門下生（2006年報告分）

生産者：Paul Louis Eugene
格・産地：vin de table （ラングドック）
品種：カベルネフラン、メルロー
収穫年：1996
アルコール度数：13.5%

購入価格：2500円
購入店：田原屋（WEBで購入）
稽古日：2006年12月22日

　まずは前者。

　エキスがキュウキュウ、でも軽やかな飲み口。 エレガンス。甘露、甘露。 色はレンガ色で、中央は濃く、フチの方は透明に近い。 カシスなんかの黒果実系の香り。コーヒーっぽい苦い風味 （バローロなんかによくあるような）が少しだけ。

　・・・別の特定の銘柄で例えてしまい恐縮ですが、 去年飲んだナパのヴェレゾンのカベルネ（12600円） というワインにスタイルが似ており、品質は同等だと思いました。 （破戒稽古申し訳ありません。福袋の目玉商品だったのです。）

　この生産者は他の銘柄もいくつか稽古しております。 カイユティーヌ（ピノとサンソー）2400円。かなりお奨め。 ブルゴーニュに、少し梅酢やブルーベリーが加わる感じ。 同価格帯のACブルゴーニュを楽しむより質的にはずっと良い。 カントペーブル（カリニャン）2200円は、かなりがっしりでガシガシで、 この中ではいまひとつ。でも値段以上。もっと置いとけばいいのかも。

生産者：Terra Vitis
格・産地：AC　Cotes du Rhone
品種：シラー、グルナッシュ、サンソー
収穫年：2004
アルコール度数：14%by （飲んだ印象だと12%くらいだとおもうけど。）

購入価格：980円
購入店：京橋ワイン（web）
稽古日：2006年12月28日

　続いて、後者のパターンのものを。

木イチゴの風味。少しブルーベリー。 軽快な味わいで、酸味がキビキビして心地よい。 すぅーと通りのいい飲み口、すこし甘味、最後に酸がキュッと締まる。

手頃なローヌの良い典型なのかな。 なんの変哲もないワインかもしれないけど、うれしくなります。 ほんのご参考まで。

■生産　フランス　st-emilion
■年式　1997
■値段　2800円

　有名なモンブスケのセカンドワインです。 購入した酒屋さんは、無名ですがカーヴがあり、 状態はかなり良いです。 細かい澱がありましたが、面倒なのでデキャンタージュはしませんでした。 サンテミリオン好きな僕にとって、 グラスに注いでスワリングする前の香り(師範にとってはウンコの香り笑)が最高でした。 口に含んだ瞬間に広がる凝縮感も心地いいレベルでした。 セカンドの宿命か、余韻は長くは感じられませんが、それでも十分でした。 どちらかというと、香りはメルロ、味はカベルネフランが主張しているように感じました。
　同じ酒屋さんに、同年のモンブスケも安置されていましたので、 次回はそちらを破戒して稽古したいと思います。

稽古日　2006年12月23日
原産地　オーストラリア NSW
知人のお土産
価格　　1000円以下だと思う

　料理ワインがなくなっていたので、貰い物だしまあ良いかと開けたワイン。 ビンテージから７年もたっていて、へたっているかと思いきやはつらつとしてまだまだ若々しいワインでした。 オーストラリアのワインは、ほんとレベルが高いですね。 かちっとした酒質、奥行きもあるし、単品で飲んで美味しい。料理に使うには良すぎるワインでした。 400ccほどカスレのベースになっていただきました。 ちなみにBARRAMUNDIとはオーストラリアの淡水・汽水域に生息するスズキに似た魚の名前だそうです。

稽古日　　2006年12月23日
原産地　　フランス　ボジョレー
輸入業者　コルドンヴェール株式会社
購入場所　カルフール南町田
価格　　　1890円

　毎年買っているボジョレーヌーボー。 今回は去年同じ名柄（2005年ヌーボー）があったので酔狂にも飲み比べをしてみました。 去年のヌーボーは。師範と4月４日にご一緒した時と同じ銘柄です。 チーズや生ハムと合わせながら飲みました。 去年のものも大丈夫だと思っていたら、そうでもありませんでした。 古い方だけ飲んでいるときは、さほど気にならないのですが、比べるとはっきりと分かる衰え。 2006年産のはつらつとした香りや軽快感にはかないません。師範と飲んだ印象にも劣ります。 やっぱりヌーボーはその年か明けても5月ぐらいまでかと思いました。 それとも今年のボジョレーが思いのほか良いできだったのかもしれません。 年に一度くらいはこのは若々しさを味わうのも良いかと思いました。

稽古日　　2006年12月23日
原産地　　ドイツ　モーゼル
輸入業者　サントリー株式会社
購入場所　カルフール南町田
価格　　　2500円

　ドイツワイン好きのNさんのために買っておいたもの。 料理はエスカルゴとはんぺんのチーズのせフィッシュスープかけ。 私はドイツワインが魚料理にあうと思っていて、軽く合わせてはんぺん（あっちだとクネルだし） が良いかと思って考えた料理。とても簡単です。 はんぺんにとろけるチーズをのせてトースターで焼き、 瓶詰めのフィッシュスープを少し美味しくして（生クリーム等を加える）かけて出す。 皆さんとても喜んでくださいました。 プリュムのワインは安心感がありますね。カビネットの王道というか。 こんな美味しさだろうと開けましたが、見事にトレースされています。 今回のお客様は あまり飲めない方がいらして、ドイツワインは美味しいと喜ばれました。

「種類」 泡
「産地」 シャンパーニュ
「稽古した日」　　２００６年１２月２４日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Lidl（オランダ・ルールモンド）
「価格」　13.99ユーロ（約2170円）
　先日国内出張でドイツ国境近くの町をドライブしていた際、ディスカウント・スーパーを発見。 我が街にもある、というかヨーロッパのあちこちにあるチェーンで、 陳列の見栄えとかには一切気配りしない代わりにとにかく安い、価格破壊系の店です。 同行していた日本からの出張者が中を見てみたいというのでクルマを停めました。 この店では通常２ユーロ前後の超激安ワインばかり置いているのですが、 クリスマスシーズンだからか１０ユーロを超えるものもいくつか見かけました。 クリスマスと言えばやはり泡モノ、ということでシャンパーニュを購入。イブに開けました。 料理は鶏の丸焼き、フランス産（？）キノコのガーリックソテー、洋ナシの赤ワイン煮。
　泡の出方はまあまあ、ややキメが粗いかも。お約束のトースト香はちゃんとします。 シャルドネの比率が高いのか、味はさっぱり系。 個人的にはブラン・ド・ノワールが好きなので方向性としては違うのですが、これはこれでまあアリかと。
　総じて言えば普通のシャンパーニュ。でもこの値段で買えるのはやはり嬉しい。 昨今のユーロ高で大抵のシャンパーニュは破戒価格になってしまってますからね。 イブのディナーを盛り上げる役目は充分に果たした１本でした。

稽古日　　2006年11月9日、自宅にて
原産地　　スペイン、カタルーニャ
輸入業者　Freixenet USA
購入場所　Cork and Bottle, Manhattan
価格　　　＄7.99
　和風つまみ（マグロ照り焼き、野菜の煮物、ほか）にあう、 軽めの白ワインをねらって店に入りました。 でもなかなかチョイスがない。で、 冷蔵ケースの中でこちらをにらんでいたのがこの「寿司」の文字。 ちょっと（かなり）わざとらしくて、引けますが、 フルーティで甘くなく、酸味もバランスよく。 スペイン在来種、3種の混醸だそうです。和食の穏やかさを 邪魔しない、軽い飲みやすさがあります。 Blog情報ではCava のフレシネの米国戦略だそうです。 ワイン小僧の場合は、大分前から寿司でもなんでも（新大陸以外の）白ワインとなら、 あわせてしまいますので、ねらってお造り頂かなくてもOK。 先週も、門下生、てつんど殿おすすめのPetit Bourgeoise (2005、＄11)が最高でした。

「稽古した日」　　　　２００６年１１月１日
「稽古した場所」　 　横浜の我が家
「購入店」 　　　　　　 大丸東京店　催事「世界の酒フェア」　２，０５８円（税込）
「インポーター」 　　　(有)サス
「原産国」 　　　　 　 スペイン　RIBERA DEL DUERO
「使用品種」 　　　　　Tempranillo 100％

　こんな値段でいいんだろうか？というような驚きの味わい。 高額ワインの美味しさもいいけれど、この程度の価格で高額ワインの味わいが楽しめる、 久々のお薦めワイン発見！ということになりました。 Ｔｅｍｐｒａｎｉｌｌｏのしみったれた田舎臭さゼロのRIBERA DEL DUERO。 明るい紫ルビー色。ジューシー。甘い甘い。新築の家に住む悦びに近い感覚。 譬えが解りにくいか？　2005VTの良さを是非、今、味わってください！ とでも言いたげなパワフルで明るく円い甘さ。熟成ワインなんかいらない！　と、 たまには、言って見たくなる美味しさ。 ま、たまにはですけど。毎日飲め、と言われればつらいものがありますが、 このワインは売れるだろうなぁ。 大丸東京店の「世界の酒＆チーズフェア」も今回で第70回だとか。 今回もいろいろな発見がありましたが、このワインの発見が№１。 インポーターである(有)サスの販売員である課長さんも、なかなかの好青年。 関係ないけど。来年もこの価格でこの味わいのワインが出てるといいなぁ。

　久々にメールいたします。 店頭で処分品でしょうか2年前のヌーボーを見つけましたので 無謀にも購入稽古いたしました。 抜栓したとたん液面に細かい泡が結構出ています。 これはやばいんではないだろうか。再醗酵してるのか！ まあ、それでも話の種には飲むのも一興とグラスに注いでみます。
　色は、透明なルビー色多少退色したイメージで、すこーし茶色がかった感があります。　 口に含むとやはりシュワシュワと細かい泡がぴりぴりするほどでなく感じられのどにスーと入っていきます。 香りもかるーくイチゴの香りや梅の香りがして通常感じるバナナ系？の香りはしません。
　落ち着いた感じの味や香りを感じました。　 2年たってもヌーボーは、ワインとしてのむことができるんだという貴重な体験をご報告いたします。

「稽古した日」：２００６年１０月２５日
「稽古した場所」：東京の自宅
「生産者」：ベルナール・セルヴォー
「産地」：フランス、ブルゴーニュ（モレ・サン・ドニ）
「使用品種」：ピノ・ノワール
「購入店」：加桝屋
「価格」：1,980円（税込）

　ブルゴーニュクラスのワインなので香りのボリューム感はそれなりのものの （あまり大きくないということです）、味の方はなかなかやるなあと感じました。 一言でいうと「上品なワイン」と思います。 美味い日本酒は水のようだと言われることもあるように思いますが、 これはそんな感じのワインです。濃くもなく、ボリューム感も強くなく、 されどなにか惹かれるものがある。 もうすでに飲み頃になっていますが、ピークはもう少し先かもしれません。
　価格を考えると、初めてブルゴーニュを飲む人には、これを勧めてみたい気持ちがする。 そんなワインです。

生産者　Clos du Tue Boeuf
生産地　France Loire
買った店　リカーMORISAWA
値段　2680円

「自然派ワインってブームなんですか？」うふっ！ということで、何種類か手に入れてみました。 ティエリー・ピュズラという方が醸しているそうです。 ビンの中に何か細かい澱が大量に浮かんでたなびいています。 ノンフィルタリングねぇ～。でもどうやって飲むかねえ。 結局カラフェの上に漏斗を置き、コーヒーフィルタを使って濾過かつデカンタすることにしました。 半分残して明日へ。 漏斗の中からちょっと重心低めのりんごの香りが広がります。 グラスに移すと色は薄めで、鼻の奥で音叉がジーンと振動するような重めな熟れた果物の香り。 口に含むとソリッドな酸を伴ったちょっと苦味の残る軽めの酒質に感じました。 シャルドネってこんなだったかな。 ところが時間が経つにつれて、苦味も酸も収まり、真ん中に旨みが現れました。 ぐいっと旨みがまして、後味に酸がきれいに伸びるバランスに変化しました。明日が楽しみです。

翌日も濾過して飲みました。濾紙には細かくて薄い茶色の澱が張り付いていました。 前日の抜栓時のジーンとする香り等はなく、ハッカ、ミント系のすがすがしい香り、 ちょっとだけ蜜のあるりんごの香りが中心でさわやかな印象です。 味も落ち着いて苦味等はなく、軽いのですが薄くはなく、口当たりが良くなっていました。 少しホットなくらいの酸とうまみのバランスよい後味が伸びていきます。 澱というか濁り以外はどこが「自然派」なのかはなんだかよくわかりませんでしたが、 白ワインとしてすんなりとおいしく、真っ当な感じがしたので好感が持てました。

稽古日　　2006年9月18日
原産地　　ラドワ　ブルゴーニュ
輸入業者　麒麟麦酒
購入場所　カルフール南町田
価格　　　750円

　２年ほど前に買っておいたもの。ピエールアンドレさんのはこれで３村目。 ジュブレシャンベルタン、ボーヌロマネーと飲んできてこのラドワ。
　以前の２本と同様上品で奥ゆかしい香り。 グラスに注いでみると色はもうレンガ色のようになっていて飲み頃をこえたかと思いましたが、 しっかりとしたボディで美味しい。もう少し置いても良かったかと思いました。 樽香も慎ましくこの雰囲気好きですね。 師範とは今年の３月同じ作り手のボーヌロマネーを一緒に稽古しました。 その時と全体の印象が変わらず、 畑の個性よりも作り手の思想がワインに大きく反映しているのかもしれません。 チキンのローストに合わせましたが、とても良く合う。 なんかレストランで7000円ぐらいでお客に勧めるワインと想像するとしっくりくるワイン。 希望小売価格3,417円が、750円では文句も出るはずもなく大満足の１本。
　実は、売り場に３本置いてあって、2000円の張り紙が出ていたので、 てっきり1本2000円だと思い喜んでカゴにいれ、レジで渡されたレシートには750円、 こんな安くていいのか、また喜んで帰りました。 後日売り場の人に聞いたら在庫一掃のため３本で2000円だったとのこと、あーあ。 ３本全部買っておきたかったラドワ。

「等級」 I.G.T. Toscana
「品種」 サンジョヴェーゼ、カナイオーロ
「販売者」　　Antinori
「稽古した日」　　２００６年９月１０日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Albert Heijn（オランダ・ロッテルダム）
「価格」　4.99ユーロ（約750円）

　３ヶ月ぶりの報告です。７月のオランダ（に限らずヨーロッパ各地）は大変暑く、 赤ワインを飲む気分にはとてもなれなくて、 今まで小馬鹿にしていたドライなロゼワインに手を出したところこれが大当たり。 以来、涼しくなってもロゼワインが我が家のローテーションに確固たる地位を占めています。
　この夏は様々な銘柄のロゼワインを飲みましたが、その中で一番がこれ。 トスカーナの名門ワイナリー、アンティノーリの手によるものです。 ちなみにワインに合わせた料理は妻お手製のピザとサラダ。
　香りがまずもっていい。フルーティかつ爽やかで、期待が増します。口に含むと、 ちゃんと筋が通ったボディがあり、これは安いロゼにしては結構珍しいかも。 酸味もしっかりしていて、アルコール度数が11.5%とやや低めなこともあり、 スイスイ入ってしまいます。
　このワイン、日本のサイトでも見かけますので、 日本にもおそらく入っているのだろうと思います。 もし酒屋さんで見かけたら、試してみてください。

2006年7月7日、ロンドン短期アパートにて稽古、Marks & Spencer (スーパー）で購入
￡4．99

　夏本番、出張と休暇をうまくあわせてロンドンへ。 いやはや物価高のロンドンで長期滞在向けのアパートが大変便利でした。 なんとワイングラス4種、16脚完備！ 近所のしゃれたスーパーは新大陸ワインが優勢で、 なかでも光っていたのがTHE RESERVEと誇らしげなスパークリング・ワイン。 抜栓するとひろがるのは青りんごのかおり。 果実味、ナッツの味、少し梅酒っぽさもあったり。甘酸っぱさが充実しています。 大変はっきりした個性。なぜかNYではこのスパークリング見かけませんが、 濃い味好みの米国でも受け入れられそう。 師範殿も2001年に同銘柄のシャルドネで稽古されています。 同じスーパーで買った生じゃけをグリルして、 イタリアンサラダとともに楽しみました。

「販売者」　　Jacques Lavier
「稽古した日」　　２００６年６月２０日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Carrefour（ベルギー・アントワープ市郊外）
「価格」　10.95ユーロ（約1600円）

　自宅近くのスーパーでは激安のスペインやイタリアのワインを多く置いてあるものの、 ブルゴーニュ赤は種類が少なく、価格的にもあまり魅力がありません。 しかし、クルマで30分余り高速道路を南に下ればベルギーに行けます。 国境には検問所も何もなく、 東京都から多摩川を越えて神奈川県に入るのと何ら変わりない感じ。 国境から更に30分近く、つまり自宅から１時間ほどの距離にアントワープがあります。 ここにはカルフールがあり、オランダのスーパーと比べ品揃えが大変豊富、 更にボルドーやブルゴーニュのワインもリーズナブルな価格で置いていて、重宝してます。 そのカルフールに行くと必ず買うのがこのワイン、我が家の定番になりつつあります。
　色は2001年のブルゴーニュにしてはやや濃い印象。 皮革のような香りが主体、 味は標準的なブルゴーニュというところですがフィニッシュがやや長め。 師範が過去に稽古されたフィクサンも当たりが多かったようで、 私もこれまでの経験ではハイＣＰの産地という印象があります。 このワインは特別強い印象を残すほどのものではありませんが、 値段を考えれば充分以上の合格点がつけられます。 普段飲みのブルゴーニュ赤としては最適ですね。

カンティーナマッタ　（Cantinamatta）
購入店：ワイン＆ＷＩＮＥ
購入日：Ｈ１８．５．２４
輸入元：ヴィントナーズ
価格：１，７７４円
稽古日：Ｈ１８．６．１０（土）
場所：自宅

　０４もので、若いワイン、色は濃く、香りはさほど立っておりませんでしたが、 飲み口良好でした。 バランスよく、比較的、酸味も保たれており、飲み飽きしない感じです。 師範はおそらく飲んだことがあるワインだと思いますが、 サンジョヴェーゼ主体のワインでおいしかったです。 このワインは、ネットで相当出回っており、有名どころだと思われますが、 イタリアものは、もっと安くでおいしそうなものがありそうなので、 マイナーワインを中心に見つけたらご報告します。

「稽古した日」　　　　２００６年６月５日
「稽古した場所」　 　横浜の我が家
「購入店」 　　　　　　 リカーズハセガワ北口店　　２，３８０円
「インポーター」 　　　(株)メモス
「原産国」 　　　　 　 イタリア
「使用品種」 　　　　　シャルドネ

　もし、ブルゴーニュの白で著名な、 コント・ラフォンが２，３８０円で楽しめるとしたら？ 当然、買ってしまいますよね。 ワタクシ、３年ほど前にラフォン奇知さんと出会い、 その方から、コント・ラフォンの素晴らしさ、 稀有な風味＆味わいを教えられて以来、 また、その後１０本以上もの高額ラフォンのご相伴に預かり、 いや～、やはり、いいものは高いなあ、と、嘆息ばかりで今日に至っておりました。 が、ついに先日、安ワイン道場価格で飲めるラフォン、 に近い味わいのワインを発見いたしました。 こんなこと書いたらご恩のあるあの方に叱られてしまうかしら？ それほどウマイです。だまされた、と思ってお試しを。 師範殿に、以前、我が家でお試し頂いて高評価だったイタリアのシャルドネ「L'ANGELICA」 と同じ生産地、LANGHEランゲのシャルドネ。 なにかこの地区に美味しさの秘密がありそうな感じです。

生産者：アシエンダ・デ・スサール
産地：リオハ（スペイン）
稽古日：2006年５月26-27日
稽古した場所：熊本市の自宅
購入店：プルミエ・クリュ（Premier Cru）、熊本市
輸入者：メルシャン
価格：1,659円（税込み）
使用品種：テンプラニーリョ

感想：
　ネットで検索しますと、このラインのものは2002年物が多く出ているようですが、 私は2003年物を稽古しました。 ラベルにも「昔ながらのテンプラニーリョを新しいアメリカンオーク樽で寝かせた、 伝統的ノウハウと新しいワイン造りの技術とを組み合わせた」 云々などと書かれておりますが、たしかに、 テンプラニーリョ的な押しの強さがありながらバニラっぽい樽香、 ベリー系の香りにチョコレートっぽい甘みと渋みがほどよくマッチしている、 まろやかな感じを受けました。色からしてドギツイ紫ではなく、赤みがかった紫で、 これも落ち着いた感じです。
　私の好みとしては少々物足りないかなあ、という感じなのですが、 師範のように、テンプラニーリョはヤニ臭くて苦手、 と仰る向きに試していただきたいと思った１本です。

「稽古した日」 　　　２００６年５月２０日
「稽古した場所」　 横浜の我が家
「購入店」 　　　　　 リカーズハセガワ北口店　　1,580円（税別）
「インポーター」 　　(株)メモス
「原産国」 　　　　 　イタリア
「使用品種」 　　　　UVA DI TROIA

　上質紙に包まれた肩の張った重いビンに、シリアルナンバーのついたラベル。 そのラベル上には聞いたことのない品種名UVA DI TROIAの文字。 ビンのくびには紐掛けの説明文までついている。 一見したところ、５，０００円はしそうな雰囲気のワイン。 これだけのしつらえのワインが１，５８０円なら、 たとえ中身が０円に近い価値しかなかったとしてもつい手を出してしまいたくなる。 調べてみると、このワインの使用品種、ウヴァ ディ トロイアは、 イタリア南部の州プーリアを代表する葡萄品種らしい。 葡萄の房の写真を見る限り、およそワイン用葡萄品種には見えない。 しかし飲んでみて驚いた。過去に飲んだことがないはずなのに懐かしい味がする。 南半球の高級ワインのような味わい。濃く深い風味なのに軽い余韻。 試しに冷やして飲んでみたら、さらに軽く美味しくなった。 そして、飲めば飲むほど軽くなっていくような不思議なワイン。 プーリアのワインがこんなに美味しいものとは知りませんでした。 リカーズハセガワ北口店に超特価！と書いて積んであったけど、このワインは買いだね。

生産者：François Pottier
産地：フランス
稽古日：2006年５月２、３、４日
稽古した場所：熊本市の自宅
購入店：プルミエ・クリュ（Premier Cru）、熊本市
輸入者：メルシャン
価格：1,774円（税込み）
使用品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラー

感想：
　前回報告させていただいたのと同様、これも、日が経つにつれ、 じわじわと美味しさを感じたワインです。 色は綺麗なルビー色ですが、抜栓直後はアルコール臭が強く、結構きつい感じがしました。 ですが、ベリー系の香りに、 師範がよく言われるところの革っぽさ（青草っぽさも）も感じられました。 今回は１日目に半分弱飲んだ後、 ただコルクをしただけで冷蔵庫に保存、翌日、翌々日に飲むと、 かなりまろやかになってきました。 とくに３日目は、外で食事をしてきたあとだったので、１杯だけ、と思って、 つまみもなしでじっくり味わって飲んでみますと、 革っぽさというか干草っぽい香りにチョコレートみたいな香りも混じり、 酸味、タンニンの調和もほどよくなってきました。 味にもクリーミィさが加わり、ストロベリーのようなあと味が楽しい、 とても上品な良いワインだと感じました。

2006年5月3日、自宅にて稽古、Zachysにて購入、$25.99

　5月はいろいろな記念日が重なる晴れやかな月、結婚アニバーサリーも20年超。 そこで奥様（先日師範殿にご紹介いただきました ワイン小僧スペシャルの影の作者）の希望で、 バラの香りのバローロを空けました。 黒と金のラベルに光るのはぶどうのつるに接木？されたバラの一輪。 確かに花の香り、ダークべリーのむせ返りにタールっぽい香りで相当濃厚です。 タンニンも強くなく、弱くなく。9年経ってもまだまだ熟成していきそうです。 抜栓直後はあまーい味と香りが、だんだん酸味が出てきていっそう複雑さを増しました。 この醸造家、バローロでは割と安価路線をいっているようです。 ちなみに3,575/12,000番でした。　

マストロヴェラルディーノ　（Maestroberardino）
購入店：Cantina Vino Vino
輸入元：ファインズ
価格：２，４９９円
稽古日：５月５日
稽古場：自宅

　アリアニコで出来たワインです。色合いは、もうすでに赤色が主体で、熟成感があります。 香りは、グリセリン香、ぷんぷんで、一口目から旨かった。 酸味、甘みのバランスがgoodで、ミドルボディなんですが、凝縮感もあって、良かったです。 安ワイン道場的には、道から外れて、少々高値ですが、これは、 機会があれば、一度試していただければと思い、 ご報告させていただきました。 アリアニコって、下品で単調というイメージしかなかったのですが、これ、旨かったです。

「稽古した日」 　　２００６年５月４日
「稽古した場所」　　 横浜の我が家
「購入店」 (有)ワインセラーウメムラ　　1,580円（税別）
「インポーター」 (株)稲葉
「原産国」 イタリア
「使用品種」 ピノ・ネロ

　３年前の２００３年５月に門下生報告済み イタリア ピノの最新VT報告です。 以前飲んだワインの綴りを紐解いていて何故か飲みたくなり、購入したもの。 今回購入店の紹介文には、「ジュヴレイ・シャンベルタンそのもの」とある。 確かに高級感があり、エレガントな甘みも十分。 この値段で、この味わいのブルゴーニュを手に入れるのは難しいだろう。 終盤、お仕舞いの方で、酸が切れ上がっていく感じは、ブルゴーニュよりも、 やや田舎くさい、うらぶれたシミッタレ感があるが、このあたりがイタリアか。
　有名なイタリアワイン、サッシカイアの生みの親のイタリアの侯爵は、 サッシカイヤを自ら造るようになるまでは、ボルドーしか口にしなかったらしいが、 そんな人物がいるくらいだから、イタリアワインにはフランスものにはおよばない、 またはフランスワインとは異なる何かがあるのだろう。 そうは思いながらも、イタリアワインでもこんなに美味しい、 しかも安いワインがあるのなら、 今後は少しはイタリアワインに目を向けても良いかもしれない。
　探すぞ今年は！　安イタリアワイン。

生産地：VdT France
稽古した日：2006年5月03日
稽古した場所：自宅
購入日：2006年4月
購入店：タカムラ ワイン ハウス
購入金額：９８０円

　門下生９６号のgeharaigoです。 師範が2004年4月に稽古されていること調べずに購入。 引き続き、不勉強のまま抜栓。　 多少印象が違ったので指南を仰ぐべく報告する次第です。 結論は非常に面白いワインでした。 まず、栓を抜くと香りに圧倒されました。 夕食を作りながら一口飲んで夫婦で料理するというのが 我が家の休日の料理スタイルなので踏襲したのですが、 料理抜きのこのワインはアルコールの強さ （１３．５％と書いてあったのですが、それ以上と直感） と赤錆臭と甘味に圧倒されてとても飲み進めませんでした。ところが、 30分後から食事をしながらだとなかなかいけるのです。 蒸し豆腐にジャコとザーサイのみじん切り＋ 万能ねぎのきざみのせ （ごま油＋醤油のたれ＋鷹のツメ少々で味付け） を前菜にしながら飲むと非常に美味しいのです。 適度な強さと果実感で好印象です。 もっとスパイシーな料理であればますます合うと思えました。 インパクトの強いワインが好きな方なら高い評価をすることがうなずけました。　 最後の驚きは飲み残しを冷蔵庫に入れておいたものを寝酒のつもりで飲んだら、 こんどはやけにスムーズなのです。 ワインは、食べ物との相性、温度によって大きく変わることを体験しました。 そいう意味で「面白い」ワインといえ、 授業料を含めて考えれば十分もとがとれた気がしました。　

「生産者」　　Domaine Lois Dufouleur
「等級」 Beaune 1er Cru
「稽古した日」　　２００６年５月１日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 de Wijnschuur（オランダ・アムステルダム郊外）
「価格」　18.5ユーロ（約2700円）

　2ヶ月ぶりの報告です。
　購入店はアムステルダムの日本人社会では有名らしいワイン屋。 確かに品揃えはフランス・イタリア・新世界含め豊富、高級ワインも数多くありました。 そんな中から92年のボーヌ１級物をセレクト。レストランでならともかく、 ワイン屋でもこれだけ古いヴィンテージのものを普通に置いているのが嬉しい。 真夏の酷暑がない分、保存状態も確実に日本より良いし。 ちなみにメニューは蒸し鶏、ズッキーニとポテトのグラタン風、 それとトンコツでダシを取ったマッシュルームスープ。
　色は少々オレンジがかってはいるけれど、 14年前のブルゴーニュとは思えないしっかりした赤い色で、期待が増します。 香りが素晴らしい。「妖艶」というコトバがピッタリ。味は最初は酸味が前面に出ていて、 香りと比べるとややシンプルな印象があったものの、 飲み進めるにつれて旨みもしっかりと感じられる。 蒸し鶏にかけたタレのベースになっているフィッシュソース （クセのないナンプラーみたいなもの）の旨みとベストマッチング。
　いやー、稽古価格の範囲内でこれだけ美味しいワインが飲めるのが素直に嬉しいです。 私も普段は師範と同様に若いブルゴーニュ赤を好むのですが、 綺麗に熟成したブルゴーニュ赤の素晴らしさを改めて認識しました。

生産者：ドメーヌ・レスタニョル（Domaine L'Estagnol）
産地：フランス
稽古日：2006年４月25、26、28日
稽古した場所：熊本市の自宅
購入店：プレミエ・クリュ（Premier Cru）、熊本市
輸入者：稲葉
価格：1,344円（税込み）
使用品種：グルナッシュ、シラー、カリニョン

感想：
　師範がいつぞや門下生からの稽古日誌に対して、 「美味しいと思ったワインについてだけ報告して下さい」 というようなことを書いておられましたので、 このワインについて報告するのは如何なものかと思ったのですが、 ひとまず師範はじめ諸先輩のご意見も伺えればと思い、報告させていただきます。

　などともったいぶりますのは、このワイン、実に数日にわたって稽古してみたのですが、 良く言えば「次第に美味くなっていった」との印象、最初の抜栓時には、 「こりゃとてもダメだ」と感じたからです。 やはり門下生のどなたかが書かれていた「グルナッシュのジリジリ感」 ってのはこういうことなのか、と思えるいがらっぽい感じがあり、 アルコール臭ばかり強くて、開けた日は、 ほとんどテイスティングだけで飲むのを止めたほどでした （その日は買い置きしていた甘目の発泡ワインを飲みました）。 空気抜き栓を使って冷蔵庫で保存、翌日再度稽古に挑んでみました。 香りは失せたものの、味はまろやかになっており、「あれ、全然違う」という印象。 さらに２日後、やはり空気抜き栓を使って冷蔵庫に保管しておいたのを飲んでみると、 今度は、ほどよく香りも立っており、全体として飲み易さが増していました。

　上記の「いがらっぽさ」みたいな感じは相変わらず残っていましたが、 日が経つごとに表情が変わった、といっても、気が抜けていくだけではない、 こういう経験、私にはあまりありませんでした（単に経験不足）。 しかし、「美味いっ！」と言い切れるほどのワインではないとの印象でした。

　端的に申し上げますと、「こういうのってってど～よ？」ってことです。 やっぱり、敢えて報告するほどでもありませんでしたか？一応、 写真を見てわかりますように、何やら2005年の何とかメダルを受賞しているようです。 自分には合わなかった、という結論で良いものなのでしょうか？

稽古日：平成１８年４月１９日（水）
生産者：ローズマウント　（Rosemount）
購入店：ウメムラWine Cellar
輸入元：三国ワイン
価格：６本送料無料セット、１本約９００円
場所：家

　オーストラリア産のワインで、非常に濃厚な色合い。 飲み口は、酸味～甘みが主体のミドルボディ～フルボディの中間で、 飲み飽きの来ないタイプです。 このワインは、安いのですが、芯がしっかりしており、もしかすると、 長い熟成に耐えられるかもしれません。

原産地　　シャトーヌフデュパプ　コートデュローヌ　フランス
輸入業者　カルフール ジャパン
購入場所　カルフール南町田
価格　　　880円

　昨年カルフールがイーオン傘下になって今までの在庫を一掃した時に購入しておいた激安もの。 本来は一本2200円で売っていました。 湯布院に帰ってしまう友人をお昼のバーベキューに招いての抜栓。 開けて香りを嗅いだ時から美味しいと分かりました。 香り味わいがそつなく安定感のある味わい。 久しぶりに焼いたサーロインにもいつもの羊のもも肉にも合いました。 料理が引き立つワイン。 切れ味がすごいとか深みがすごく有るとかそんなワインじゃないけれど、 不足はあるかと言えば、ない。 ちょっとしたお招きに出すには充分のクォリティー。 あのとき６本でも１０本でも買っておけば良かったと思いました。 のこりは一本。少し寝かせようと思います。

IGTトスカーナ
Dom：バローネ リカゾーリ
品種：サンジョベーゼ主体、（推測：メルロー20%混）
稽古場：Nicoli Eccoli（祖師谷大蔵のイタリアン）
値段：5800円でしたがショップ価格は1980円なので稽古範囲ということで。

　高埜健殿のご報告内容と、師範殿の疑問を見てメールいたしました。 2002年のトスカーナが不良年にも関わらず美味しい・・・・ それは、その醸造所が上級用のブドウをブレンドしてるせいかもしれません。 想像ですけどね。 私の場合、こんなことがありました。ご報告と併せて述べてみます。

　濃い目のムラサキ。イチゴ、さくらんぼ、黒果実系の香り。 香りの量は多く、いい感じ。 とても滑らかな口当たりで、きびきびした酸味。 これだけでも、とても美味しいのですが、後半戦がすごかった。 黒果実系がだんだん際立ち、酸がおだやかになり、 コクと重みを落ち着いて楽しむようなスタイルに変化しました。 軽めの皿から重めの皿に移ろうとする、 こちとらの食の進み具合と呼応するかのような変わり方で、嬉しかった。 なんか素敵でした。 ソムリエの方によると、こういうことだそうです。

　いわく、2002年のトスカーナは大変な不作で、 リカゾーリは上級ワインを造らなかった。 そして、上級用に使うはずだったブドウをこのクラスのワインに用いた。だから、 不良年にも関わらずこれの品質は非常に良い。 ちなみに、このクラスでは通常サンジョベーゼ主体だそうですが、この年だけ、 おそらく2割程メルロー（これが上級用のブドウに当たるのかな） をブレンドしているのではないか、ということです。

　なんとも、安ワイン者にとっては、嬉しいことであります。 もっとも、こういうことをするのは良心的で誠実な生産者に限るそうで、 例年以上にワインの選考を厳しく行う必要があるのかもしれません。 （ハズレと当たりの格差が大きいか？） 後日、これの2003年を稽古したところ、2002年よりやや軽めで、 その通りだなあと思った次第です。

　高埜健殿のご推奨ワイン、とても良さそうなので、今度稽古してみたいとおもいます。

生産者：グアルド・デル・レ（Gualdo Del Re）
産地：イタリア（トスカーナ）スヴェレート地区
稽古日：2006年４月11日、12日
稽古した場所：熊本市の自宅
購入店：プレミエ・クリュ（Premier Cru）、熊本市
輸入者：モトックス
価格：1,669円（税込み）
使用品種：サンジョヴェーゼ、他

感想：
　お店で現在、一押しということで薦められて買って呑んでみました。 これもネットで検索すると、 コスト・パフォーマンスの高いワインとしてあちこちで見かけます。
　まずは、抜栓した１日目の印象から。色は鮮やかなルビー色、 香りはそれほど強いと思わなかったが、口に含んでみてニンマリ。 クリーミィな、と感じられる味わいのなかに、ほどよい酸味と嫌味のない渋みがあり、 果実味も豊かに感じられます。またもや鶏を使ったエスニック系料理と合わせましたが、 イケました。
　翌日、残った分を稽古しましたが、さほど大きく変わらない印象でした。 飲み飽きない美味さがあると思いました。

ドメーヌ・レシュノー

松澤屋さん
2,050円

　色合いはきれいなルビー。 香りは、赤い果実、丁子などのオリエンタルスパイス、樽からくるヴァニラの香りもします。 味わいはアタックは圧倒的な果実味があり、 中盤から心地よい酸味と軽やかな渋みがひろがります。 ヴィンテージの関係からかもしれませんが、濃縮したジャムっぽい感じが特徴的です。

　ここは、前回のフランス旅行で訪問したのですが、 フィリップさんとヴァンサンさんのご兄弟は人柄もよく、 また、作られるワインのどれもが好みのタイプです。しかもすべてがリーズナブル。

　2000円前後のブルゴーニュでは、師範殿もおすすめのグロ一族のほか レシュノーもいいですよ。２００４年は未リリースと思いますが、 きっといいワインを作っていると思います。 ブルゴーニュピノノワールは出たらケース買いですね。 マルサネが、神の雫で随分宣伝されてしまいましたので、 値段が上がらないことを祈るのみです。

生産者　Le Mazel
格・生産地　VDP de'l Ardeche （ローヌ辺りのようです）
品種　グルナッシュ100%
度数　13.0%
価格　2380円
購入先　信濃屋（新橋）、輸入元ル・テロワール
稽古場所　自宅、稽古日2005年5月8日

　ルビー色。中央は濃く、くすんでいる。 木苺の香り。黒果実系の香りが少し。とてもさわやか。 やわらかい口当たり。酸味が充分あってドライな味わい。 うまみがきゅうきゅう詰まった感じ。後味は甘く長く残る。

　品種はグルナッシュなのに、カラメルっぽさとかジリジリ感が無くて、 どっちかって言うと涼やかで上品で、愉しませ方がピノに近い。 飲んでて、ほわ～んとした気分になって、トリップ感までブルゴーニュみたいでした。 超おすすめ！

　このワインはめっちゃくちゃうまくって、 費用対効果で言えばここ何年かで一番と言えるものです。 この時、私が記したメモを見ると、100点！とか書いてあって、 京橋ワインよりも大仰な謳い文句が踊っていました。 本当にそんなにうまかったのかな？と自分でもなんだか自信がなくなってきて、 それでずっとご報告をはばかっていたわけですが、つい先日違うキュベですが、 いちおう再稽古することができました。 再稽古した銘柄は「Cuvee Raoul」というものの2002年。 たぶん同じグルナッシュだろうと思います。 今度は、知人にも飲んでもらいました。その感想は、 「酸っぱい。」というそっけないものでした。 なるほど。私は「やっぱりすごくおいしい。」と感じたものの、 あらためて真剣に稽古してみると梅酢のような酸味がなかなかに強くて、 結構クセはあるかもしれないなあ、と思いました。 あと、やっぱり収穫年とキュベの違いがあるのかもしれないとも。自信はないですけど。 ともあれ、それでも価格以上の価値は充分にあると言えます。

　難点は、入手しにくいことです。 再稽古のものはNoisy'sという所のネット販売で手に入れました。 銀座にある「銀座屋」というお店で、買えるかもしれません。 私は、ここでは白を買うことができました。 白もあったんですね。ヴィオニエ種で、これもすごくおいしかった。 ご主人いわく、数がなくて入ることが少ないそうです。 赤白とも見かけたら買うことをおすすめします。

生産者：ヴィヌメンティス　（Vinumentis）
稽古日：平成１８年４月５日（水）
購入店：ALcoholic Armadillo
輸入元：ラシーヌ
価格：1,575円
稽古場：自宅

　カリニャン、グルナッシュ主体のローヌです。 ガッツリ、ガチンコ系ではなく、飲み口も穏やかで、 非常に飲みやすい、ミドルボディのワインでした。 甘み、酸味がしっかりとあり、この値段のワインとは 思えない感じです。個人的には、ローヌ系のワインは、 濃厚でしっかりとした飲み口の物が多く、苦手なワインもあるのですが、 このワインは非常に優しげで良かったです。また、ラベルも派手で、 ソツがないと言うか、客に対して、 「買ってみたくなるだろう」とアピールしているようで、 その点に関しても、申し分ないように思われます。

生産者：ドメーヌ・サンタ・デュック
産地：ローヌ
稽古日：2006年４月9日
稽古した場所：千葉県流山市の自宅
購入店：ウメムラワインセラー
輸入者：稲葉
価格：1,413円（税込み）
使用品種：グルナッシュ、メルロー、サンソー、ムールヴェードル

　色は、このクラスとしてはかなり濃い紫。 香りは最初おとなしめだったが、しばらく時間をおくとかなりムンムンきた。 まずはスパイシーなニュアンスが先にたち、そのあとから甘い果実香が勢いよく広がってくる。 しかもさらに時間が経つにつれ、次々と微妙にニュアンスを変える。 この価格のワインでこの香りというのは、初体験かもしれない。

　味もかなりのもの。やはり南ローヌらしく、凝縮された果実味が特徴で、 若干の甘みさえ感じるほどだが、新世界産のようなノッペリ濃いだけという印象は受けない。 そこそこタニックだがむせるような感じではなく、現時点で素直においしく飲める。 といっても飲み頃のピークは、やはり数年後かもしれない。

「稽古した日」：２００６年４月６日
「稽古した場所」：東京の自宅
「生産者」：B.ジェルマン（これで良いのかどうか？）
「産地」：フランス、ロワール
「使用品種」：ラベルには書いてないですが、「シュナンブラン」らしいです。
「購入店」：カルディコーヒーファーム
「価格」：998円（税込）

　「sushi（鮨）」に合うワインとして４年ほどかけて開発されたワインだそうです。 ラベルには「sushiwine」以外作り手の名前などワインの情報がまったく出ていません。 上記「産地」「品種」などはインターネットに書かれていたもので100%正しいかどうかわかりませんが．．．
　香りはフルーティーな中にケミカル臭があるのが特徴です。色はイエローの強いゴールド。 色から若いワインと思ったのですが、 飲んでみると私には２～３年熟したワインをミックスしたのでは？ と思える熟成した旨味がありました。 味はドイツのリースリングのようなやや甘口です。 998円という価格を考えると普段飲みのワインに結構良いのでは と（ドイツワイン好きの私は）思ってしまいました。 （ソムリエナイフのおまけもついていたし）
　肝心の「鮨」との相性は、結構良いんじゃないのと思いました。 しかし、私のカミさんは香りが好みでなかったのか 「イマイチ」という判定を下してしまいました。
　なお、ケミカル臭は二日目にはなくなっていたので、 香りが気になる方は「一日待つ」というのも良い方法かもしれません。 （味は変わっていなかったので）

稽古日：平成１８年４月７日（金）
購入店： ヴェリタス
価格：約８００円（６本で４９８０円のセットの１本）
会社の社員厚生寮で松花堂弁当を食べながら

　門下生９６号のgeharaigoです。お久しぶりです。 最近、幸運に恵まれて（娘の大学進学のおこぼれで）Vega Sicilia 1996をのみました。 Vegaは初めての高級スペインワイン。あまりのおいしさに瞠目。 そこでヴェリタスさんから送ってもらった「有名雑誌＆コンクール高評価ワイン」 ６本(赤５＋白１)セット価格 4980(円) の中にあった スペインワインである [2004] セニョリオ・デ・グアディアネハ　テンプラニーリョ　を試した次第。 しっかりとボリューム感と果実味がある反面、 オヤッとするほどタンニンのザラザラ感がありません。 非常にハッキリしていながら嫌みのないワインでした。 和食を食べながら、なおかつしっかりしたワインを飲みたい時に最適です。 香りが味に比べて乏しかったのですが、非常に満足したワインでした。　

生産者：ドミニオ・デ・エグレン（Dominio De Eguren）
産地：スペイン
稽古日：2006年４月２日
稽古した場所：熊本市の自宅
購入店：プレミエ・クリュ（Premier Cru）、熊本市
輸入者：ヴィントナーズ
価格：1,249円（税込み）
使用品種：テンプラニーリョ（100％）

感想：
　ネット検索するとあちこちで見かけますが、私はそんなことも知らず、 お店で薦められて買って呑んでみました。 抜栓してビックリ、まずは見事な紫色と香りが素晴らしい。 私はエスニック系のスパイスの強い料理と赤ワインを合わせることが多いのですが、 そうした料理にも味も香りも負けることなく、それでいて、重すぎず軽すぎず、 しっかりと料理を引き立てつつ自己主張する、 そんな感じのワインであるとの感想を持ちました。 理屈ぬきに、美味い！といえるワインだと思います。

「稽古した日」 　　２００６年２月１３日
「稽古した場所」　　 埼玉県ふじみ野市の自宅
「購入店」 やまや　池袋西口店　１０００円（税込み）
「インポーター」やまや
「原産国」 スペイン　モナストレル

　「やまや池袋西口店」でセールになっていたワイン。
　裏ラベルを見ると甘味果実酒とある。店員さんに伺うとポートに近いワインです、とのこと。 ポートも好きだし、良くわからないところが興味をそそり、1本購入。 そこで帰宅後、ネットで検索してみると、国内では該当なし。 外国のサイトを翻訳して調べると、 どうやら陰干し葡萄で糖度の高めたモナストレルで作られているよう。 2001ビンテージはパーカー氏が93点を付けたらしい。 色は高級ボルドーのような光を全く通さないくらい濃い。 少しトロっとして、やはりポートに似ている。 飲んでみると・・・これはポートのような酒精強化ではない、 言うなれば高級レーズン （普通スーパーで売られているようなモノではなくて、 高級輸入食品店で売られているようなレーズン。あくまでイメージですが。。） で作られたワイン。ちょっと甘みが強いが、濃厚な果実味、腐葉土のニュアンス。 非常に美味しい。ワイン人生で初体験の旨味。これで1000円はありえないと思った。
　ちなみにセール前は2000円。

稽古日：平成１８年３月２９日（水）
購入店：ワイン＆ＷＩＮＥ
輸入元：モンテ物産
価格：１，０２９円
自宅にて

　これ、師範殿、安っぽく、中心がなく、今ひとつかなと思っていたのですが、 抜栓してしばらくすると甘みが乗っかってきて、旨かったです。 後半ちょこっとだけ、嫌な苦みが出現しましたが、総じて、一千円であれば、上等と思います。 かなり、好き嫌い、分かれると思いますが。ラベルもダサくて、よろしゅうございました。

稽古日：３月１１日（土）
稽古場所：自宅
購入店：WINE & ワイン
輸入元：オーデックス・ジャパン
価格：2,709円

感想：
　安ワイン道場に提出する報告書としては上限ギリと思われますが、旨かったので、ご報告。 香りよし、色もドス紫で、濃く、コップの反対側が見えないという、 ’やや若’ワインの典型でした。 ただし、飲み口は非常になめらか、コク、旨み、酸味のバランスが良く、 後味でまろやかな甘みを伴っており、なんか熟成が進んでいる様な印象。 この値段としては、とてもとてもよろしいのではないかと感じる次第。 1時間で飲み干してしまいました。 キャンティ・クラシコって、まずいと言う印象しかなかったのですが、 おいしかったです、これ。

「稽古した日」 　　２００６年３月８日
「稽古した場所」　　 横浜の我が家
「購入店」 サンタムール　　2,150円（税込み）
「インポーター」 (有)カツミ商会
「原産国」 フランス
「使用品種」 シャルドネだとは思う

　勝ったり負けたりと出入りの激しい投資実績で、 ２月以降はプラスマイナスゼロを続ける今日この頃。 そろそろ相場も転換点？
　さて、ワインの方はと申しますと、 このところ、ビオっぽい白ワインばかり飲んでいたので、 たまには厚化粧の白ワインを、と思い、 久しぶりに買って飲んでみました、Gros Frere et Soeurの白。 これがまさに期待以上の、上手な化粧で、あれっ！？、これはうまい！。 と急遽、@1,900円台（平日割引3%＋メンバー割引5%＝合計8%割引） で大量追加購入におよんだほどの出来。 これまでの、このドメーヌの白ワインについての私が抱いていたイメージ 《わざとらしさ感》が薄れて、綺麗に上品にお化粧してランクアップといったところ。 新樽もふんだんに使用しているような、あま～い樽香。
　おとなしい味の白ワインに飽きて、 ちょっと派手なBourgogne Blancを飲みたくなった時にピッタリのワインです。 「下手なムルソーより美味い」と、どこかに書いてありましたが、ホントそう思う。

「生産者」　　Montana Wines Ltd.
「産地」 Marlborough, New Zealand
「稽古した日」　　２００６年２月２８日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Albert Heijn（オランダ・ロッテルダム）
「価格」　6.98ユーロ（約980円）

　師範と同様（真似をして？）、 ワタクシも同じワインのリピート買いはなるべく控えるようにしております。 しかしながら、ネット通販も発達しておらず、 酒屋の品揃えも限られているここオランダでは、そうそう贅沢なことも言えません。 そんな訳で我が家の定番ワインがいくつかあるのですが、 その筆頭地位に現在あるのがこれです。
　生産者はＮＺでも最大手のワイナリーのようです。 日本にも入っているようですが、 この普及品クラスのものはネットで見た限りではあまり流通していないかも知れません。 ちなみに同じ生産者のソーヴィニョン・ブランも６ユーロで売っており、 これもなかなかイケるのですが、日本のネット通販では２千円近くするようです。 何故こんなに価格が違うのでしょうね、 日本もオランダもＮＺから遠いということでは似たようなものだと思うのですが。
　それはさておき本日の稽古。色はピノ・ノワールとしてもやや淡い感じ。 匂いはシンプルですがチャーミングなイチゴ系。 味も同じ傾向、必要最小限の化粧をした美少女という感じ。 ＮＺにしてもオーストにしても、新大陸のピノは厚化粧という印象があるのですが、 これはその正反対という感じがします。 本家のブルゴーニュとは全く異なる路線ではありますが、 デイリーワインとしては大変ポイントが高いです。

「稽古した日」 ２００６年２月２２日
「稽古した場所」 横浜の我が家
「購入店」 リカーズ (有)土浦鈴木屋　　1,260円（税込み）
「インポーター」 (有)土浦鈴木屋
「原産国」 フランス
「使用品種」 ピノ・ノワール

　2004VTのブルゴーニュの評判はあまり芳しくないようだが、 このワインに関してはあてはまらないようだ。2002のような濃さ＆深さがある。 販売店の商品説明ではミディアムとなっているが、フルと言って良いのではないか？ 伝統的なブルゴーニュとは異なる今風の造りのようで、モカフレーバーを感じたりする。 また、この価格が全く想像出来ないような上質でまろやかなタンニンが舌を刺激する。 税込み1,260円以下で果たして、このワイン以上の品質のものを探すのは可能だろうか？ と思えてしまうほどの上質安ブルゴーニュ。 ブラインドで出されたら、たぶん、多くの人が、 どこかの村名を口走ってしまうのでは？、と思うほどのうまさ。 今年の我が家の普段飲みブルゴーニュNo.1に決定いたします。 これ以上の安ブルゴーニュがあったら教えて欲しいですね（いままでの投稿が恥ずかしくなってしまうくらいのおいしさです）。 あんまりおいしかったので２ケース購入。ネゴシアンもの恐るべし。 SELECTED BY GINSONOKAI 、と表ラベルにあるので、 どうやら(有)土浦鈴木屋の特注品のようだ。 輸入元はこの価格でも利益は当然出るんでしょうけど。 いずれにせよ、またまた師範殿に飲んで頂きたいワインが増えました。

アレンテージョ地区、ポルトガル、白在来種、3種混醸
2006年2月18日、自宅にて稽古、Garnet Wine Manhattanにて購入、$9.99

　北米大陸も世界各地と同じく異常気象です。極端に寒かったり、いきなり暖かくなったり。 今晩は先週のぶり返しで大寒波。濃い白ワインを、持ち帰り寿司とともに。 色ははっきりレモンイエロー。若干のとろり感が期待を盛り上げます。 いやー、アメリカンオークと裏ラベルにうたってあるとおり、 樽の風味、酸味も甘みもしっかり。ミネラルはそれほど感じませんが、 ちょっと高級ブルゴーニュ、ムルソータイプのよう。 すると大変お得な話ですね。ぶどうは、というとシャルドネほかの「主流」ではなく、 在来種のみを使用しているそうですが結果は良好。 以前に飲んだポルトガル白は、薄甘い感じで、安さは認めますが（$6.99程度） 印象も薄かったのです。 このエスポランは期待に立派にこたえてくれました。日本にも行っているようです。 皆様どうぞお試し下さい。

「稽古した日」 ２００６年２月１７日
「稽古した場所」 横浜の我が家
「購入店」 リカーズ サンタムール　1,850円（税込み）
「インポーター」 (有)カツミ商会
「原産国」 フランス
「使用品種」 ピノ・ノワール

　抜栓後の飲み始めは、お煮しめワインのイメージが濃厚だったものの、時間が経つにつれ、 甘みが増して、酸との調和も出てくる。 2003VTだったので期待大だっただけに2002よりも判りにくいワインになっているのは残念ですが、 ２時間ほど前に抜栓しておけばおいしく飲めるのではないかと思う。 値段を考えれば、飲み方次第では十分に安い。 ひょっとしてこのワイン、 日焼けの熱冷ましにはもう少し時間が必要なのかもしれません （安ブルゴーニュで検討するような問題ではないですが）。

「稽古した日」 　　２００６年２月１１日
「稽古した場所」　　 横浜の我が家
「購入店」 サンタムール　　2,590円（税込み）
「インポーター」 (有)カツミ商会
「原産国」 フランス
「使用品種」 ピノ・ファン

　本道場での師範殿のこれまでの評価では全くの“低”であるDomaine Robert Arnoux。 DRCのようなキャップシールのデザイン。 今風のスッキリしたエチケットにPinot Finの文字。 ワインの中身はというと、深いルビーと濃いガーネットの中間色。 ボルドー偏向派でもおいしく飲めるような味わい。 香りはさほど突出していないが、味に重点か？ ラズベリーとカシスを混ぜたような甘さ、濃さ。 ぶどうの収穫量を厳しく制限している感じがこんなクラスにもよく表れているのだろうか。 短時間にいろんな方向＆風味に変化（ワタクシ手製の複雑系コック・オ・ヴァンとの相乗？）
　アペラシオンは単なるBOURGOGNEでも１０年後はどんなだろう？と想像してしまう。 甘く、濃いだけではない部分が年を追う毎に増えていくような気がする。 Non Filtreというのもいい。有機栽培と自然農業を志しているらしい。 現在のところ、繊細さは微塵もないし、 値段の点でも普通のAPPELLATION BOURGOGNE感がない2,590円、と“高額”ながら、 もっと上位のランクを思わせる品質でCP大、だと思う。 ロマネサンヴィヴァンだったら、いったいどれだけ旨いんだろう？

　私が最近ワインの販売価格を参考にしている松澤屋の、 一年ちょっと前の価格は１２本特価で、一本あたり税込2,250円とのこと。 ちなみに、１本売り単価は2,450円だったとか。だったらサンタムールの2,590円、 っていうのもけっして高くないなぁ。２本しか買わなかったことに大後悔。 やまやで、もし、大安売りしてるようなら買いだなぁ。

「稽古した日」 　　２００６年２月８日
「稽古した場所」　　 横浜の我が家
「購入店」 (有)デリバリー・ワイン　２，２８９円（税込み）１２本セット
「インポーター」 (株)スマイル
「原産国」 フランス
「使用品種」 メルロー90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%

　アントゥル・ド・メールの白には安くて美味しいのが多いけど、 赤はこのワインがいつも最強だと思う。カベルネ・フランが苦手な身としては特にそう思う。 つい先日、3年ほど寝かせた1999を飲んでみたが、 こんなにも美味しくなるもんかね？と驚いてしまいました。 そんな折、タイミングよく2002の案内メールが来て、乗せられてつい、 また１ケース買ってしまい、早速飲んでみたのがこれ。 毎年、VTの差がそれほど無い、安定した品質。 コルク、キャップシール、瓶に至るまで全て変わらぬ高品質。 瓶形はちょっと風変わりな高級感があるもんね。 ただ、2002は1999と大きく違う点が、ラベル上に一点ある。 アルコール分が2002は13,5%/Volとなって、１ポイント上昇。 濃さに拍車がかかってるのね。そんなわけで、裏ラベルの内容も若干変化。 1999では、合う料理として、チーズ、ラムのステーキ、ビーフシチュー、となっていたのが、 2002では、鴨のロースト、ビーフストロガノフ、地鶏レバーの塩焼き、に変化して、 なんとなくランクアップ。我が家では、酢豚と焼き鳥でいただきましたが。　w)・・
　さて、このワイン、今飲んで当然おいしいけれど、 ３年後には1999並みに美味しくなっているような気がします。 是非、３年後、皆様お誘いあわせの上、我が家においでください。 少しは飲み易くなっているかもしれないレオヴィル・バルトン2002と飲み比べを致しましょう。 ５年後でもいいですよ。

　師範殿の、このワインの2002の評価を拝見したいものであります。 門下生のフライング、お許しを。

「生産者」　　Bodegas Vinicola Navarra
「品種」 テンプラニーヨ８０％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％
「等級」 D.O. Navarra
「稽古した日」　　２００６年２月４日
「稽古した場所」　　自宅（オランダ・ロッテルダム）
「購入店」　　 Super Amara（スペイン・サンセバスチャン）
「価格」　5.83ユーロ（約820円）

　先週スペインのサンセバスチャンという町に出張で行ってきました。 フランス国境に近いバスク地方の主要都市の一つで、 今でも独立派が爆弾騒ぎを起こすことがあるのだとか。 無論ワタクシはそうした物騒な世界とは無縁で、 スペイン有数の美食の街でもあるここで食事とワインを堪能してまいりました。 本日のワインはそこで買ったもの。 ナヴァラは距離的にも遠くなく、準地元ワインといった位置付けでしょうか。

　９７年というヴィンテージの割には、色は相当濃く、紫っぽさも残っています。 香りにも力強いものを感じます。 飲んでみると、レゼルヴァでもあり熟成感も感じますが、芯が抜けたような感じは全くなく、 凝縮度がかなり高いです。これは値段からは想像できないハイレベルです。 ナヴァラの赤はテンプラニーヨとカベルネのブレンドというパターンが割と一般的なようです （師範の過去のお稽古にもありましたし、ワタクシもオランダで同様のワインを以前買ったことあり） が、このコンビネーションってかなり相性が良いように思えます。 安ワインの宝庫であるスペインで地元産ワインを買う… これ以上にハイＣＰなシチュエーションはないかも知れません。

「稽古した日」 　　２００６年２月２日
「稽古した場所」　　 横浜の我が家
「購入店」 (有)ワインセラー　ウメムラ　2,310円（税込み）
「インポーター」 (株)ラック・コーポレーション
「原産国」 フランス
「使用品種」 アリゴテ

　このところ、(株)ラック・コーポレーションが輸入したワインを飲む機会が多い。 なぜだろう？ 購入する店が偏っているためだろうか？ それとも、ラックさんが頑張っているからだろうか？ それはゼンゼンさておき、私自身が常日頃、 おいしいワインの基準として決めている条件の一つに、 ワインを口に含むと自然に喉を通っていってしまう、というものがある。 今回のワインはまさにそれ。 今回は、品種がアリゴテだったということも、 自分のこの基準を満たすのに役立ったかもしれないが。 それにしても、完全に除梗して造ったワインというのはこんなにも飲みやすいものだろうか？ 身体にやさしく、ひょっとすると、体液に近いんじゃないだろうかと思えるような飲み口。 ドニ・モルテは過熟を好まず、十分な酸があるうちに収穫を行うらしいが、 それでいて香り、酸、ともに十分に丸く、満足出来る水準。さすがドニ・モルテ。
　葡萄の過熟を求めなかった性格からか？ご自身も早逝されて、既にこの世とは、 自らおさらばしてしまったので、今後、これ以降のVTが世に出てくるかどうかは不明ですが、 あの世ではせめて、自らに厳しいワイン造りなどせず、のんびり過ごして、 幸せになっていただきたいと思います。合掌。

「稽古した日」 　　２００６年１月２５日
「稽古した場所」　　 横浜の我が家
「購入店」 サンタムール　　1,790円（税込み）
「インポーター」 (有)カツミ商会
「原産国」 フランス
「使用品種」 ピノ・ノワール

　サンタムールのセールにて、上記価格から８％引き（ゴールド会員割引5%＋平日割引3%）で購入。 この日はミシェル・グロBourgogne2003が2,150円、アルヌーBourgogne2003が2,590円、 ルロワのBourgogne1998も2,780円で売られていたので（それぞれは、まぁ普通の値段だと思う）、 2本づつ購入（このJOSEPH ROTYだけは4本購入）。
　さて、このJOSEPH ROTY。師範殿が一年半以上前に稽古された時と同様、 コルクが柔らかくて、しかも、ゆるいのが、少々気にはなったものの、 品質に問題はなく、2001のBourgogneとしては、甘さも濃さも、このクラスなら十分なもので、 酸もこなれているのか、非常に飲み易く、しかも美味しいワインの一つだと思う。 さらに、師範殿の以前のご紹介から随分と経って、 また、このところユーロも値上がりしているのに、1,790円（税込み）なら、 何回も飲みたくなるようなお買い得Bourgogneルージュだと言える。

稽古日　　2006年1月21日－22日
原産地　　コートロティ　コートデュローヌ　フランス
輸入業者　カルフール
購入場所　カルフール南町田
価格　　　1890円

　不良年のコートロティ。買った時の値段がベラボーに安かったので、 ダメかと思いつつ好きなシラー種のワインなので取って置いたもの。 最初の日は羊のもも肉に合わせました。 骨付き羊は意外と匂いがきついのですがシラーのスパイシーさが良く合います。 このワインは繊細というより骨太でぐいぐいという雰囲気でしょうか。 久しぶりのこの感じに、妻もおかわりしてきました。
　２２日は鴨のローストに合わせ、もうこれが絶品の出来（妻に感謝！！）、 レストランで味わうような複雑な味、ワインにも抜群に合う。 ワインも抜栓してから二日目の方が美味しくなっていました。 樽香とスパイシーさがバランス良く、 お店で買ったら5000円ぐらいのワインの味でしょうか、もっと美味しかったかも。
　1997年は不良年と言われながら、安いワインでも良いやつがあるようでうれしいです。 ちなみに多くのおりがでていて最後はデキャンタしました。

「稽古した日」 　　２００６年１月１７日から１９日にかけて
「稽古した場所」　　 埼玉県ふじみ野市の自宅
「購入店」 丸井ファミリー志木　リカーショップ　１２７０円（税込み）
「インポーター」 宝酒造株式会社
「原産国」 カルフォルニア ノースコースト
「使用品種」 カベルネ・ソーヴィニヨン

1日目。
門下生報告に掲載頂いた記念の日に、最近のヒットである「ゲノック2001」を開ける。 以前にコメントした通り、みっちりした濃さの中に、熟成感も感じる。 まだ４年程度しか経っていないため、果実味もたっぷり。 1300円弱の販売価格以上の品質は間違いない。 今回はこのワインのポテンシャルを暴くべく、「ゲノック72時間変化観察企画」 と題して3日にかけてその成長と変化を観察することにする。 保存は気温が低すぎることのないよう、常に10度程のリビングの隅に栓をした状態で。

2日目。
成長と変化の観察の為、良い結果を期待してかなり多く残していた。（4分の3程度） 十分な濃さはそのままに、果実味は落ち着いて、やわらかい飲み口になった。 バランスがとれて、このワインにとっては、ベストの状態かもしれない。 タンニンが丸みを帯びて、 滑らかに。熟成感も更に少し出てきたように感じた。普段、 赤ワインを飲み慣れない人も、美味しく感じられるようなワインになる。 まだまだ成長する気配。3分の１を残しておく。

3日目。
昨日までは果実味と熟成感がマッチして、初日より確実に旨かったが、 今日は果実味は消えて、まったりとした、 まるで98年くらいのボルドーの雰囲気が出てきた。 酸味が出ることもなくて劣化という感じは受けず、逆に成長と言えるであろう。 今回の「ゲノック72時間変化観察企画」では、私の好みでは３日目に軍配。 1300円ワインでこれは面白い結果となった。

　格付けはブルジョア級。 ２００３年にはブルジョア・シュペリュールに格上げされました。
　抜栓時、落ち着いた果実の深みと樽香が漂います。ゆるゆると漂う感じです。 強めにスワリングすると、独特の熟成香が立ち上がり、ボルドー好きは「幸せ」を感じます。 コルクは側面にわずかに染み込み始めています。 エッジは勿論、思いのほか液全体にオレンジがかっています。
　味わいは、果実がやや樽に押されぎみながらも、 カベルネらしい深みのある酸でうまくバランスがとれていますね。 樽好きの人には丁度良いかもしれません。 キノコのようなやわらかなアロマとスパイシーさがあり複雑、 必要以上の甘さがなく、どことなく昔気質を感じました。
　やや線が細く、肉付きに物足りなさも感じますが、 この価格で熟成に入ったボルドーらしいニュアンスを楽しむには手ごろなワインですね。 ちなみに、真昼間からチーズをかじりながら楽しみました。相性はもちろんＯＫでした。

生産地：WESTERN CAPE、南アフリカ
稽古した日：2006年1月15日
稽古した場所：知人宅　in 広島
購入日：2006年1月
購入店：カーブ・リラックス（虎ノ門）
購入金額：850円

　出張途上で途中下車し、旧友宅を訪問。 瀬戸内の山海の美味とご夫婦の笑顔に迎えられ、まずは、地元のにごり酒で乾杯。 酒粕の香りとほのかな甘みを堪能。 食が進んだところでお土産として持参のワインの内のこのワインを抜栓。 色はまさにボルドーチックで、ここまでは良し。しかし、ムム。。。香りが無い！ しばらく空気に触れてみても変化なし。 怪訝に思いながら口に含むとタンニンとアルコールはあるがなんかおかしい。 おかしいおかしいと思いながら、 ２杯目で分かったことは、色・香・味のバランスがバラバラであること。 色と味の成分は悪くないのだが調和していない。やはり三位一体が欲しいというのは贅沢でしょうか。 敬友殿、お土産が肩すかしで申し訳ありません。もう一本のCh. Pontet-Canet 95で許して。 ただ、素材は良いと思われるので、将来おおバケするかもしれない、 あるいは、にごり酒で舌がおかしくなっていたかもしれないと思い、 近日中に、同じメーカーのShirazを稽古してみるつもりです。

COTES・DU・VENTOUX
生産地：Ventoux France
稽古した日：2006年1月14日
稽古した場所：自宅
購入日：2005年12月
購入店：うきうきワインの玉手箱
購入金額：500円

　寒いのできりたんぽ鍋をすることとなり、 そうなると赤の軽めを飲みたいナと思い抜栓。 そもそもこのワインは、 インターネット上の「料理との相性は、ピザマルゲリータ、スパゲティカルボナーラ、 チーズフォンデュ、ほうれん草とベーコンのサラダ・・・でもAOC規格のこのすばらしいワインがこのプライスは、 ちょっとワインに失礼ですよねっ」の宣伝と値段（１本５００円で１２本買うと送料無料） にひかれて購入。 香が良く期待感が高まる中、グラスに注入。すると少し薄めで不安がよぎるが、 口に含んでみると普通のおいしさ。スルスルと飲めるデーリーワインといった印象。 確かに、腰がないとか、南フランスもの特有の凝縮感がないとか文句をつければ切りがないが、 なにせ５００円。美人は七難隠すと言いますが、低価格は難点隠す。 値段を考えれば十分納得できる味です。難しいこと言わずに飲みましょう。
　夏には冷やしてラタティーユに合いそう。特に、料理を邪魔しないのが宜しい。
チャントと安ワインの「分」をわきまえています。お鍋と美味しくいただきました。 この価格ならグー。１０００円位が適正価格と思いました。 こんなワインが３０００円以下で飲めるような小料理屋ないかな～。

「感想」
　予備知識として、葡萄品種はガルナッチャ・ティントレラ１００％。 アルマンサの代表的なブドウ品種で、 １９世紀後半のフランスでプティ・ブーシェとグルナッシュの交配により誕生したそうです。 正直初耳で全くピンときませんが・・・まだまだ世界は広いということですね。

　グラスに注ぐとふんわりと完熟苺が漂います。意外な展開にドキドキしながら飲むと、 やっぱりこれ苺の味です。後味で舌に残る柑橘系の皮のような苦みと酸も存在感があり、 二度楽しめるといった印象。それにしても口に含んだ最初の甘さは顕著で、 これだけ直球勝負の果実の甘さで攻められると思わずのけぞりつつも何度も口に運んでしまいます。 美味く、そしてコスパもよいですね。

　ちなみに、ラベル同様、シンプルなデザインのコルクも好きです。 ボトルとワインが注がれたグラスが描かれ、シンプル・イズ・ベスト。

「稽古した日」 　　２００６年１月１５日
「稽古した場所」　　 埼玉県ふじみ野市の自宅
「購入店」 丸井ファミリー志木　リカーショップ　１４７０円（税込み）
「インポーター」 株式会社ミレジム
「原産国」 オーストラリア バロッサバレー
「使用品種」 カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロ45％

　初めて飲んだのは3ヶ月程前、抜栓直後の香りに驚かされました。とてもミルキー で、それまで飲んでいたワイン達とは違う代物だと直ぐに認識しました。

　そこで口に入れるとわずかな酸味とともに、 滑らかで口の中でスゥと広がるミルクのような液体。 まるで葡萄から作られたものとは思えない程の未経験のワインでした。 高級ワインの経験はほとんど無くて、 有名なシャトーの物でも比較的若いビンテージしか飲んでいないので、 確かなことは言えませんが、 これが良いワインの熟成のピークというものなのであろうか、と感じました。

　その後、今回で4回目の稽古。前回は個体差からか、 まるで逝っていまった印象を持ち、もうこのビンテージはダメなのか、と思いましたが、 この度稽古してみると、 初めての時の圧倒されるような香りは陰を潜めたものの、まだまだ熟成感を楽しめました。

　この値段で熟成感を望むことは難しいですが、 このワイン、また兄弟子（もう入門を許された気でおります、というより以前から隠れ弟子でした） の報告であったカルフォルニアの「ゲノック」の2001ビンテージはなかなか侮れないと思います。 ちなみに「ゲノック」は同じショップで1270円で販売されています。

生産地：WESTERN CAPE
稽古した日：2006年1月9日、10日
稽古した場所：自宅
購入日：2005年4月
購入店：Cadot（竹内商店）
購入金額：1050円

　ICU（国際基督教大学）の卒業生が南アフリカで作っているワインです。 ICUと大学の近所の酒屋だけで売っている限定品なので購入は近所の人でないときびしいのが残念なとこです。

ぶどうはシラーズですが、南フランスのシラーをイメージすると裏切られます。 アルコール度数が高い（標記では15度未満）ということもあり、 ニューワールドの安シラーズをイメージすると良いと思います。 香りはベリー系の中にシナモンなどスパイシーな感じがあります。 ボディはミディアム、 味は１日目は普通のシラーズということで何の変哲も感じなかったんですが、 二日目に飲むと酸味が強くなっていたにもかかわらず味のバランスは良くなっていました。 タンニンが柔らかいのですぐに飲めますが、２～３年置いて飲む方が楽しめるかも。 スパイシーな香りが強いので、 アジアンテイストの食事などと組み合わせると美味しくなると思いました。 （１日目は、自家製シューマイで組み合わせとしてはまあまあと思ったんですが、 ２日目のスパイスを効かせた鳥肉のローストの方がより合ってました）
合わせる食事を選ぶワインかと思いますが、価格を考えると結構良心的 なワインでした。

「稽古した日」 　　２００５年１２月３１日
「稽古した場所」　　 横浜の我が家
「購入店」 イー・ショッピング・ワイン株式会社　2,780円（税込み）
「インポーター」 サントリー
「原産国」 フランス
「使用品種」 カベルネ・ソーヴィニヨン57％、メルロ36％（Ch.Lagrange）

　同じお店で3,000円を超える値段で購入したワインを全て返品して、 全部このワインに交換して欲しいくらい美味しいです。 うまい、うまいと、あっという間に飲み干してしまいました。 ここ半年以内では最速ではないか？と思えるほどの速さ。 アルコール度数も13％と表示があるにもかかわらず。美味しい証拠ですね。 激動の一年を締めくくるのに相応しいワイン。 サントリー輸入のワインを時々破格値で放出するイー・ショッピング・ワイン(株)のセール品。 今回もまた、飲み頃をむかえつつある素晴らしいサン・ジュリアンのセール品でした。 良年だったようで、兄貴分であるCh.Lagrange 2002を今飲むより断然うまい。 第三アロマというか、ブーケがいいですねぇ。 それに、まろやかな熟成味が、大晦日のおつまみ、 紅茶鴨の燻製（中国製安売り・近所の魚屋で購入）と抜群の相性。 〔この近所の魚屋は、市場でいろんな変なモノ仕入れてきて売ってるんで、ワインのおつまみ調達に重宝しております。〕　 このワイン、是非、鴨の燻製と共にお試し頂きたく、お薦めいたします。 2005年7月30日で既報の、関内「Alte Liebe」で飲んだ、 グラスワインとしてサーヴィスされていたこのレ・フィエフ・ド・ラグランジュ96の謎がなんとなく解けたような気がいたします。 在庫抱え過ぎててるのかもですね。