稽古日誌：２００６年７月

３１日（月）

　食事のあと、また最高に心地よい露天風呂で星と三日月を眺めながら。 あ、そういえば今日は師範の誕生日でした。おめでとう＞自分。

３０日（日）

２９日（土）

　で、飛行機に乗って降りて師範代の実家へ。

２７日（木）

Chateau Prieure Saint-Georges 2000 シャトー・プリウーレ・サン・ジョルジュ 2000			Chateau Prieure Saint-Georges (Vignobles Schweitzer & Fils) シャトー・プリウーレ・サン・ジョルジュ (ヴィニョーブル・シュヴァイツァー＆フィス）
Rouge 赤	Cotes de Bourg コート・ド・ブール		Bordeaux (France) ボルドー （フランス）
\934	2006/06/21	サンタムール	カツミ商会
今週は月曜火曜が休肝日、水曜は送別会。 今日は今日で帰りが遅くなり、終電にて帰宅。 こんな日は軽くビールでも飲んで床に着きたいところだけど、 そんな弱気なことじゃぁ安ワイン道場師範の名がスタる、ってことで深夜１時過ぎに抜栓。 選んだのは無名のボルドー産で、年は良年2000年産。 「樫樽にて熟成」「マコン・ワインコンクール銅賞受賞」のステッカーあり。 つまみは柿ピーの小分けミニ袋一個のみ。 　色はそれほど濃くなく、エッジのあたりが気持ちレンガ色がかった熟成感のある色合い。 2000年なんでついこの前だと思ってたけど、もう６年も経つんですな。 香りのボリュームは軽め。雰囲気は、熟成香から芯を抜いたシャラシャラっとした感じ （って全然伝わんないだろうけど）。 味もシャラシャラ。カドが無くてまとまりは良いんだけど、いかんせん軽くて後味が酸っぱい。 　悪くは無いんだけどなぁ。なんか「峠を過ぎた」感じがいかにも残念、 このワインに６年の歳月は長すぎた、って感じ。 そういえばこのワイン、かなり割引して売られていた（通常売価は確か1,500円くらいだった）と思う。 早く売ってしまいたかったのね。 遅い時間の抜栓なんで、半分は明日に持ち越し。もっとヘタってたらヤだなぁ。 　翌日、予想通り好転はせず、やっぱりちょっと痩せたような。 こういうハナっから熟成感のあるワインはその日のうちに飲め、ってことですかね。
６９点	自宅にて

２３日（日）

Monthelie 2003 モンテリー 2003			Alain Coche-Bizouard アラン・コシュ・ビズアール
Rouge 赤	Monthelie モンテリー		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\2,860 (送料込み３本セット\6,804：単品価格 \3,444)	2006/07/13	ヴェリタス	ワインプレスインターナショナル
本日の料理は師範御謹製で、カツオのカルパッチョ、ボンゴレ・ヴェルデ（アサリのスパゲティ・ジェノヴェーズ・ソース）、 鶏胸肉のキノコ・ソース。 スパゲティはちょっと味が濃すぎて、キノコ・ソースは味が薄すぎたアンバランスはあったけど、 概ね上出来の夕食。 ワインは、送料込み３本セット6,480円(税抜き)から。 かなり値段の違うワインのセットなんで、 6,480円＋税から送料引いた残りをそれぞれの通常売価の比率で割ったのが2,860円。 造り手アラン・コシュ・ビズアールのワインは、 白は2002年産のＡＣブルゴーニュ、 アリゴテと稽古済み。そこそこ好印象。 　色はブルゴーニュとしてはかなり濃い目。静脈血のような赤茶けた感じもあって、 グラデーションや照りもあって色は申し分ない。 香りは、熟れ過ぎたプラムと革製のソファーみたいな感じ。 よく出来たブルゴーニュの香りではあるけど、 南の産だからかややトーンが低く、ゴゴーッと底辺に響いてくるような雰囲気。 味は、まず口に含んだ時点で感じる僅かな炭酸のジリジリ感はマイナス・ポイント。 でも、下手な特級ブルゴーニュなんかには負けないような凝縮感があって、 かつ全体が一体となった統一感もあって、十分に楽しめる味わい。 　マイナー・アペラシオンの単なる村名ワインとは思えないしっかりした味わい。 ちょっと荒っぽい感じがするのが玉にキズだけど、 単品価格が稽古範囲＋α、セット価格だと稽古範囲内のワインとしては上出来。
８３点	自宅にて

２２日（土）

Oddero Collaretto 2003 オッデロ コラレット 2003			Fratelli Oddero フラッテリ・オッデロ
Bianco 白	Langhe Chardonnay ランゲ・シャルドネ		Piemonte (Italia) ピエモンテ （イタリア）
\2,380	2006/06/14	リカーズハセガワ北口店	メモス
明日は土用の丑の日、というわけで師範宅の食卓も世間様と同じく鰻。 毎年土用の鰻は、師範宅近所の魚屋さん（魚すずさん）にお願いして、 朝まで生きていた国産鰻を、食べるちょっと前に炭火で焼いてもらっております。 １匹1,200円、最近は子供らも良く食べるんでそれを３匹。 ちょっと贅沢だけど、それだけの価値はあります。 少なくとも泥臭さなんてのは皆無で、身もサーモンみたく柔らかいながらキュッと締まった感じがあって、 なにより炭火焼の香りが良くて。 ちなみに他のメニューは、枝豆、焼きナスとモヤシの温サラダとか。 で、それらに合わせたワインは、 門下生からのお薦めあった白。 「鰻にはピノ・ノワール」なんて話もあるけど、白も合わないことは無いはず。 じっくり飲みたいワインなんで、 飲み始め（抜栓時間）は午後５時と早め、その後に鰻を受け取りに・・・って単に飲むのを待ちきれないだけですが。 　色はやや濃い目、限りなく黄金色に近いレモン色。ネットリ感もあって期待十分。 これで香りがバーンとくれば・・・と期待したけど、想像よりは香りはおとなしめ。 でもコレは冷えすぎ＆抜栓後すぐのためかも。 鼻で感じる雰囲気はリンゴと蜜とオイルで、口に含むと樫樽があって、 奥のほうにはヒノキっぽい香りもあって まるでブルゴーニュ＋アルザスといった感じ。 味は非常にまろやか。ほんのわずかに炭酸っぽさを感じるけど、 メインの旨味、脇役の酸味と甘味、それらが一体となってまぁるくおっとりと。 口の中から迫ってくるほどの強さは無いけど。 　時間が経った姿を知りたいとチビチビ飲んでいたけど、午後８時（抜栓３時間後）には飲み終わり。 ほんとスルスル飲めて困っちゃう感じ。 　ド迫力のワインじゃないけど、極めてまとまりがよくてクイクイいけるワイン。 コント・ラフォンに似ているかどうかは師範には知る由も無いけど、 かなり高品質のワインであることは間違い無い。
８２点	自宅にて

２１日（金）

Colli di Conegliano Rosso "Contrada di Concenigo" 2001 コッリ・ディ・コネリアーノ・ロッソ "コントラーダ・ディ・コンチェニゴ" 2001			Bellenda ベッレンダ
Rosso 赤	Colli di Conegliano コッリ・ディ・コネリアーノ		Veneto (Italia) ヴェネト （イタリア）
\1,995	2006/07/09	Wine & Mart 樽屋	モンテ物産
7月21日っつーともう小学生なんかは夏休みに入っているのかな？ それにしちゃぁ気温も低いしなんだか夏って感じがしないなぁ、という昨今。 だもんで、ワインもふつーに赤を選ぶことが出来て、 本日はボトルもラベルもゴツそうなイタリア産と。 このワインは以前レストランで1999産と稽古済みで、 そこそこ好印象だった模様。 でも買う時は飲んだことあるのをすっかり忘れていた。 だってこんな長い名前覚えられないっすよ。単語の頭に「コ」ばっかり付くし・・・と意味も無く八つ当たり。 ちなみに料理は棒々鶏風サラダとピーマンの肉詰め。 　色はしっかりとした紫で、わずかにエッジがオレンジ。熟成し始め、といった感じの色合い。 香りはなかなかイタリアらしい。 桜餅のような絆創膏のような雰囲気の香りがあって、樽香もあって。 サンジョヴェーゼか何かかなぁと思ったけど、品種は「メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、マルツェミーノ」 らしい。へぇ～。こういう品種でもこういう香りになるのね。 というかこういう品種のＤＯＣもあるのね。勉強になるなぁ。 味は、まだまだ渋味が健在で固く、ちょっとストイックな感じ。 　1/3を残して冷蔵庫に入れてうたた寝、 深夜３時頃起きて更新のために一杯飲んだけど全く雰囲気変わらず。 冷蔵庫で冷やされた分さらに固さが目立ったくらい。 　・・・なんてことを書いて、改めて前回稽古した時の記述を読んだら、 恐ろしいくらいに同じようなことを書いていた。そういう造りなんでしょうな、きっと。 ともあれワインは固さを除けば結構イケてます。
７８点	自宅にて

１９日（水）

１７日（月祝）

Bourgogne "Epineuil" 2002 ブルゴーニュ "エピヌイユ" 2002			Jean-Claude MICHAUT ジャン・クロード・ミショー
Rouge 赤	Bourgogne ブルゴーニュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\1,980	2006/07/03	信濃屋新橋店	ヴァンパッシオン
本日はハッピーマンデー法でお休みの月曜日。 安ワイン道場も、ハッピーマンデー法に従って月曜なのに働肝日。 料理は、ヒラメの刺身、サーモンの刺身、骨付き鶏モモのオーブン焼き、ジャガイモのオーブン焼き、 エビとセロリ葉の炒め物、野菜スティック。 骨付き鶏のオーブン焼きはやっぱり美味い。 オール電化が流行の昨今だけど、師範家的にはガスオーブンは必須アイテム。 　さてワインはいかにもアンティークなラベルのＡＣブルゴーニュ。 で、中身もラベルの印象通り。 やや薄めで若いながらもエッジがオレンジがかった熟成間のある赤紫色、 プラムのようなキュッとしたフルーツ香とゴム革系の動物香、 酸味がメインでなんとなく渋味があってちょっぴりだけ感じる甘味。 それら全てが昔ながらのブルゴーニュ、といった雰囲気。 　いかにもブルゴーニュらしくてなかなか好印象。 でもこういう良さって、単なるノスタルジーというか、 一部の偏屈者の間でしか共有し得ない感覚かも。 というわけで師範的には高評価なんだけど、 ブルゴーニュなんてあまり飲まない方にとっては単に薄くて酸っぱいワインかもです。
７９点	自宅にて

１５日（土）

三連休だし良い天気だし、ここはひとつ海水浴にでも行きますかと朝から思い立ち、近場の海水浴場を検索。 駅からも近くて楽チンそうだったのが逗子海水浴場。最寄り駅から逗子まで電車で30分くらい、その後歩きで10分強でもう砂浜。 電車賃が片道330円、海の家が大人1,000円／子供500円、途中で買った昼食用のお寿司が1,770円、 とってもお気軽なプチ・レジャー。 　海はというと、そりゃまぁ八重山諸島なんかとは比べるべくも無い透明度だし、 波も高めで隣の森戸海岸なんかと比べても濁った感じはあるけど、 所詮は子供と一緒に砂浜でピチャピチャ遊んだり穴掘ったり貝殻探したりする程度なんで、 これで十分といえば十分。なにより電車だけで行けるのがストレス無くて良い。 　海の家で師範は生ビール(\600)と缶ビール(\350)。 生ビールが普通の紙コップで量も少なくてとっても残念（味は悪くなかったけど）。 温水シャワーも一口しか無いし、 次回からは別の海の家にしようっと。

　それなりに疲れて帰ってきて、夕食は家で。

１４日（金）

Ironstone Old Vine Zinfandel 2004 アイアンストーン オールド・ヴァイン ジンファンデル 2004			Ironstone Vineyards アイアンストーン・ヴィンヤーズ
Red 赤			California (USA) カリフォルニア （アメリカ合衆国）
\1,189 (送料込み5本セット\5,460：単品価格\1,344）	2006/05/25	お手軽ワイン館	モトックス
本日のワインは、５月に買った「送料無料 新世界セット」の最後の一本。 この銘柄の2001年産のカベルネ・フランは稽古済みで、 かなり好印象。米国産ワインの登場頻度が低い道場ゆえ、 ジンファンデルは２年半ぶり（前回はココ）。 ちなみに料理は豚ロースを焼いたのとか、サラダとか、麦とろご飯とか。 　さて抜栓。コルクは人造。色は当然のように濃い。 香りのボリュームは思ったほどでもない。 アルコール度数が14.5%もあるんで、 アルコール臭が強いかと想像したけど、それも大したことはない。 香りの傾向は、この頃スーパーの果物売り場に並んでいるプラムの香りを、 ギュギュッと凝縮したような感じ。 味は、想像通りというか想像以上というか、とにかく甘酸っぱい。 「あぁジンファンデールとはこのような品種であったよのう」と感慨に耽るのにはいいけれど、 なかなか杯は進まんですな。 　なんともビバＵＳＡ！な雰囲気のワイン。 こういうのってケチャップのタップリかかったホットドッグとか、 そういうジャンキーな食事にMeetしそうと思うのは偏見か先入観か。 少なくともサッパリ系の今日の食事にはToo Muchだったね (言葉も米国かぶれしております）。
６８点	自宅にて

１２日（水）

Orion Cabernet Sauvignon 2002 オリオン カベルネ・ソーヴィニョン 2002			Mme Pera マダム・ペラ
Rouge 赤	Cotes de Thongue (VdP) コート・ド・トング		Languedoc Roussillon (France) ラングドック・ルーション （フランス）
\1,590	2006/06/21	Marche Dix Jours	ヴィレッジ・セラーズ
ムシムシと暑い日々が続いておりますが、まだ夏本番という雰囲気でもない今日このごろ、 読者な皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか？ こういう気候だとサッパリしたものが食べたくなるのは致し方ないところで、 本日の夕食はカリフラワーとシーフードとカッペリーニのサラダ、 サーモンのカルパッチョ、鶏モモ肉のオーブン焼き。 と、食事はサッパリでもワインはコッテリっぽいのが飲みたい気分の日もあるもんで、 今日のワインは濃そうな南仏産。 木樽での熟成は１２ヶ月／とあるWebショップでは大人気の銘柄とのこと。 ヴァン・ド・ペイに1,500円超というのはちょっとお高め、それなりの内容を期待して。 　色は、濃いには濃いけどエッジがちょっぴりレンガ色がかったやや熟成感のある色合い。 香りも、ただ青く果実っぽいだけの南仏産とは一線を画す、 深みと熟成っぽさのある香り。 味も、色や香りの印象と違わず、酸味や渋味が突出することなく柔らかで複雑さのある味わい。 弱いっちゃ弱いけど柔らかで飲み飽きしない感じ。 　なかなか美味い。ただ、「大感動」というわけではなくて、 「なるほどねぇ」って感じではあるけど、 お店が薦める理由や売れ行きが良い理由はよく理解できる。 ラベルやＰＯＰでは木樽熟成が目だってフィーチャーされていたけど、 実際飲んでみるとそれほど樽香が目立つわけではなく、 このワインで売りにすべきは「南仏では珍しいちょうど良い熟成感」だと思う。
７６点	自宅にて

９日（日）

Bourgogne 2004 ブルゴーニュ 2004			Chamard de Gros シャマール・ド・グロ
Blanc 白	Bourgogne ブルゴーニュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\1,764	2006/05/25	お手軽ワイン館	重松貿易
本日の夕食は、茹でブロッコリー、シマアジの刺身、マグロとメカブの和え物、イサキの塩焼き、鶏肝の甘辛煮。 当初の目論見は、マグロ好き＆ネバネバ好きのプチ＆プチプチにマグロとメカブを楽しんで貰い、 その隙に白身好きの師範＆師範代がシマアジを頂く、という狙い。 でも、フタを開けてみると、プチ＆プチプチが食べるのはシマアジばかり。 なかなか思い通りにはいかないもんであります。 それはさておき、ワインは先日飲んだ赤と同じ造り手の白。 和食っぽい料理ばかりなんで、あまり樽が強く無くてスッキリとしたワインだと良いなぁ、って感じで。 　色は、普通の安白ワインよりちょっとだけレモンっぽさが強い色合い。 香りはそれほど強さはないけど、ちゃんと芯の通った蜜香があって頼りなさは無い。 樽香もほんのりはあるかな？ブドウ本来のナッツっぽさを樽と勘違いしているのかも知れないけど。 味は重くなく軽くなく。ブルゴーニュにしてはちょっと酸が弱いかな、という感じはするけど、 雰囲気は悪くない。 　小振りではあるけど、 なんとなく高級ワインの要素は持っているＡＣブルゴーニュ、という感じ。 花で言えば高級ワインのつぼみなんだけど、 生花店で買ったデンファレの切花の先端部にあるつぼみのような、 将来もきっと花開くことは無いであろうつぼみ。 でもそれも良い。
７５点	自宅にて

８日（土）

本日の昼食は、ご近所寿司屋放浪の旅シリーズ。 今回は箱根マラソンで有名な国道１号線権太坂から東戸塚方面へ入り、 ちょっと行ったところにある境木商店街、その中ほどにある寿司政という店。 実はいつも行く盤和寿しに行こうと思ったんだけど、 あいにく座敷は予約で一杯。仕方なく「放浪の旅」シリーズと相成った次第。 　店は、外観も内装も歴史を感じるどっしりした雰囲気で、昔からこの地で頑張ってます、というのがしっかりわかる。 店は結構広くて、テーブル席16、カウンター数席、座敷はかなり広い。 子連れの我々はわざわざクローズされていた座敷に上げてもらって。

さて、注文は以下。 師範／師範代：上にぎり [\1,900]（左写真） プチ師範代：お子様にぎり [\1,050] プチプチ師範代：ランチの鉄火丼 [\1,050] あと、ビール（中瓶）を一本。 上にぎりの内容は、（手前から奥、左から右で） 玉子焼き、カツオ、イクラ、トリ貝、マグロ（中トロ）、マダイ、マグロ（赤身）、鉄火巻き。 にぎりはやや大きめで、いかにも住宅街のお寿司屋さんといった感じ。 寿司種も大きめ、質もなかなか。 しじみの味噌汁や黒豆、スイカなんかも付いてきて、ちょっと豪華なお膳。 （ビールには何も付かず。中瓶１本650円だったらお寿司屋らしい小鉢がなんか付いて欲しいなぁ、 ってのはワガママ？）

夕食は家で。

７日（金）

Urziger Schwarzlay Risesling Auslese 2003 ユルツィガー・シュヴァルツライ リースリング アウスレーゼ 2003			Romanuskellerei? ロマヌスケレレイ？
Weiss 白	Urzig ユルツィッヒ		Mosel-Saar-Ruwer (Deutsch) モーゼル・ザール・ルーヴァー （ドイツ）
\902	2006/06/21	サンタムール	カツミ商会
七夕の今日、 プチ師範代とプチプチ師範代が保育園から持ち帰ってきた笹の枝が壁に貼り付けてある以外、 なんだ普段と変わりない夕餉。メニューは、ソーセージとアスパラガスの炒め物、 さつま揚げ、サーモンのチーズはさみ揚げ、レタスのサラダ。 ワインは、「七夕といえばドイツ産の白でしょう」ってことで（意味わかんないです。でもなんかそう思いました） このワインをチョイス。 ココの安アウスレーゼは以前稽古経験有り。 後で見返すと結構良い点取ってるのね。 　色はかなり無色に近い薄レモン色。あまりネットリ感も無くサラリとした見た目で、 極くわずかに発泡性。 香りも弱め。でも、甘そうな花っぽい香りと、 リースリングらしいオイルっぽい香りが感じられはする。 味は甘い。「ウスラ甘い」を通り越してキッチリ甘い。 でも、比較的酸味がしっかりしているためか甘くて飲めないってことはなく、 昔流行したハチミツレモンのようなイメージ。 　美味いですよ、なかなか。やっぱり人間って「甘味＝美味」と本能的に感じる部分があるのかなぁ、 と思わせる感じ。 ただ、料理に合わせるとするとこの甘さはやっぱりちょっと厳しいかなぁ。 キッチリ冷やして毎日食後に一杯ずつとか、 同じくキッチリ冷やして晴天のアウトドアで、なんてのも良いかも。
７４点	自宅にて

６日（木）

Bourgogne 2003 ブルゴーニュ 2003			Chamard de Gros シャマール・ド・グロ
Rouge 赤	Bourgogne ブルゴーニュ		Bourgogne (France) ブルゴーニュ （フランス）
\1,764	2006/05/25	お手軽ワイン館	重松貿易
今日は人間ドックの再検査で内視鏡（胃カメラ）検査を受けた。 結果は何の問題も無く無罪放免。 脅かされていたほど辛いものではなく、検査は比較的すんなり（内視鏡さばきが上手 or 局部麻酔が上手く効いた）。 モニターに映し出される自分の胃は、それはそれはキレイなピンク色。 今まで見た中で（って胃内壁の実物は初めて見るわけですが）一番キレイな内蔵肉。 こういうモツ肉があったら真っ先に食べちゃうなぁ、って感じ。 ともあれ禁酒やらなんやら言われなくて良かったヨカッタ。 　で、プチお祝いということで、ワインも平日にしてはプチ良さげな物をチョイス ・・・と言っても2,000円以下のＡＣブルゴーニュではありますが。 　コルクは、ヴィンテージと造り手名と銘柄が入ったちゃんとしたモノ。 その時点で期待大。色はそれほど濃くなくて、普通の安ＡＣブルゴーニュの色に一滴カベルネあたりを足したくらい。 でも澄んだ赤紫で大変キレイな色ではある。 香りのボリュームも中程度、古漬けの梅っぽいクタッとした果実とゴム革香。 味は、酸っぱくなく渋くなく、柔らかでスルスル入る。 ちょっと弱い感じは否めないけど、このクラスにそれ以上を求めるのもちょっと酷かと。 　強さは感じないけど、普段飲みにちょうど良い感じのブルゴーニュ。 良年2003年ヴィンテージの恩恵はＡＣブルゴーニュみたいな下位クラスに顕著らしいけど、 確かにそうかも知れない。 この銘柄は白の2004年産も同時に購入しているので、そっちにも期待。 　一杯分だけ乳児用飲料の瓶に残した翌日、香りはやっぱり良いですなぁ。前日よりも開いたかも。 味もヘタッた感じはなし。ただ、こっちは特段好転した感じも無し。まぁ妥当な点数。
７５点	自宅にて

３日（月）

	料理は、一番安い7000円の旬のコースが割引で5,800円、内容は以下。 お通し：４種盛り（しめじと水菜？、イカの塩辛？、バイ貝？、キュウリとそら豆）（左写真上） お造り１：イカそうめん お造り２：３種盛り（マグロ、ホタテ、ヒラメ？） 肉料理：牛しゃぶ（左写真下） 焼き物：カレイ 煮物：カサゴ？の揚げだし ごはん物：深川飯？、味噌汁、漬物 デザート：アイスクリーム、コーヒームース、お茶 （料理の内容はかなり適当。説明してもらえなかったので） 　量は軽めながら品数も多く、見た目も美しく、 それぞれはキチンと美味しく、ちゃんと吟味されたものだと思う。 普通の居酒屋なんかで食べるのとは明らかな差。 ただ、欲を言えばなんかこうグッとくるものが無いと言うかパンチに欠けるというか・・・ そういうあたりも接待系なのかな。

お酒は、最初はビール（中瓶）を５本くらいもらったかな？ その後清酒へ移行。 メニューには清酒が１０種ほど載っていたと思う。 その中から、長野の明鏡止水 純米吟醸を注文。お値段は5,000円（サービス料別）。 良い感じの吟醸香で、そこそこしっかりした味わいがあって、なかなかよろしゅうございました。 　ちなみにワインも５種ほどあったけど、こちらはちょっと食指が動かない内容。 ただ、一番安いのはボトルで2,000円からあった（銘柄失念）。 その非常にアッパレな値付けにはちょっと興味が沸いたけど。

お会計は３人分トータルで27,000円強だったと思う。 結構良い値段したわけだけど、それなりに満足のいく食事。 おごちそうさまでございました。

　で、ここで飲んだワインがコレ。ちなみにグラスはロブマイヤーのバレリーナ・ワイングラスIII。 一客15,000円以上もするのね。 高級感バッチリのグラスだけど、師範的にはもう少し脚が長いほうが持ちやすくて好き。

　というわけで、大アタリなワインには出会えなかったけど、大変楽しい飲み会でした。 おごちそうさまでございました。

２日（日）

Anjou "Pur Breton" 2004 アンジュー "プール・ブルトン" 2004			Olivier Cousin オリヴィエ・クザン
Rouge 赤	Anjou アンジュー		Loire (France) ロワール （フランス）
\2,290	2006/06/21	Marche Dix Jours	アプレヴ・トレーディング
本日のワインは、コレと同じ造り手の赤。品種はカベルネ・フラン100%らしい。 この「オリヴィエ・クザン」という人は、ロワールの自然派では結構有名らしい。 自然派ワインってのは結構熱に敏感、というような話が最新号のリアルワインガイド（自然派ワイン特集）にも出ていたんで、 買ってからあまり間を空けずに稽古。 料理は、ブロッコリーとトマトのサラダ、鶏モモ肉とピーナツの炒め物、スモークサーモンのてまり寿司。 　さて抜栓。色はキッチリと濃い青紫。 アンジューの赤は、ロゼの安っぽい印象に反して実は色が濃い、 ってのは当道場では周知の事実（例えばコレとかコレとか）。 かなり濁った感じがするあたりが自然派らしい点か。 香りは、自然派ってことでさぞや突飛な雰囲気があるに違いないと想像していたけど、 結果はとっても普通にカベルネ・フランの香り。 ちょっとだけ硫黄っぽい香りがあるあたりが自然派らしい点か。 味は、ブドウの絞り汁にアルコールを加えてちょっと温泉フレーバーを足しました、って感じ。 それだけなら「若くて美味しいワイン」なんだけど、残念なのが微妙にある炭酸のジリジリ感。 赤ワインに感じる炭酸って苦手なんだよね、師範は。 　抜栓後５時間、炭酸のジリジリ感はかなり弱くなって、 温泉フレーバーも無くなって、やや甘みを感じるそこそこ良いワインに変化。 でも普通５時間も待てないっすよね。 　これがいわゆる「自然派」ワインの典型的な姿なのかなぁ。 確かにピュアな雰囲気で飲み飽きない感じはあるけど、 やっぱりあちこち荒っぽいんだよね。 こういうのにハマる人も居るのは理解できるけど、 みんながハマるようなものでも無いような。 ま、単に「流行」かな、と。
７３点	自宅にて

１日（土）

　その後、これまた新築祝いに持参した1965年産のアルマニャックも飲んだけど、 正直言って期待とは大きくかけ離れたまろやかさの無いブランデーで残念。 当初の予定通り、あくまで「棚の飾り」にしといて下さい。＞Ｎ氏