結構あるんだけど、 ツーンと鋭くてなんか人を寄せ付けない感じの香り。 味も結構険しい。甘味なんて要素は無くて、渋味も控えめで、感じるのはひたすら酸味。 もう、男の酸味街道まっしぐらな味わい。 　というわけでブルゴーニュらしいと言えばらしいけど、 ツーンとした香りでキリリと酸っぱい味わいで、人懐っこさは微塵も見せないワイン。 これじゃちょっと愛想無さ過ぎよねぇ・・・ってことで低い点数。 でも、飲めない師範代には「良い香りじゃない」なんて言われたんで、 人による部分も大きいかも。
６３点	自宅にて

１０日（土）

Magallanes Chardonnay 2003 マガジャンズ シャルドネ 2003			Finca la Celia フィンカ・ラ・セリア
Blanco 白			Mendoza (Argentina) メンドーサ （アルゼンチン）
\855	2005/11/12	関内 サンタムール	カツミ商会
本日の夕食は水炊き。鍋ダネは、鶏肉、豚肉、真ダラ、牡蠣、ズワイガニ、その他野菜。 ワインは、昨年2002年産と稽古済みのもの。 そこそこ良い結果だったみたいだけど、 昨年より200円以上も（率にして３割以上も）高く買ってしまった。ガックリ。 時々『同じワインを買っちゃうこと無いんですか？』なんて聞かれることもあるけど、 こんだけ本数飲んでればやっぱりあります。 意図して買うときは別に良いんだけど、うっかり買っちゃって、しかも前より高値だったりするとかなりガッカリ。 しんさんに提供してもらっている 検索エンジン を携帯電話から使って確認したりもするけど、 店頭でコチョコチョ弄ってるのってなんかヤマシイ感じだしなぁ。 　色はレモンというよりは焼けた白木といった感じ、 香りは蜜っぽさが中心、というかそれ以外は樽香含めてほとんど感じられなかった （抜栓後時間が経つと樽香や花のような雰囲気も感じられるようになる）。 味は、酸味が弱くてコクと甘味のみの競演。そのあたりは昨年よりちょっと劣っている （というかチープになっている）印象は否めない。 　トータルの感想としては昨年飲んだ2002産に劣るとも勝らない。 ま、全体的に「悪くは無いんだけどねぇ」という感じではあるんだけど。 鍋との相性も、邪魔はしないが荷担もせず、といった感じ。
６９点	自宅にて

９日（金）

Barbaresco 2001 バルバレスコ 2001			Rivata (Casa Vinicola Morando) リヴァータ (カーサ・ヴィニコーラ・モランド）
Rosso 赤	Barbaresco バルバレスコ		Piemonte (Italia) ピエモンテ （イタリア）
\1,500	2005/11/30	日進ワールドデリカテッセン	富士貿易
本日の夕食は、鶏手羽先のグリル焼き（塩味／カレー味）、筑前煮、ホルモン炒め。 プチ師範代は大き目の手羽先を５本も食べた。 プチプチ師範代は筑前煮のレンコンがえらくお気に入り。 この子は離乳食はほとんど食べないのに、レンコンとかニラとか、 あまり子供向きでは無さそうな野菜を好む傾向にある。 そういえばプチ師範代はオクラが大好物だったなぁ。ちょっと変わった嗜好の姉妹。 で、ワインはお手頃バルバレスコ。造り手は聞いたこと無いところ。 　コルクは（人造や屑集成ではないけど）短く安っぽいもの。 ワインの色は、赤紫にちょっとオレンジが混ざっていて、 静脈血を透明にしたような感じの色合い。 香りはおとなしめ。ツンッと来る刺激的な果実香と、 アクリルのぬいぐるみのようなケミカルな香りがある。 味は、さすがはピエモンテの一流ＤＯＣＧ、味の各要素がピタッと溶け合って、 かなりスムーズな飲み心地。 ここらへんは、最低２年の熟成が義務付けられたＤＯＣＧであることに起因するのかも。 　抜栓後３時間くらい経ってもほとんど変化せず。もうちょっと香りが開いてくると思ったんだけどなぁ。 　「バルバレスコ」というと、名前に濁音が２つも入ってるし、 イタリアで最高とされる格付けがなされているんで、 ドカーンと濃いものを想像してしまうけど、 少なくともこのワインに限ってはやや頼りないくらいに柔らかくすんなりした感じ。 過大に期待せず、1,500円のイタリアワインだと思って飲めば結構満足するワイン。
７５点	自宅にて

７日（水）

Porta Reserve Carmenere 2004 ポルタ レセルブ カルメネール 2004			Vina Porta ヴィーニャ・ポルタ
Tinto 赤			Maipo Valley (Chile) マイポ・ヴァレー （チリ）
\998	2005/11/30	日進ワールドデリカテッセン	コストコ ホールセールジャパン
本日の夕食は、酢豚とモヤシのスープ。 ワインは、料理に合わせてちょっと甘酸っぱそうなワインを期待して、チリ産の赤を。 税込み三桁なのに、レセルブ表記／黒地に赤銅色のイカシたラベル／ パリでの国際ワインコンクールで銀賞のステッカーも貼られ、なんとなく期待できそうな感じ。 　コルクは短めながらもなかなかシッカリしたモノ。 コルクに書かれているwww.cw.clというアドレスに行ってみると、 "Corpora Vineyards & Winery"というサイトが表示された。 そこには、先月飲んだグラシア・デ・チリも表示されてるんだけど、 パートナー会社か何かなのかな？ で、色はチリらしいドスンと濃くて青みの強い紫色。 香りは弱め。なんと言ったら良いのか、特段の個性もなく例えようの無い香り（手抜きコメントでスミマセン）。 味は色から予想されるほどには重くなく、渋味／甘味／酸味が適当なところでまとまっている感じ。 ただ、なんとなくガチャついた印象は否めず、程なく飲み飽き。 　カルネメールってあまり馴染みの無い品種だけど、 このワインに限ってはかなり以前から馴染みまくったチリ産安ワインの印象そのまま。 別段損した気はしないけど、なんか「そこそこの品質」で止まっているというか、 個性を打ち出すことなんて念頭に置いてないというか。
６８点	自宅にて

４日（日）

Chablis 1er Cru "Les Fourchaumes" 2000 シャブリ・プルミエ・クリュ "レ・フルショーム" 2000			Olivier Leflaive オリヴィエ・ルフレーヴ
Blanc 白	Chablis 1er Cru シャブリ１級畑		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\1,050 (Half)	2005/11/20	Wine & Mart 樽屋 横浜ダイヤモンド店	アルカン
本日の夕食は行きつけの焼肉屋で（去年のレポートはココ）。 この店、焼肉は美味いしサービスも居心地が良いんだけど、 惜しむらくは酒がつまらない。というわけで無難に生ビール（スーパードライ）と瓶ビール（クラッシックラガー）。 ほんでもってそれだけじゃ当然飲み足りないわけで、帰ってから開けたのがコレ、 シャブリの名門１級畑のハーフボトル。 ハーフとはいえこの値段は安いなぁ、と。 　さて抜栓。ハーフとはいえコルクは造り手／畑名／ヴィンテージが入った高級品。 色がビックリ、「これがシャブリ？」ってな感じで、 想像と全く違う濃いアメ色。 香りも異様。バリッバリの熟成香があって、まるで奈良漬のよう。 味も熟成感バリバリで、甘くなく酸っぱくなくだけど、コクのかたまりでこちらも奈良漬みたい。 　いやー、ハーフは熟成が早いとはいえ2000年産でこの熟成感は行き過ぎでしょう。 きっとこれまでどこかでかなり辛い思いにあったに違いないと想像。 ただ、それで完全に逝っているわけではなくて、 「1989年産のオート・コート・ド・ニュイです」なんて言われるとアッサリ信じそうな、 あまり違和感の無い熟成具合。でも師範はあまりこういうのって得意じゃない。
（５９点）	自宅にて

３日（土）

Leaping Lizard Napa Valley Chardonnay 2003 リーピング・リザード ナパ・ヴァレー シャルドネ 2003			Leaping Lizard Winery リーピング・リザード・ワイナリー
White 白			Napa Valley (USA) ナパ・ヴァレー （アメリカ合衆国）
\1,480	2005/10/26	QUEEN'S ISETAN 品川店	ヴィレッジ・セラーズ
本日の夕食は手巻き寿司。寿司種はマグロの中落ち、真鯛、甘エビ、カイワレ、等々。 ワインは白だけど、サッパリ系というよりちょっと濃い目そうなカリフォルニア産のコレをチョイス。 この銘柄は、2002産のカーネロス ピノ・ノワールと稽古済み。 樽香が邪魔かも知れないけど、師範家の手巻き寿司はテーブルに置いたサワラの寿司桶がかなりの木の香りを発しているんで、 あんまり違和感無いかも、ってことで。 　色は普通。薄い麦わら色でいわゆる安白ワインの色。 ただ、かなり粘性が高くコッテリした見た目のあたりは高級ワインっぽい。 香りは、想像通り、というか想像以上に樽香バリバリ。あと蜜香もバンバン。 典型的な古き良きカリフォルニアン・シャルドネの香り。 味も香りの印象通り。甘くてコッテリで、グラマラスを通り過ぎてお腹もボン！って感じのボディ。 　甘さが目立つという点では赤と共通で、とにかくいかにもカリフォルニア！って感じ。 好き嫌いは別にして、葡萄と醸造にはかなりお金をかけたワインだと思う。 で、手巻き寿司との相性は・・・まぁ悪くは無いです。 特段良くも無い（相乗効果的なものは無い）んだけど。
７３点	自宅にて

２日（金）

Eaglehawk Shiraz 2004 イーグルホーク シラーズ 2004			Wolf Blass ウルフブラス
Red 赤			(Australia) （オーストラリア）
\880	2005/11/20	Wine & Mart 樽屋 横浜ダイヤモンド店	メルシャン
本日の料理は、ラザニア、ソーセージと野菜の炒め物。 ワインは、豪州大手ウルフブラスのディフュージョン・ブランド？らしいイーグルホークのシラーズ。 このブランドのワインは、半年前にスパークリングと稽古済み、 なかなか好印象。本家ウフルブラスの赤も、大昔に稽古していて、まぁまぁの感じ。 ・・・なんてことを買うときに覚えていたわけじゃなくて、買った後過去の稽古日誌を見返して確認した次第。 まぁ道場開設以降2635本も飲んでれば、よほど印象強かったワインでも無い限り覚えて無いですな。 　さて抜栓、というかスクリューキャップだと「抜栓」って感じじゃなくて単なる「開栓」な感じ。 色は十分に濃くてとってもストレートな紫色。 香りは、ツンッとした果実香が主体で、生粋のオーストラリア産というより、 どちらかというと南仏寄りな香り。 味は、甘みが強めで渋味しっかり、こちらは典型的なオーストラリア産な雰囲気。 　880円だと思えば十分なパフォーマンスだけど、ちょっと飲み飽きするのもこういうワインにありがち。 特にここんとここういう濃い系の赤が続いたんで、後半「もう結構」な気分に。
６９点	自宅にて